[Λατινική ονομασία] Panax ginseng CA Mey.

[Πηγή φυτού] Αποξηραμένη ρίζα

[Προδιαγραφές] Τζινσενοσίδες 10%-80%(UV)

[Εμφάνιση] Fine Light Milk Yellow Powder

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤ 5,0%

[Heavy Metal] ≤20PPM

[Διαλύτες εκχυλίσματος] Αιθανόλη

[Μικρόβιο] Συνολικός αριθμός αεροβικών πλακών: ≤1000CFU/G

Μαγιά & μούχλα: ≤100 CFU/G

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Τι είναι το τζίνσενγκ]

Όσον αφορά τη σύγχρονη επιστημονική έρευνα, το ginseng είναι γνωστό ότι είναι προσαρμογόνο. Τα προσαρμογόνα είναι ουσίες που βοηθούν το σώμα να αποκατασταθεί στην υγεία του και να λειτουργήσει χωρίς παρενέργειες ακόμη και αν η συνιστώμενη δόση υπερβεί ευρέως.

Το τζίνσενγκ λόγω των προσαρμογόνων του επιδράσεων χρησιμοποιείται ευρέως για τη μείωση της χοληστερόλης, την αύξηση της ενέργειας και της αντοχής, τη μείωση της κόπωσης και των επιπτώσεων του στρες και την πρόληψη λοιμώξεων.

Το τζίνσενγκ είναι ένα από τα πιο αποτελεσματικά αντιγηραντικά συμπληρώματα. Μπορεί να ανακουφίσει ορισμένες σημαντικές επιπτώσεις της γήρανσης, όπως ο εκφυλισμός του συστήματος του αίματος, και να αυξήσει την πνευματική και σωματική ικανότητα.

Άλλα σημαντικά οφέλη του ginseng είναι η υποστήριξή του στη θεραπεία του καρκίνου και οι επιπτώσεις του στην αθλητική απόδοση.

[Εφαρμογή]

1. Εφαρμόζεται σε πρόσθετα τροφίμων, έχει την επίδραση της αντικούρασης, αντιγήρανσης και θρέψης του εγκεφάλου.

2. Εφαρμόζεται στον φαρμακευτικό τομέα, χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της στεφανιαίας νόσου, της στηθάγχης, της βραδυκαρδίας και της αρρυθμίας υψηλού καρδιακού ρυθμού, κ.λπ.

3. Εφαρμόζεται στον τομέα των καλλυντικών, έχει το αποτέλεσμα της λεύκανσης, της διάλυσης των κηλίδων, της αντιρυτιδικής δράσης, της ενεργοποίησης των κυττάρων του δέρματος, κάνοντας το δέρμα πιο τρυφερό και σφριγηλό.

Η ψητή κολοκυθόσουπα, με μια φρέσκια κολοκύθα, θα σας ζεστάνει αυτό το Φθινόπωρο. Δείτε αυτό το playlist συνεργασίας με τους φίλους μου Fifteen Spatulas και Gemma's Bigger Bolder Baking!

ΕΓΓΡΑΦΕΙΤΕ στο κανάλι μου: https://goo.gl/iA05G
INSTAGRAM: https://instagram.com/honeysucklecatering
BLOG: https://www.honeysucklecatering.com/

Εγγραφείτε στο κανάλι της Gemma: https://bit.ly/GemmasBoldBakers
Εγγραφείτε στο Δεκαπέντε Σπάτουλες: https://bit.ly/15spatulas

«Man in the Moon» του Yonder (Erisy Watt και Jeremy)
Δείτε την εδώ: https://www.youtube.com/user/erisyy

Συνταγή σούπας ψητής κολοκύθας:
Αποκτήστε την Κάρτα Συνταγών εδώ:

https://www.honeysucklecatering.com/blog/a-pumpkin-smoothie-and-soup

- 1 μικρή κολοκύθα (περίπου 3 – 5 κιλά)
- 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο φασκόμηλο
- ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι
- 4 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών ή κοτόπουλου

Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Κόψτε την κολοκύθα στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Τρίψτε την κολοκύθα με ελαιόλαδο και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε την κομμένη πλευρά της κολοκύθας με την όψη προς τα πάνω. Ψήνετε για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα και να τρυπηθεί εύκολα με ένα πιρούνι. Μόλις γίνει, αφήστε την κολοκύθα να κρυώσει και μετά αφαιρέστε τη σάρκα (περίπου 3 φλιτζάνια). Πετάξτε το δέρμα.

Στο μεταξύ, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι τα κρεμμύδια να γίνουν διάφανα.

Προσθέστε τη σάρκα της κολοκύθας, το φασκόμηλο, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι και το ζωμό. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Ανακατέψτε τη σούπα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή μεταφέροντάς τη σε ένα κανονικό μπλέντερ (όταν η σούπα κρυώσει σημαντικά).
Γαρνίρετε με λίγο ελαιόλαδο, σκόνη τσίλι και σπόρους κολοκύθας. Προσθέστε αλάτι κατά βούληση και σερβίρετε.

Κάνοντας τα πράγματα διασκεδαστικά, όμορφα και νόστιμα! Το Honeysuckle είναι ένα κανάλι ζωής για νεαρές ενήλικες γυναίκες που ενδιαφέρονται να διασκεδάσουν και να μαγειρέψουν στο σπίτι.

