[Λατινική ονομασία] Vitis vinifera L.

[Plant Source]από την Κίνα

[Προδιαγραφές]Προανθοκυανιδίνες πολυφαινόλη

[Εμφάνιση]Μωβ κόκκινη λεπτή σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: Δέρμα

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Pesticide residue] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

Λειτουργία

1. Εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού που χρησιμοποιείται για τη μείωση του κινδύνου καρκίνου.

2. Το εκχύλισμα φλοιού σταφυλιού έχει τη χρήση αντιοξειδωτικής δράσης.

3. Εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού έχει αντιφλεγμονώδη, αφαίρεση του πρησμένου.

4. Το εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού μπορεί να μειώσει τη συχνότητα εμφάνισης κηλίδων και καταρράκτη.

5. Το εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού θα μειώσει το χυλό αγγειακής σκλήρυνσης που προκαλείται από την άσκηση.

6. Το εκχύλισμα από δέρμα σταφυλιού θα ενισχύσει τα αιμοφόρα αγγεία την ευελιξία του τοιχώματος.

Εφαρμογή

1. Το εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού μπορεί να γίνει σε κάψουλες, τροχίσκους και κόκκους ως υγιεινή τροφή.

2. Υψηλής ποιότητας εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού έχει προστεθεί ευρέως στο ποτό και το κρασί, τα καλλυντικά ως λειτουργικό περιεχόμενο.

3. Το εκχύλισμα φλούδας σταφυλιού προστίθεται ευρέως σε όλα τα είδη τροφίμων, όπως το κέικ, το τυρί ως θρεπτικό, φυσικό αντισηπτικό στην Ευρώπη και τις ΗΠΑ, και έχει αυξήσει την ασφάλεια των τροφίμων.

Τι είναι το εκχύλισμα από δέρμα σταφυλιού;

Το εκχύλισμα φλοιού σταφυλιού είναι βιομηχανικά παράγωγα από ολόκληρους σπόρους σταφυλιού που έχουν μεγάλη συγκέντρωση σε βιταμίνη Ε, φλαβονοειδή, λινολεϊκό οξύ και OPCs. Συνήθως, η εμπορική ευκαιρία της εκχύλισης των συστατικών του εκχυλίσματος σπόρων σταφυλιού ήταν για χημικές ουσίες γνωστές ως πολυφαινόλες, συμπεριλαμβανομένων των ολιγομερών προανθοκυανιδινών που αναγνωρίζονται ως αντιοξειδωτικά.

Το εκχύλισμα φλούδας σταφυλιού είναι πλούσιο σε σύμπλοκα ολιγομερών προκυανιδίνης (OPC), το οποίο είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό. Εκτός από την εξαιρετικά πλούσια ισχύ που είναι πάνω από 20 φορές υψηλότερη από τη βιταμίνη C. Το εκχύλισμα φλοιού σταφυλιού είναι επίσης 50 φορές καλύτερο από τη βιταμίνη Ε. Το εκχύλισμα από δέρμα σταφυλιού βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και επίσης επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, η οποία είναι πολύ υψηλή αγοραία αξία. Η προκυανιδίνη Β2, η οποία είναι η πιο δραστική ένωση για την εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών που προκαλούν τη γήρανση, είναι διαθέσιμη μόνο σε σπόρους σταφυλιού.

Στην Ευρώπη, το OPC από προανθοκυανιδίνες εκχυλίσματος φλοιού σταφυλιού έχει υιοθετηθεί και χρησιμοποιείται εδώ και αρκετές δεκαετίες ως ασφαλής και αποτελεσματική ένωση. Το εκχύλισμα φλούδας σταφυλιού δεν έχει κανένα ιστορικό οξείας ή χρόνιας τοξικότητας, καμία επιβλαβή αντίδραση ακόμη και σε πολύ υψηλή δόση. Για αυτούς τους λόγους, οι προανθοκυανιδίνες εκχυλίσματος φλοιού σταφυλιού έχουν γίνει νέο αστέρι στην αγορά συμπληρωμάτων διατροφής.

