[Lateinischer Name] Stevia rebaudiana

[Pflanzenquelle]aus China

[Spezifikationen] 1.Stevia-Extrakt-Pulver (Stevioside)

Gesamt-Steviolglykoside 80 %, 90 %, 95 %

2. Rebaudiosid-A

Rebaudiosid-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

Ein Monomer in Steviolglycosiden

[Aussehen] Feines weißes Pulver

Verwendeter Pflanzenteil: Blatt

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Haltbarkeit] 24 Monate

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Nettogewicht] 25 kg/Trommel

Stevia-Extrakt

[Eigenschaften]

Stevia-Zucker zeichnet sich durch eine hohe Süße und einen geringen Kaloriengehalt aus und seine Süße beträgt das 200- bis 350-fache der von Rohrzucker, sein Kaloriengehalt beträgt jedoch nur 1/300 von dem von Rohrzucker.

Der für die Süße verantwortliche Bestandteil des Stevia-Extrakts ist eine Mischung aus verschiedenen Steviolglykosiden. Die Bestandteile der Süße in Steviablättern sind Steviosid, Rebaudiosid A, C, D, E und Dulcosid A. Rebaudiosid C, D, E und Dulcosid A sind in geringen Mengen vorhanden. Die Hauptbestandteile sind Steviosid und Rebaudiosid A.

Die Qualität von Steviosid und RebaudiosidA ist besser als die anderer Komponenten, die kommerziell gewonnen und in verschiedenen Anwendungen verwendet werden.

Die im Stevia-Extrakt enthaltenen Steviolglykoside werden als „Stevioside“ oder „Stevia-Extrakt“ bezeichnet. Unter diesen „Steviosiden“ ist Steviosid am häufigsten, gefolgt von RebaudiosidA. Das Steviosid hat einen leichten und angenehmen Kräutergeschmack und das Rebaudiosid-A hat keinen Kräutergeschmack.

Obwohl Rebaudiosid C und Dulcosid A im Stevia-Extrakt in geringen Mengen vorkommen, sind sie die Hauptbestandteile, die einen bitteren Nachgeschmack verursachen.

[Funktion]

Zahlreiche pharmazeutische Tests haben bewiesen, dass Stevia-Zucker keine Nebenwirkungen hat, krebserregend ist und für den Verzehr unbedenklich ist.

Im Vergleich zu Rohrzucker können 70 % der Kosten eingespart werden. Mit rein weißer Farbe, angenehmem Geschmack und keinem besonderen Geruch ist Stevia-Zucker eine neue Zuckerquelle mit breiten Entwicklungsperspektiven. Stevia rebaudianum-Zucker ist ein natürlicher Wirkstoff mit niedrigem Süßgehalt, der dem Geschmack von Rohrzucker weitgehend ähnelt und vom Gesundheitsministerium und dem Ministerium für Leichtindustrie zur Verwendung zugelassen ist.

Es ist der dritte natürliche Nachfolger von Rohrzucker und Rübenzucker mit Entwicklungs- und Gesundheitswert und wird aus den Blättern des Kräutergemüses der Korbblütlerfamilie Stevia rebaudianum gewonnen.

Natrium ist ein chemisches Element mit dem Symbol Na (von lateinisch: Natrium) und der Ordnungszahl 11. Es ist ein weiches, silberweißes, hochreaktives Metall und gehört zu den Alkalimetallen; sein einziges stabiles Isotop ist 23Na. Das freie Metall kommt in der Natur nicht vor, sondern muss aus seinen Verbindungen hergestellt werden; Es wurde erstmals 1807 von Humphry Davy durch Elektrolyse von Natriumhydroxid isoliert. Natrium ist das sechsthäufigste Element in der Erdkruste und kommt in zahlreichen Mineralien wie Feldspat, Sodalith und Steinsalz (NaCl) vor. Viele Natriumsalze sind gut wasserlöslich und ihr Natrium wurde durch die Einwirkung von Wasser ausgelaugt, so dass Natrium und Chlor (Cl) gewichtsmäßig die am häufigsten gelösten Elemente in den Ozeanwasserkörpern der Erde sind.
Viele Natriumverbindungen sind nützlich, beispielsweise Natriumhydroxid (Lauge) zur Seifenherstellung und Natriumchlorid zur Verwendung als Enteisungsmittel und Nährstoff (Speisesalz). Natrium ist ein lebenswichtiges Element für alle Tiere und einige Pflanzen. Bei Tieren werden Natriumionen gegen Kaliumionen eingesetzt, um Ladungen auf Zellmembranen aufzubauen und die Übertragung von Nervenimpulsen zu ermöglichen, wenn die Ladung abgebaut wird. Der daraus resultierende Bedarf von Tieren an Natrium führt dazu, dass es als anorganisches Makromineral in der Nahrung eingestuft wird.

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