[Lateinischer Name] Stevia rebaudiana

[Pflanzenquelle]aus China

[Spezifikationen] 1.Stevia-Extrakt-Pulver (Stevioside)

Gesamt-Steviolglykoside 80 %, 90 %, 95 %

2. Rebaudiosid-A

Rebaudiosid-A 40 %, 60 %, 80 %, 90 %, 95 %, 98 %

3. Steviosid 90 %

Ein Monomer in Steviolglycosiden

[Aussehen] Feines weißes Pulver

Verwendeter Pflanzenteil: Blatt

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Haltbarkeit] 24 Monate

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Nettogewicht] 25 kg/Trommel

Stevia-Extrakt

[Eigenschaften]

Stevia-Zucker zeichnet sich durch eine hohe Süße und einen geringen Kaloriengehalt aus und seine Süße beträgt das 200- bis 350-fache der von Rohrzucker, sein Kaloriengehalt beträgt jedoch nur 1/300 von dem von Rohrzucker.

Der für die Süße verantwortliche Bestandteil des Stevia-Extrakts ist eine Mischung aus verschiedenen Steviolglykosiden. Die Bestandteile der Süße in Steviablättern sind Steviosid, Rebaudiosid A, C, D, E und Dulcosid A. Rebaudiosid C, D, E und Dulcosid A sind in geringen Mengen vorhanden. Die Hauptbestandteile sind Steviosid und Rebaudiosid A.

Die Qualität von Steviosid und RebaudiosidA ist besser als die anderer Komponenten, die kommerziell gewonnen und in verschiedenen Anwendungen verwendet werden.

Die im Stevia-Extrakt enthaltenen Steviolglykoside werden als „Stevioside“ oder „Stevia-Extrakt“ bezeichnet. Unter diesen „Steviosiden“ ist Steviosid am häufigsten, gefolgt von RebaudiosidA. Das Steviosid hat einen leichten und angenehmen Kräutergeschmack und das Rebaudiosid-A hat keinen Kräutergeschmack.

Obwohl Rebaudiosid C und Dulcosid A im Stevia-Extrakt in geringen Mengen vorkommen, sind sie die Hauptbestandteile, die einen bitteren Nachgeschmack verursachen.

[Funktion]

Zahlreiche pharmazeutische Tests haben bewiesen, dass Stevia-Zucker keine Nebenwirkungen hat, krebserregend ist und für den Verzehr unbedenklich ist.

Im Vergleich zu Rohrzucker können 70 % der Kosten eingespart werden. Mit rein weißer Farbe, angenehmem Geschmack und keinem besonderen Geruch ist Stevia-Zucker eine neue Zuckerquelle mit breiten Entwicklungsperspektiven. Stevia rebaudianum-Zucker ist ein natürlicher Wirkstoff mit niedrigem Süßgehalt, der dem Geschmack von Rohrzucker weitgehend ähnelt und vom Gesundheitsministerium und dem Ministerium für Leichtindustrie zur Verwendung zugelassen ist.

Es ist der dritte natürliche Nachfolger von Rohrzucker und Rübenzucker mit Entwicklungs- und Gesundheitswert und wird aus den Blättern des Kräutergemüses der Korbblütlerfamilie Stevia rebaudianum gewonnen.

Ich verwende Stevia. Ich bin eine echte Naschkatze und habe nach einer Lösung gesucht, die mir hilft, meinen Zuckerkonsum in den Griff zu bekommen, da ich glaube, dass Zucker genauso süchtig macht und genauso schädlich ist wie Alkohol. Ich trinke selten und habe kein Verlangen nach einem „schönen Glas Wein“; aber wenn es um süßen Geschmack geht, verliere ich meine ganze Selbstbeherrschung…

Stevia ist ein natürlicher Süßstoff. Obwohl es sich in den letzten Jahren auch auf dem europäischen und US-amerikanischen Markt zu einer Hauptzutat entwickelt hat, ist es für viele immer noch eine unbekannte Option, wenn es darum geht, Zucker oder künstliche Süßstoffe zu ersetzen.

Was ist Stevia?

Stevia ist eine Pflanze mit grünen Blättern, die 2 bis 4 Fuß hoch wird. Es ist eine in Südamerika heimische Pflanze; Paraguayische Stämme verwenden es seit Jahrhunderten als Süßungsmittel und auch als Medizin.

Stevia ist ein Kraut. Sein lateinischer Name ist Stevia Rebaudiana Bertoni. Es gehört zur Familie der Korbblütler, zu der beispielsweise Salat und Chicorée gehören. Die beiden Hauptverbindungen, die für den süßen Geschmack von Stevia verantwortlich sind, werden genanntSteviosidUndRebaudiosid Adas in den Blättern der Pflanze vorkommt.

Es gibt viele verschiedene Arten von Stevia. Die Qualität des süßen Geschmacks von Stevia hängt von der Art ab, die bei der Herstellung verwendet wird, und davon, in welcher Form es verzehrt wird. Sie können Stevia in Pulver- und flüssiger Form finden. Die natürlichste Form, in der es verzehrt werden kann, ist das grüne Pulver. Es wird durch einfaches Mahlen der getrockneten Steviablätter hergestellt. Es ist etwa 10-15-mal süßer als Zucker. Die weiße Pulverform ist eine verarbeitete Form von Stevia. Seine Konsistenz ist dem Puderzucker sehr ähnlich, er ist jedoch um ein Vielfaches konzentrierter (variiert je nach Marke). Der flüssige Extrakt enthält üblicherweise Alkohol, es können jedoch auch alkoholfreie Produkte von verschiedenen Anbietern erworben werden. Die verarbeiteten Formen (Pulver oder Flüssigkeit) können 100–300 Mal süßer sein als Zucker.

Stevia hat einen gewissen Nachgeschmack, an den man sich erst gewöhnen muss. Es empfiehlt sich, verschiedene Formen und Marken auszuprobieren, die es auf dem Markt gibt