Αυτό το προϊόν είναι επί του παρόντος τα πιο αποτελεσματικά και ισχυρά προϊόντα ανδρικής σεξουαλικής υγείας στον κόσμο.
Για περισσότερες πληροφορίες και πώς να αγοράσετε, επισκεφθείτε τη διεύθυνση https://youtu.be/xOeWvvUG1To

Ιστορία των τουρσιών

Η αληθινή ιστορία του τουρσί είναι κάπως μυστήριο. Αν και ορισμένοι πιστεύουν ότι χρονολογείται από την Ινδία πριν από 4030 χρόνια.
Τα πιο συνηθισμένα τουρσιά ινδικού τύπου παρασκευάζονται από μάνγκο και λάιμ. Άλλα περιλαμβάνουν κουνουπίδι, καρότο, ραπανάκι, ντομάτα, κρεμμύδι, κολοκύθα, καρδιά φοίνικα, στέλεχος λωτού, ροδοπέταλα, τζίντζερ, άμλα, [1] σκόρδο, πράσινες ή κόκκινες πιπεριές τσίλι, κολραμπιέ, Cordia, Kerda, μωβ γιαμ, karonda, bitter κολοκύθα, τζάκφρουτ, μανιτάρι, μελιτζάνα, αγγούρι, γογγύλι και λάψι. Σε ορισμένες περιοχές το λάχανο είναι τουρσί με τσίλι και άλλα μπαχαρικά, παρόμοια σε στυλ και γεύση με το kimchi.

Μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διαδικασία του τουρσίματος, όπως η ασαφέτιδα, η σκόνη κόκκινου τσίλι, ο κουρκουμάς και το τριγωνόφυλλο.

Τα σπιτικά τουρσιά παρασκευάζονται το καλοκαίρι και ωριμάζουν με έκθεση στο ηλιακό φως για έως και δύο εβδομάδες. Το τουρσί διατηρείται σκεπασμένο με μουσελίνα όσο ωριμάζει. Οι υψηλές συγκεντρώσεις αλατιού, λαδιού και μπαχαρικών λειτουργούν ως συντηρητικά. Πολλά τουρσιά που παράγονται στο εμπόριο χρησιμοποιούν συντηρητικά όπως το κιτρικό οξύ και το βενζοϊκό νάτριο.

Ακόμη και όταν χρησιμοποιούνται τα ίδια κύρια συστατικά, τα ινδικά τουρσιά μπορεί να διαφέρουν σε μεγάλο βαθμό στη γεύση λόγω των διαφορών στις τεχνικές παρασκευής και στα μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται. Ένα τουρσί μάνγκο από τη Νότια Ινδία μπορεί να έχει πολύ διαφορετική γεύση από αυτό που παρασκευάζεται στη Βόρεια Ινδία και είναι γενικά πολύ πιο πικάντικο από ένα τουρσί από τη Βόρεια Ινδία. Στις νότιες πολιτείες, το σησαμέλαιο προτιμάται γενικά, ενώ το μουστάρδαλα προτιμάται γενικά στις βόρειες πολιτείες για την παρασκευή τουρσιών.

Στη βόρεια πολιτεία Haryana, το Panipat είναι διάσημο για το ότι είναι ο κόμβος παρασκευής εμπορικών ποικιλιών καλαίσθητων αχάρων. Οι ποικιλίες με ένα κύριο συστατικό που παρασκευάζονται με μάνγκο, τσίλι και λεμόνι είναι πάντα δημοφιλείς, αλλά η πόλη φημίζεται για την παχράνγκα (κυριολεκτικά «πέντε χρώματα», παρασκευάζεται με πέντε λαχανικά) και τη σατράνγκα ((κυριολεκτικά «επτά χρώματα», παρασκευάζεται με πέντε λαχανικά) που ωριμάζουν σε λάδι μουστάρδας χρησιμοποιώντας κύρια συστατικά όπως ωμά μάνγκο, ρεβίθια, μίσχο λωτού, καρόντα και αμλάς ή λάιμ, τουρσί με ολόκληρα μπαχαρικά Πιστό στην προέλευσή του από το Haryanvi και το Punjabi, αυτό το τουρσί έχει μεγάλη καρδιά με τη γκάμα των συστατικών και των μπαχαρικών του. Το Pachranga achar δημιουργήθηκε για πρώτη φορά από τον Murli Dhar Dhingra στο Πακιστάν το 1930, οι απόγονοί του Dingra και Malik το έφεραν στην Ινδία το 1943. Η Panipat παράγει άχαρα αξίας άνω των 50 INR κάθε χρόνο (στοιχεία 2016), τα οποία παρέχονται στις τοπικές αγορές καθώς και εξάγονται. στο ΗΒ, τις ΗΠΑ, το ΗΒ και τη Μέση Ανατολή.[4][5][6]

Στη Νότια Ινδία, τα περισσότερα λαχανικά ξηραίνονται στον ήλιο με μπαχαρικά, εκμεταλλευόμενοι τις απίστευτα ζεστές και ηλιόλουστες μέρες όλο το χρόνο, καθιστώντας έτσι τα τουρσιά μια καθημερινή βάση. Το στέγνωμα στον ήλιο διατηρεί φυσικά το λαχανικό, μαζί με μπαχαρικά όπως μουστάρδα, σπόρους τριγωνέλλας, τσίλι σε σκόνη, αλάτι, ασαφοετίδα και κουρκουμά. Για να επιταχυνθεί η διαδικασία προετοιμασίας, τα λαχανικά μπορούν να μαγειρευτούν πρώτα.

