[Λατινική ονομασία] Coffea arabica L.

[Plant Source] από την Κίνα

[Προδιαγραφές] χλωρογενικό οξύ 10%-70%

[Εμφάνιση] Κίτρινη καφέ λεπτή σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: φασόλι

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

[Σύντομη εισαγωγή]

Το εκχύλισμα κόκκων πράσινου καφέ προέρχεται από την Ευρώπη και είναι τυποποιημένο σε περισσότερο από 99% χλωρογενικό οξύ. Το χλωρογενικό οξύ είναι η ένωση που υπάρχει στον καφέ. Το οποίο είναι γνωστό από παλιά ως για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό το δραστικό συστατικό δημιουργεί τον πράσινο κόκκο καφέ έναν εξαιρετικό παράγοντα για την απορρόφηση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. καθώς επίσης βοηθούν στην αποτροπή των ριζών υδροξυλίου, οι οποίες συμβάλλουν στην αποικοδόμηση των κυττάρων στο σώμα. Οι κόκκοι πράσινου καφέ έχουν ισχυρές πολυφαινόλες που συμβάλλουν στη μείωση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου στο σώμα, αλλά είναι τυποποιημένο σε περισσότερο από 99% Χολοργονικό Οξύ. μια διατροφική πολυφαινόλη που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι ο πράσινος κόκκος καφέ είχε περισσότερο από διπλάσιο ρυθμό απορρόφησης ριζών οξυγόνου σε σύγκριση με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού και σπόρων σταφυλιού

[Κύριες Λειτουργίες]

1. Το χλωρογενικό οξύ, γνωστό από καιρό ως αντιοξειδωτικό με πιθανή αντικαρκινική δράση, επιβραδύνει επίσης την απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα.

2.μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καταστέλλετε την όρεξη, μειώνετε την αρτηριακή πίεση και μειώνετε τα επίπεδα του σπλαχνικού λίπους.

3. Χρήσιμο για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας και να συμβάλουν σε καταστάσεις όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Αποτελέσματα δοκιμών

έδειξε ότι ο πράσινος κόκκος καφέ είχε περισσότερο από διπλάσιο ρυθμό απορρόφησης ριζών οξυγόνου σε σύγκριση με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού και σπόρων σταφυλιού.

4.Δράσε ως αποτελεσματικό παυσίπονο ειδικά για φάρμακα κατά της ημικρανίας.

5.Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη.

Rava Sheera, παραδοσιακό ινδικό γλυκό φτιαγμένο με σιμιγδάλι!
Σύνδεσμος συνταγής: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Εγγραφείτε: https://goo.gl/omhUio

Εφαρμογή Tarla Dalal: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
Κανάλι YouTube: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Ράβα Σίρα

Ένα υπέροχο γλυκό που ετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Δεν απαιτεί πολύ εκ των προτέρων προετοιμασία και μπορεί να μαυριστεί ακόμα και σε σύντομο χρονικό διάστημα. Το Rava sheera είναι παραδοσιακό, αλλά μοντέρνο στην απλότητά του, καθιστώντας το μια απόλυτη απόλαυση.

Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 18 λεπτά. Σερβίρει 6

1 φλιτζάνι σιμιγδάλι (rava/sooji)
½ φλιτζάνι γκι
½ φλιτζάνι ζεστό γάλα
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες ψιλοκομμένες (κισμίς)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κάσιους (kaju)
1 κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (ελαίχι) σε σκόνη

Για το γαρνίρισμα
½ κουταλάκι του γλυκού κάρδαμο (ελαίχι) σε σκόνη
1 κουταλιά της σούπας σταφίδες (κισμίς)
½ κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα κάσιους (kaju)

1. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα φαρδύ αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε το σιμιγδάλι και το σοτάρουμε σε σιγανή φωτιά για 6 με 8 λεπτά, ενώ ανακατεύουμε κατά διαστήματα.
2. Προσθέστε το γάλα, 2½ φλιτζάνια ζεστό νερό, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά, ενώ ανακατεύετε συνεχώς.
3. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις σταφίδες και τα κάσιους και ανακατεύουμε καλά. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 5 έως 7 λεπτά, ενώ ανακατεύετε κατά διαστήματα.
4. Προσθέστε το κάρδαμο σε σκόνη, ανακατέψτε καλά και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό.
Σερβίρετε αμέσως γαρνίροντας με κάρδαμο σε σκόνη, σταφίδες και κάσιους.

