[Lateinischer Name] Curcuma longa L.

[Pflanzenquelle] Wurzel aus Indien

[Spezifikation] Curcuminoide 95 % HPLC

[Aussehen] Gelbes Pulver

Verwendeter Pflanzenteil: Wurzel

[Partikelgröße] 80 Mesh

[Trocknungsverlust] ≤5,0 %

[Schwermetall] ≤10PPM

[Lagerung] An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direktem Licht und Hitze schützen.

[Haltbarkeit] 24 Monate

[Verpackung] Verpackt in Papierfässern und zwei Plastiktüten darin.

[Nettogewicht] 25 kg/Trommel

[Was ist Curcuma Longa?]

Kurkuma ist eine krautige Pflanze, die wissenschaftlich als Curcuma longa bekannt ist. Es gehört zur Familie der Zingiberaceae, zu der auch Ingwer gehört. Kurkuma hat eher Rhizome als echte Wurzeln, die den wichtigsten kommerziellen Wert dieser Pflanze darstellen. Kurkuma stammt aus Südwestindien, wo es seit Jahrtausenden ein fester Bestandteil der Siddha-Medizin ist. Es ist auch ein häufiges Gewürz in der indischen Küche und wird oft als Aroma für asiatische Senfsorten verwendet.

Pünktlich zu Thanksgiving kommt das perfekte Frühstück!
Mit den traumhaften Kürbiswaffeln von Cinderella könnte Ihr Wunsch wahr werden. Dieses Rezept aus Disneys Magic of Healthy Living zuzubereiten ist so einfach wie „Bibbidi-Bobbidi-Buh“ zu sagen!

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Aschenputtels verträumtes Rezept für Kürbiswaffeln
Zutaten:
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1 Tasse Vollkornmehl
• 1 ¾ Tasse Kürbispüree
• 1 ¾ Tasse leichte Kokosmilch
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 Eier
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1 ½ TL Zimt
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1 ¼ TL Backpulver
• ¼ TL Salz
• Kochspray
• 2 EL Kürbiskerne

Koch Anleitung:
1. Waffeleisen vorheizen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
3. Als nächstes eine Mulde in die Mitte der trockenen Zutaten formen und den braunen Zucker, das Pflanzenöl, die leichte Kokosmilch, das Kürbispüree und die Eier hinzufügen. Mischen, um alles zu vermischen, dabei darauf achten, nicht zu viel zu mischen.
4. Besprühen Sie Ihr vorgeheiztes Waffeleisen mit Antihaft-Kochspray und verteilen Sie eine halbe Tasse Teig auf dem Eisen. 5-8 Minuten kochen lassen oder bis es goldbraun ist.
5. Garnieren Sie Ihre Waffeln mit Kürbiskernen und genießen Sie!
6. Aus dem Teig weitere Waffeln formen und einfrieren. Wärmen Sie sich während Ihrer arbeitsreichen Woche für ein schnelles Frühstück auf!

Portionen: 4 – 6

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