[Λατινική ονομασία] Amorphophallus konjac

[Plant Source] από την Κίνα

[Προδιαγραφές] Γλυκομαννάνη 85%-90%

[Εμφάνιση] Λευκή ή κρεμ σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: Ρίζα

[Μέγεθος σωματιδίων] 120 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤10,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

[Εισαγωγή]

Το Konjac είναι ένα φυτό που απαντάται στην Κίνα, την Ιαπωνία και την Ινδονησία. Το φυτό ανήκει στο γένος Amorphophallus. Συνήθως, ευδοκιμεί στις θερμότερες περιοχές της Ασίας.

Το εκχύλισμα της ρίζας Konjac αναφέρεται ως Glucomannan. Η γλυκομαννάνη είναι μια ουσία που μοιάζει με ίνα που χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε συνταγές τροφίμων, αλλά τώρα χρησιμοποιείται ως εναλλακτικό μέσο απώλειας βάρους. Μαζί με αυτό το όφελος, το εκχύλισμα konjac περιέχει και άλλα οφέλη για το υπόλοιπο σώμα.

Το κύριο υλικό του φυσικού κόμμεος konjac είναι το φρέσκο ​​konjac, το οποίο αναπτύσσεται σε παρθένο δάσος στην περιοχή Hubei. Χρησιμοποιούμε προηγμένη μέθοδο για την απόσταξη των KGM, αμινοφαινόλης, Ca, Fe, Se που κάνουν καλό στην υγεία. Το Konjac είναι γνωστό ως «η έβδομη θρεπτική ουσία για τον άνθρωπο».

Το κόμμι Konjac με την ειδική του ικανότητα συγκράτησης στο νερό, τη σταθερότητα, τη γαλακτωματοποίηση, την ιδιότητα πάχυνσης, την ιδιότητα εναιώρησης και την ιδιότητα του τζελ μπορεί να υιοθετηθεί ιδιαίτερα στη βιομηχανία τροφίμων.

[Κύρια λειτουργία]

1. Θα μπορούσε να μειώσει τη μεταγευματική γλυκαιμία, τη χοληστερόλη του αίματος και την αρτηριακή πίεση.

2. Θα μπορούσε να ελέγξει την όρεξη και να μειώσει το σωματικό βάρος.

3. Θα μπορούσε να αυξήσει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
4. Θα μπορούσε να ελέγξει το σύνδρομο ανθεκτικό στην ινσουλίνη και την ανάπτυξη διαβήτη II.
5. Θα μπορούσε να μειώσει τις καρδιακές παθήσεις.

[Εφαρμογή]

1) Ζελατινοποιητής (ζελέ, πουτίγκα, τυρί, μαλακή καραμέλα, μαρμελάδα).

2) Σταθεροποιητής (κρέας, μπύρα).

3) Film Former (κάψουλα, συντηρητικό)

4) Πράκτορας διατήρησης νερού (Ψημένα τρόφιμα)

5) Πυκνωτικό (Konjac Noodles, Konjac Stick, Konjac Slice, Konjac Imitating Food stuff).

6) Πράκτορας προσκόλλησης (Σουρίμι);

7) Σταθεροποιητής αφρού (παγωτό, κρέμα, μπύρα)

Αυτό το σεμινάριο εξετάζει τους πολυσακχαρίτες, συγκεκριμένα τη διαφορά μεταξύ αμυλόζης, αμλυοπηκτίνης, γλυκογόνου και κυτταρίνης.