Φαγιέντ, Α.Ε
Ανίχνευση νοθείας τυριού Domiati με φοινικέλαιο.
Προσδιορισμός φοινικέλαιου σε ορισμένα λιπαρά προϊόντα.
Επίδραση υπολειμμάτων εντομοκτόνων στην ανάπτυξη και δραστηριότητα των Streptococcus diacetilactis και Leuconostoc cremoris.
Ύπαρξη πυρεθροειδούς Fenvalerate στο γάλα σε σχέση με βακτήρια γαλακτικού οξέος.
Ευαισθησία ορισμένων βακτηρίων γαλακτικού οξέος σε διαφορετικά εντομοκτόνα.
Υπερδιήθηση ανασυσταμένου αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη σε σχέση με την ικανότητα πυτιάς και τα κλάσματα καζεΐνης.
Εφαρμογή τεχνικής υπερδιήθησης για παραγωγή ανασυνδυασμένου βουτύρου χαμηλών θερμίδων πλούσιου σε πρωτεΐνη.
Συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος υπερδιήθησης ως υποκατάστατο για το ασπράδι αυγού σε μαρέγκα επικάλυψης πίτας.
Παραγωγή αρωματικού ανασυνδυασμένου βουτύρου με χρήση διαφορετικών στερεών γάλακτος και όχι λιπαρών συστατικών.
Κατανομή ορισμένων εντομοκτόνων σε υλικά σφαιριδίων λίπους γάλακτος.
Διατήρηση της ποιότητας του λαδιού βουτύρου της αγοράς σε σύγκριση με τη σάμνα.
Συμπύκνωμα ορού γάλακτος υπερδιήθησης ως ενισχυτικό πρωτεΐνης στην παρασκευή μακαρονιών από αλεύρι σίτου.
Εμπλουτισμός με ίνες παγωμένου γάλακτος με μαγειρεμένο σιτάρι.
Βελτίωση της ποιότητας του λίπους γάλακτος με μετατροπή σε ανασυνδυασμένο βούτυρο σε σχέση με ορισμένες ιδιότητες της σκόνης αποβουτυρωμένου γάλακτος που χρησιμοποιείται.
Επίπτωση ορισμένων περιβαλλοντικών ρύπων στο γάλα και τα προϊόντα του σε μεγάλες αγορές του Καΐρου.
Αντικατάσταση μη λιπαρών στερεών γάλακτος σε παγωτό με συμπύκνωμα πρωτεΐνης ορού γάλακτος υπερδιήθησης.
Ετοιμότητα γάλακτος για βακτηριακή ανάπτυξη σε σχέση με περιβαλλοντικούς ρύπους.
Αξιολόγηση ποιότητας εισαγόμενου αποβουτυρωμένου γάλακτος.
Επίδραση της ποιότητας του λίπους γάλακτος στις ιδιότητες του ανασυνδυασμένου βουτύρου.
Αξιοποίηση ορισμένων απορριμμάτων της βιομηχανίας τροφίμων που παρασκευάζονται ως αντιοξειδωτικά λίπους γάλακτος.
Επίδραση της επεξεργασίας με μικροκύματα στη βακτηριολογική και διατήρηση της ποιότητας του βουβαλίσιου γάλακτος.
Παρακολούθηση ορισμένων ρύπων κατά την παραγωγή κάποιων συμβατικών γαλακτοκομικών προϊόντων.
Διαπερατότητα μεμβράνης υπερδιήθησης ορισμένων προσμίξεων γάλακτος.
Φυσικές και οργανοληπτικές ιδιότητες γιαουρτιού από τυποποιημένο βουβαλίσιο γάλα εμπλουτισμένο με ολική πρωτεΐνη γάλακτος.
Παραγωγή και χαρακτηρισμός βακτηριακών πηκτικών ως υποκατάστατων πυτιάς μόσχου για την αιγυπτιακή τυροκομία.
Το προφίλ του τυριού Domiati στην αγορά με έμφαση στην εμφάνιση βιογενών αμινών.
Παραγωγή βακτηριοκίνης με χρήση υπερδιηθημένου γάλακτος.
Η χρήση της τεχνικής υπερδιήθησης για την ανάκτηση της βακτηριοσίνης που μοιάζει με νισίνη.
Συγκριτική συμπλήρωση μιγμάτων παγωτού με υπερδιηθημένο αποβουτυρωμένο γάλα ή συμπύκνωμα πρωτεϊνών ορού γάλακτος.
