[Λατινική ονομασία]Hypericum perforatum

[Πηγή φυτού] Από την Κίνα

[Εμφάνιση] Καφέ λεπτή σκόνη

[Προδιαγραφές] 0,3% Υπερικίνη

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Pesticide residue] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Τι είναι το υπερικό]

Το υπερικό (Hypericum perforatum) έχει ιστορικό χρήσης ως φάρμακο που χρονολογείται από την αρχαία Ελλάδα, όπου χρησιμοποιούνταν για μια σειρά από ασθένειες, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων νευρικών διαταραχών. Το υπερικό έχει επίσης αντιβακτηριακές, αντιοξειδωτικές και αντιικές ιδιότητες. Λόγω των αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του, έχει εφαρμοστεί στο δέρμα για να βοηθήσει στην επούλωση πληγών και εγκαυμάτων. Το υπερικό είναι ένα από τα φυτικά προϊόντα που αγοράζονται πιο συχνά στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Τα τελευταία χρόνια, το υπερικό έχει μελετηθεί εκτενώς ως θεραπεία για την κατάθλιψη. Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι το υπερικό μπορεί να βοηθήσει στη θεραπεία της ήπιας έως μέτριας κατάθλιψης και έχει λιγότερες παρενέργειες από τα περισσότερα άλλα συνταγογραφούμενα αντικαταθλιπτικά.

[Λειτουργίες]

1. Αντικαταθλιπτικές και ηρεμιστικές ιδιότητες.

2. Αποτελεσματική θεραπεία για το νευρικό σύστημα, χαλαρώνει την ένταση και το άγχος και ανεβάζει τα πνεύματα.

3. Αντιφλεγμονώδες

4. Βελτιώστε την τριχοειδική κυκλοφορία

Σπιτικά μπισκότα με βρώμη και αλεύρι ολικής αλέσεως, ζαχαρωμένα με στέβια και ερυθριτόλη

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

ΥΛΙΚΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Υλικά για 20 μπισκότα

100 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
50 γραμμάρια νιφάδες βρώμης
40 g παρασκευάσματος με βάση τη στέβια και την ερυθριτόλη ή άλλο είδος γλυκαντικού
20 ml καλαμποκέλαιο
50 γρ + 10 γρ φουντούκια
50 γρ χουρμάδες
4 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
50 ml νερό
1 πρέζα αλάτι

Προετοιμασία βίγκαν μπισκότων ολικής αλέσεως χωρίς προσθήκη ζάχαρης

1. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε 50 γραμμάρια φουντούκια και τις νιφάδες βρώμης: ψιλοκόψτε μέχρι να αποκτήσετε μια σκόνη που δεν ψηλαφίζεται.

2. Χτυπάμε τους χουρμάδες, τους κόβουμε σε κομμάτια και τους ανακατεύουμε στο ποτήρι του μπλέντερ. Ψιλοκόβουμε τους χουρμάδες μέχρι να γίνουν μια κρέμα.

3. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το φουντούκι και τη βρώμη σε σκόνη, το αλεύρι ολικής αλέσεως, την κοσκινισμένη μαγιά, το αλάτι και τη στέβια και το γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη.

Στέβια και γλυκαντικό ερυθριτόλης: τι είναι;

Η στέβια (Stevia rebudiana) είναι ένα πολυετές φυτό που ανέκαθεν εκτιμούνταν για τις εξαιρετικές γλυκαντικές του ικανότητες. Δεν είναι τυχαίο ότι η στέβια ονομάζεται επίσης «γλυκό βότανο ή βότανο μελιού»: στην πραγματικότητα, τα φύλλα της είναι πολύ πλούσια σε συστατικά γλυκοζίτη (π. Έχει επίσης υπογλυκαιμικές ιδιότητες και μπορεί να οριστεί ως ακαριογονική ουσία.
Η ερυθριτόλη είναι ένα καινοτόμο γλυκαντικό που ανήκει στην κατηγορία των πολυολών. Είναι μια ουσία που υπάρχει φυσικά σε φρούτα και τρόφιμα που έχουν υποστεί ζύμωση (αλλά παράγεται και βιομηχανικά με βακτηριακή ζύμωση σακχάρων) και έχει μηδενικό γλυκαιμικό δείκτη. Επιπλέον, το συγκεκριμένο γλυκαντικό παρέχει μόνο 0,2 Kcal/g και έχει γλυκαντική ισχύ περίπου 70% σε σύγκριση με την κλασική ζάχαρη.
Και οι δύο γλυκαντικές ουσίες είναι σταθερές στη θερμότητα και δεν καραμελώνουν κατά το μαγείρεμα!
1 g αυτής της γλυκαντικής σκόνης μπορεί να προσφέρει την ίδια γλυκύτητα που παρέχεται από 2 g σακχαρόζης, με εξοικονόμηση θερμίδων 100%!

4. Ανακατέψτε με τα χέρια σας τις σκόνες με την κρέμα χουρμά: θα πρέπει να πάρετε ένα μείγμα από ψίχουλα.

5. Σε αυτό το σημείο, ανακατέψτε τα πάντα με σπορέλαιο και νερό: ανακατέψτε με τα χέρια σας και αποκτήστε μια απαλή και μη κολλώδη ζύμη.

6. Τυλίγουμε τη ζύμη σε ένα φύλλο μεμβράνης και αφήνουμε να ξεκουραστεί για μισή ώρα.

7. Με έναν πλάστη απλώνουμε τη ζύμη του μπισκότου σε μια πλάκα ζαχαροπλαστικής, χρησιμοποιώντας ενδεχομένως λίγο αλεύρι ολικής αλέσεως. Πάρτε ένα φύλλο ζυμαρικών πάχους περίπου μισού εκατοστού.

8. Χρησιμοποιώντας ένα κουπάτ για μπισκότα όποια μορφή σας αρέσει, κόψτε τα μπισκότα και τα απλώστε ένα ένα σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Τα υπολείμματα μπορούν να αναμειχθούν ξανά για να γίνουν άλλα μπισκότα.

9. Κόβουμε τα υπόλοιπα φουντούκια στη μέση.

10. Βάλτε μισό φουντούκι στο κέντρο κάθε μπισκότου.

11. Βάλτε τα μπισκότα στο φούρνο και ψήστε τα σε ζεστό φούρνο, προθερμασμένο στους 180°C, για 12 λεπτά (για να λάβετε μαλακά μπισκότα) ή για 15 λεπτά (για να αποκτήσετε πιο τραγανά μπισκότα).

12. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα σερβίρουμε.

13. Τα βέγκαν μπισκότα χωρίς προσθήκη ζάχαρης μπορούν να αποθηκευτούν σε τσίγκινο κουτί για 7-10 ημέρες.

************

Ακολουθήστε τις συνταγές βίντεο της Alice στο MypersonaltrainerTv: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

Ακολουθήστε τις Συνταγές της Αλίκης στο Facebook: https://www.facebook.com/RicettediAlice