[Lateinischer Name] Trifolium pratensis L.

[Spezifikation] Gesamtisoflavone 20 %; 40 %; 60 % HPLC

[Aussehen] Braunes bis bräunliches feines Pulver

Verwendeter Pflanzenteil: Ganzes Kraut

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Lagerung] An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht und Hitze schützen.

[Haltbarkeit] 24 Monate

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Nettogewicht] 25 kg/Trommel

[Was ist Rotklee]

Rotklee gehört zur Familie der Hülsenfrüchte – derselben Pflanzenklasse, in der wir auch Kichererbsen und Sojabohnen finden. Rotklee-Extrakte werden aufgrund ihres hohen Gehalts an Isoflavonverbindungen als Nahrungsergänzungsmittel verwendet – diese besitzen eine schwache östrogene Aktivität und werden mit einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen in den Wechseljahren in Verbindung gebracht (Reduzierung von Hitzewallungen, Förderung der Herzgesundheit und Erhaltung der Knochendichte).

[Funktion]

1. Rotklee-Extrakt kann die Gesundheit verbessern, krampflösend wirken und ist für seine heilenden Eigenschaften bekannt.

2. Rotklee-Extrakt kann zur Behandlung von Hautkrankheiten (wie Ekzemen, Verbrennungen, Geschwüren, Psoriasis) verwendet werden.

3. Rotklee-Extrakt kann Atemwegsbeschwerden behandeln (wie Asthma, Bronchitis, intermittierender Husten).

4. Rotklee-Extrakt kann krebsbekämpfende Wirkung haben und Prostataerkrankungen vorbeugen.

5. Rotklee-Extrakt kann den größten Teil seiner östrogenähnlichen Wirkung entfalten und Brustschmerzen lindern.

6. Rotklee-Extrakt kann enthaltene Rotklee-Isoflavone wirken auf ein schwaches Östrogen, Östrogen reduziert die Zahl und lindert so das Leiden.

7. Rotklee-Extrakt kann die Knochenmineraldichte bei Frauen nach der Menopause aufrechterhalten

8. Rotklee-Extrakt kann den Cholesterinspiegel des Lipoproteins hoher Dichte erhöhen.

Einer meiner Lieblingsbeschäftigungen in der Weihnachtszeit: natürlich Kekse backen! Und so sehr ich es liebe, sie zu essen, gibt es wirklich nichts Schöneres, als die festliche Stimmung zu verbreiten, indem man die Waren mit Freunden teilt. Heute mache ich eine große Menge Aprikosen-Pistazien-Biscotti aus der Dezemberausgabe von Everyday Food. Mit diesem einfachen Rezept ergeben sich viele Kekse – es gibt also mehr als genug, die ich mit meinen Freunden und meiner Familie genießen kann (vorausgesetzt, sie kommen jemals aus der Küche heraus!). Bringen Sie Ihren Urlaub mit diesen eleganten Leckereien in Schwung.

Sarahs Tipp des Tages:
Biscotti bedeutet übersetzt „zweimal gebacken“, der Prozess, der diesen Keksen eine intensive Knusprigkeit verleiht.

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VORBEREITUNG: 10 MIN. GESAMTZEIT: 45 MIN
ERTRAG: Ergibt etwa 5 1/2 Dutzend

ZUTATEN
2 Tassen Allzweckmehl (gelöffelt und gestrichen)
1 Tasse Zucker
2 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel feines Salz
1/2 Stange ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
2 große Eier
1 Tasse getrocknete Aprikosen, fein gehackt
1 Tasse geschälte Pistazien, gehackt
1 1/2 Teelöffel Fenchelsamen, gehackt

Anmerkung des Kochs
Gesamtpaket
Verpacken Sie Biscotti mit Ihren Lieblingstee- oder -kaffeebohnen als tolles Geschenk.

RICHTUNGEN
SCHRITT 1
Ofen vorheizen auf 350 Grad. In der Schüssel einer Küchenmaschine bei niedriger Geschwindigkeit und mit dem Rühraufsatz Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Butter hinzufügen und auf mittlerer Stufe schlagen, bis sich grobe Krümel bilden. Den Mixer auf niedriger Stufe stellen und die Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe verrühren. Aprikosen, Pistazien und Fenchelsamen untermischen. Weiter mixen, bis der Teig eine Kugel bildet, etwa 1 Minute.
SCHRITT 2
Formen Sie den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu zwei 2 x 12 Zoll großen Blöcken. Etwa 25 Minuten backen, bis es trocken und fest ist. Auf einem Blech auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Auf ein Schneidebrett legen. Schneiden Sie die Holzscheite mit einem gezackten Messer diagonal in 1/4-Zoll-Scheiben. Auf mit Backpapier ausgelegten Blechen 15 bis 20 Minuten goldbraun backen, dabei die Bleche nach der Hälfte der Zeit wenden. Auf Blechen auf Gestellen vollständig abkühlen lassen. (In luftdichten Behältern bis zu 1 Woche lagern.)

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Sarah Carey ist Herausgeberin des Magazins Everyday Food und ihre Aufgabe ist es, die besten Möglichkeiten zu finden, um zu Hause schnelles und köstliches Essen zuzubereiten. Aber sie ist auch Mutter von zwei hungrigen Kindern, daher stellt sich die Frage „Was gibt es zum Abendessen?“ nicht. ist nie weit von ihr entfernt – oder von ihnen, wie es scheint! An ihren Tagen kann es wahnsinnig voll werden (bei wem ist das nicht der Fall?), deshalb dreht sich in diesen Videos alles um ihre schnellen, frischen Lieblingsgerichte – und die Tricks, die sie anwendet, um alles SO viel einfacher zu machen.

Aprikosen-Pistazien-Biscotti – Alltagsessen mit Sarah Carey

https://www.youtube.com/user/everydayfoodvideos

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