Παραγωγή παγωτού χαμηλών θερμίδων.
Συγκριτικές μέθοδοι ακυλίωσης υπερδιηθημένων πρωτεϊνών ορού γάλακτος επικεντρώνονται με έμφαση στις λειτουργικές ιδιότητες.
Επίδραση της χρήσης εναλλακτικού συνδυασμού γλυκονο-δέλτα λακτόνης με γαλακτική καλλιέργεια εκκίνησης στις ιδιότητες του λευκού μαλακού τυριού UF κατά την αποθήκευση σε ψυχρή αποθήκευση.
Λευκά είδη Brevibacterium ως συμπληρωματική καλλιέργεια εκκίνησης σε τυρί Ras με χαμηλά λιπαρά.
Επίδραση ορισμένων συντηρητικών στις ιδιότητες του χυτού UF-λευκού μαλακού τυριού κατά την αποθήκευση σε ψύξη.
Αντιμυκητιακή αποτελεσματικότητα μιας καλλιέργειας εκκίνησης που περιέχει Lactobacillus reutrei κατά την ωρίμανση του τυριού Ras.
Επίδραση φορμαλδεΰδης και υπεροξειδίου του υδρογόνου ως συντηρητικών στις ιδιότητες των πρωτεϊνών του βουβαλίσιου γάλακτος.
Συγκριτική αξιολόγηση μεταξύ Selandid και Maltodextrin ως μιμητικού λίπους στην τυροκομία Ras με χαμηλά λιπαρά.
Παραγωγή προβιοτικής κρέμας γάλακτος με λίγες θερμίδες.
Παραγωγή σαντιγί ελαφρών θερμίδων με χρήση μιμικών λιπαρών και στεβιοσίδης.
Επίδραση της τρανσγλουταμινάσης στην ποιότητα του γιαουρτιού που παρασκευάζεται με διαφορετικές πηγές πρωτεΐνης γάλακτος.
Βιολογική αξιολόγηση γιαουρτιού αγελαδινού γάλακτος εμπλουτισμένου με διαφορετική πηγή πρωτεϊνών γάλακτος.
Αντιμυκητιακή αποτελεσματικότητα μιας καλλιέργειας εκκίνησης που περιέχει ορισμένα είδη Lactobacillus κατά την ωρίμανση του τυριού Ras.
Χρήση υπερδιηθημένου συμπυκνώματος πρωτεΐνης ορού γάλακτος για την παρασκευή επεξεργασμένου τυριού με μειωμένα λιπαρά.
Βιολογικές ιδιότητες του βιο-γιαουρτιού έναντι του συμβατικού που τροφοδοτείται σε ξηρή μορφή ψεκασμού.
Επίδραση της επεξεργασίας αγελαδινού γάλακτος με τρανσγλουταμινάση στη σύνθεση και την ποιότητα του γιαουρτιού με ιδιαίτερη αναφορά στη βιολογική του αξία.
Απόδοση τρανσγλουταμινάσης ως σταθεροποιητή σώματος στο τυρί Tallaga που παρασκευάζεται από υπερδιηθημένο αγελαδινό γάλα.
Χρήση σκόνης μανιταριών για υποκατάσταση αποξηραμένου αποβουτυρωμένου γάλακτος στην παρασκευή επεξεργασμένου τυριού.
Ενίσχυση γλυκοπρωτεϊνών του βιογουρτίου.
Βελτίωση της αποτελεσματικότητας του γιαουρτιού ως λειτουργικής τροφής με τον εμπλουτισμό με γλυκοπρωτεΐνες.
Εφαρμογή της τεχνικής υπερδιήθησης στην παρασκευή κατεψυγμένου βιοογουρτιού μειωμένων θερμίδων σε συνβιοτική μορφή.
Υγιή πολυλειτουργικά φάσματα γλυκοπρωτεϊνών γάλακτος και θραυσμάτων τους.
Παραγωγή ανθρακούχου ανακατεμένου γιαουρτιού εμπλουτισμένου με ορισμένα φυσιολογικά ενεργά συστατικά.
Φυσιολογικά ενεργά συστατικά ως ενισχυτικά γιαουρτιού.
Ρεολογικά, μικροδομικά και βιολογικά χαρακτηριστικά του προβιοτικού υπερδιηθημένου τυριού αποκορυφωμένου γάλακτος σε σύγκριση με το συμβατικό τυρί Kariesh.
Οικονομική κλίμακα για την επεξεργασία λευκού μαλακού τυριού στην Αίγυπτο.