Οι πολιτείες Telangana και Andhra Pradesh φημίζονται για τα πικάντικα τουρσιά τους. Το άγουρο μάνγκο με σκόρδο και τζίντζερ (Aavakaaya στα Τελούγκου), το άγουρο tamarind σε συνδυασμό μερικές φορές με πράσινα τσίλι (Chintakaaya στα Τελούγκου) και τα κόκκινα τσίλι (Korivikaram στα Τελούγκου) αποτελούν βασικό στοιχείο στο καθημερινό γεύμα. Το φραγκοστάφυλο (Usirikaaya στα Τελούγκου) και το λεμόνι (Nimmakaaya στα Τελούγκου) καταναλώνονται επίσης ευρέως τουρσιά.

Η πολιτεία Ταμίλ Ναντού φτιάχνει ένα τουρσί μάνγκο που ονομάζεται maavadu, το οποίο συνήθως παρασκευάζεται νωρίς την καλοκαιρινή περίοδο, όταν τα μάνγκο έχουν μήκος μόλις μια ίντσα. Η διαδικασία συντήρησης χρησιμοποιεί καστορέλαιο, δίνοντας στο τουρσί τη μοναδική του γεύση. Ένα άλλο τουρσί από το Ταμίλ Ναντού είναι το narthangai που αποτελείται από άγουρα κιτρόνια κομμένα σε σπείρες και γεμισμένα με αλάτι. Οι Ταμίλια χρησιμοποιούν επίσης τσίλι που λιάζονται με γεμιστά με αλατισμένο γιαούρτι, φτιάχνοντας έτσι ένα ξηρό καρύκευμα που ονομάζεται mor molagai που συνήθως τρώγεται με ρύζι.

Στην πολιτεία της Καρνατάκα, το τρυφερό ολόκληρο τουρσί μάνγκο είναι μια παραδοσιακή συνταγή για τουρσί. Αυτό διατηρείται εξ ολοκλήρου αφυδατώνοντας το τρυφερό ολόκληρο μάνγκο με αλάτι και είναι πολύ αλμυρό και ξινό. Ένα ιδιαίτερο είδος αυτού είναι το jeerige midi (ಜೀರಿಗೆ ಮಿಡಿ) που παρασκευάζεται με ειδικό τρυφερό μάνγκο με δροσιστικό άρωμα.

Οι Νότιοι Ινδιάνοι που ζουν στις παράκτιες περιοχές παστώνουν επίσης ψάρια και κρέατα. Στο Ταμίλ Ναντού, το karuvadu παρασκευάζεται με το αλάτισμα και το στέγνωμα στον ήλιο διαφόρων ειδών ψαριών. Το Nethili karuvadu, φτιαγμένο από γαύρο, είναι από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες karuvadu. Στην Κεράλα, ο τόνος και οι σαρδέλες ψιλοκόβονται και μαρινάρονται σε μπαχαρικά και αργότερα μαγειρεύονται σε εστίες μαγειρέματος, με αποτέλεσμα να δημιουργηθεί αχάριστος.

Άγουρα μάνγκο, λεμόνι, πράσινο τσίλι, gunda (κόρντια) και κερντά χρησιμοποιούνται συνήθως ως βασικά συστατικά στην κουζίνα του Γκουτζαράτι. Οι ποικιλίες τουρσί μάνγκο που συναντώνται συνήθως στα νοικοκυριά του Γκουτζαράτι περιλαμβάνουν αλατισμένο τουρσί μάνγκο που παρασκευάζεται με λάδι αραχίδας και καρυκευμένο με σπόρους fenugreek και κόκκινο τσίλι σε σκόνη. Ζεστό και γλυκό τουρσί μάνγκο φτιαγμένο με αραχιδέλαιο και jaggery, σπόρους μάραθου, ξηρούς χουρμάδες (kharek), μουστάρδα και κόκκινο τσίλι σε σκόνη. και ζεστό και γλυκό τουρσί μάνγκο με σιρόπι ζάχαρης, κύμινο και σκόνη τσίλι.