© 2014 Honeysuckle Catering. Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.

Raw Vegan Cheese – Πώς να φτιάξετε Vegan Raw Nut and/ή Seed Cheese χρησιμοποιώντας acidophilus starter. Φτιάξτε ένα τυρί με σπόρους ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σας ή ένα μείγμα από σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Οδηγίες για τυρί αμυγδάλου:

Κάντε την πρώτη παρτίδα μόνο με μια μικρή ποσότητα αμύγδαλου, ώστε αν δεν βγει όπως θέλετε, να μην είναι μεγάλη απώλεια. Η τέχνη της ζύμωσης μπορεί να χρειαστεί λίγη εξάσκηση για να γίνει σωστά.

Θα χρειαστείτε:

Ωμά αμύγδαλα,
Acidophilus/lactobacillus
άλας
καθαρό νερό (κατά προτίμηση αποσταγμένο, φιλτραρισμένο ή βρασμένο και στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου)

Χρησιμοποιούμε μια βίγκαν σκόνη acidophillus, μερικοί άνθρωποι φτιάχνουν τη δική τους ζυμώνοντας το σιτάρι σε νερό για μερικές ημέρες και χρησιμοποιώντας αυτό το νερό που ονομάζεται rejuvelac, αλλά αυτό μπορεί να είναι ζοφερό και απρόβλεπτο.

Μουλιάζετε τα ωμά αμύγδαλα όλη τη νύχτα και τα στραγγίζετε και τα ξεπλένετε πριν τα ασπρίσετε. (Αν κάνετε γάλα αμυγδάλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα στραγγισμένα στερεά για να φτιάξετε τυρί ξηρών καρπών, το γάλα αμυγδάλου είναι επίσης καλύτερο αν ζεματίσετε τα αμύγδαλα).

Για να ασπρίσουν τα αμύγδαλα ρίχνουμε πάνω τους ζεστό νερό, όσο να τα σκεπάζει. Αυτό θα χαλαρώσει τις φλούδες και μπορείτε απλώς να τις ξεκολλήσετε πιέζοντάς τις. Χρησιμοποιήστε ένα μικρό κομμάτι βαμβάκι για πιάσιμο, αν δεν σκάσουν τόσο εύκολα.

Ανακατέψτε (ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας είναι το καλύτερο για αυτό) τα αμύγδαλα και περίπου μισό με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε κάθε βάζο με αρκετό καθαρό νερό ώστε το κουρκούτι να είναι αρκετά ρευστό για να αναμειχθεί.

Μόλις αναμειχθεί σε ένα λείο παχύρρευστο κουρκούτι, προσθέστε 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη οξύφιλου/γαλακτοβάκιλλου και χτυπήστε για λίγα δευτερόλεπτα.

Βάλτε αυτό το κουρκούτι σε καθαρά βάζα με περίπου το 1/3 άδειο στην κορυφή για να επιτρέψετε την επέκταση. Βιδώστε το καπάκι αλλά μην το σφίξετε για να απελευθερωθούν αέρια ζύμωσης.

Τοποθετήστε αυτά τα βάζα σε ένα ζεστό μέρος, από 80 βαθμούς έως τα μέσα της δεκαετίας του '90 Φαρενάιτ, όχι πιο ζεστό. Τα μέσα της δεκαετίας του ογδόντα έως ενενήντα μοίρες είναι πιθανώς ιδανικά.

Αφήστε τα για τουλάχιστον 4 ώρες και μετά ελέγξτε αν βλέπετε σημάδια ζύμωσης. Θα είναι μικροσκοπικές φυσαλίδες και το κουρκούτι θα σφίγγεται. Εάν αφαιρέσετε το καπάκι και μυρίσετε, θα πρέπει να μυρίσετε μια ευχάριστη μυρωδιά μαγιάς. Θυμηθείτε να επανατοποθετήσετε το καπάκι αμέσως κατά τη δοκιμή. Ανάλογα με τη θερμοκρασία, μπορούν να είναι έτοιμα από 4-6 ή περισσότερες ώρες. Όσο πιο κρύα είναι η θερμοκρασία τόσο περισσότερος θα πάρει.

Μόλις οι φυσαλίδες γεμίσουν το τυρί τουλάχιστον κατά 50%, μπορείτε να τις βάλετε σε θερμοκρασία δωματίου και να τις αφήσετε για το υπόλοιπο της ημέρας ή όλη τη νύχτα. (θερμοκρασίες δωματίου από 55 έως 70 βαθμούς F). Το τυρί είναι έτοιμο όταν υπάρχουν πολλές μικροσκοπικές φυσαλίδες που μπορείτε να δείτε μέσα από το ποτήρι και έχει μια ευχάριστη μυρωδιά και μια νόστιμη γεύση.

Μόλις γίνει το τυρί, σφίξτε τα καπάκια και βάλτε το στο ψυγείο. Θα κρατήσει μια ή δύο εβδομάδες στο ψυγείο (και ακόμα περισσότερο ανάλογα με διάφορους παράγοντες). Κάποιοι το παγώνουν, αλλά εμείς όχι. Έχουμε χρησιμοποιήσει αυτό το τυρί με πολλούς τρόπους.