[Λατινική ονομασία] Ribes nigrum

[Προδιαγραφή] Ανθοκυανοσίδες≥250,0%

[Εμφάνιση] Μωβ μαύρη λεπτή σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: Φρούτα

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

[Τι είναι η μαύρη σταφίδα;]

Ο θάμνος της μαύρης σταφίδας είναι ένα πολυετές φυτό ύψους 6 ποδιών που εισήλθε στον κόσμο κάπου στις περιοχές που περιλαμβάνουν τη βόρεια Ασία και την κεντρική και βόρεια Ευρώπη. Τα άνθη του εμφανίζουν πέντε κοκκινοπράσινα έως καστανά πέταλα. Ο διάσημος καρπός της μαύρης σταφίδας είναι ένα μούρο με γυαλιστερή φλούδα που φέρει αρκετούς σπόρους γεμάτους με υπέροχους θρεπτικούς και θεραπευτικούς θησαυρούς. Ένας εγκατεστημένος θάμνος μπορεί να παράγει δέκα κιλά φρούτων ανά εποχή

[Οφέλη]

1. Η όραση βοηθά την όρασή μου

2. Υγεία του ουροποιητικού συστήματος

3. Γήρανση & Λειτουργία Εγκεφάλου.

4. Φυσική τόνωση του εγκεφάλου

5. Πέψη & Καταπολέμηση του Καρκίνου

6. Μείωση της στυτικής δυσλειτουργίας

Νίκησα τον καρκίνο χρησιμοποιώντας μάννα από τον ουρανό. στέβια

Είναι το Great Pumpkin Charlie Brown! Ο Linus είχε τη σωστή ιδέα για το να αγαπά τις κολοκύθες…παρόλο που νόμιζε ότι η «Μεγάλη Κολοκύθα» θα του έδινε δώρα και καραμέλες, ο Linus είχε δίκιο από αυτή την άποψη: Ήξερε ότι οι κολοκύθες ήταν υπέροχες! Δεν ήξερε γιατί…αλλά δεν το ήξερα ούτε μέχρι που άρχισα να τρώω περισσότερη κολοκύθα και να κάνω την έρευνά μου για αυτό το μεγάλο και όμορφο σκουός.

Γι' αυτό σήμερα μιλάμε για «Κολοκύθες» και γιατί, ειδικά αυτή την εποχή του χρόνου, θα πρέπει να έχετε μερικές κολοκύθες στη χορτοφαγική κουζίνα σας.

Γεια σας, είμαι ο EJ και σας ευχαριστώ που συντονιστήκατε για μια άλλη έκδοση του "Vegetarian Kitchen", όπου εξερευνούμε τους πόρους για χορτοφάγους και vegan που είναι διαθέσιμοι για να διευκολύνουμε τη χορτοφαγική ζωή. Από συστατικά φαγητού, συσκευές, εργαλεία μαγειρικής, θα λάβετε ελάχιστα τα απαραίτητα που θα έπρεπε να έχετε εφοδιαστεί και να είστε έτοιμοι να πάτε στη «Χορτοφαγική Κουζίνα» σας.

Είναι 5:00 το πρωί και ακούς το χτύπημα των ντουλαπιών και το χτύπημα από κατσαρόλες, τηγάνια και καπάκια. Ακούς τη μαμά σου να λέει «Τώρα πού είναι αυτή η σκόνη σκόρδου, ξέρω ότι μόλις αγόρασα λίγο από το κατάστημα». Ακολουθεί ο ήχος του νερού που γεμίζει μια μεγάλη κατσαρόλα. Τότε το μυρίζεις! Το όμορφο γλυκό άρωμα από μοσχοκάρυδο, μαύρη ζάχαρη, κανέλα και μια νότα βανίλιας.

Και ξέρεις τι ώρα είναι. Έχετε ξυπνήσει πολλές φορές, το πρωί της Ημέρας των Ευχαριστιών από την ίδια μυρωδιά και δεν γερνάει ποτέ. Η μαμά έχει ψήσει τη σπιτική κολοκυθόπιτα της με γεμάτη αγάπη. Και τώρα ξανακοιμάσαι, ονειρευόμενος πώς θα πάρεις την πρώτη φέτα από εκείνη την κολοκυθόπιτα.

Ενώ οι κολοκύθες είναι υπέροχες για να τις απολαμβάνετε όλο το χρόνο, η περίοδος των γιορτών τείνει να είναι η περίοδος αιχμής όπου όλοι τρελαίνονται με την Κολοκύθα, οπότε ορίστε γιατί θέλετε να βεβαιωθείτε ότι θα φάτε λίγη κολοκύθα αυτές τις γιορτές:

Μια κολοκύθα την ημέρα βοηθά με τη βιταμίνη Α. Η κατανάλωση μιας κολοκύθας την ημέρα είναι λίγο πολλή, ΑΛΛΑ αυτό το χειμώνα το σκουός είναι μια εξαιρετική πηγή βήτα καροτίνης και βιταμίνης Α που διατηρεί υγιές δέρμα, δόντια και καλή όραση. 100 γραμμάρια κολοκύθας μπορούν να παρέχουν περισσότερο από το ήμισυ της ημερήσιας αξίας αυτής της σημαντικής βιταμίνης

Οι γούνινοι φίλοι σας όχι μόνο θα λατρέψουν την κολοκύθα αλλά θα σας αγαπήσουν που τους τη χαρίζετε. Ειδικά αν η γάτα ή ο σκύλος σας πάσχει από πεπτικά προβλήματα ή τριχόμπαλες.

Είναι τόσο ευέλικτο. Όχι μόνο μπορείτε να φάτε τον πολτό της κολοκύθας, αλλά μπορείτε να ψήσετε τους σπόρους και να καταναλώσετε το λάδι από το ψήσιμο των σπόρων. Μιλήστε για το τέντωμα του δολαρίου σας!

Μπορείτε να απολαύσετε τις κολοκύθες χωρίς την κρούστα και τη σαντιγί. Δεν με πιστεύεις; Δοκιμάστε αυτούς τους διαφορετικούς τρόπους για να αρχίσετε να αγαπάτε την κολοκύθα όλο το χρόνο:

Σε μάφιν! Εδώ και χρόνια τα βατόμουρα και η μπανάνα καρυδιάς κυριαρχούν στο παιχνίδι των μάφιν. Η πολτοποιημένη κολοκύθα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε κάθε συνταγή για μάφιν. Απλώς αντικαταστήστε ένα φλιτζάνι αλεύρι με ένα φλιτζάνι πουρέ κολοκύθας.

Μην πετάτε τους σπόρους! Φτιάξτε σπιτικούς αρωματισμένους σπόρους κολοκύθας με τα παιδάκια. Αφού χαράξετε την κολοκύθα, κρατήστε τους σπόρους, ξεπλύνετε, ρίξτε τους σε ένα μπολ και ρίξτε λίγο από τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και περιχύστε με λάδι. Στη συνέχεια τα βάζουμε σε ταψί και τα βάζουμε σε φούρνο στους 425 βαθμούς και ψήνουμε για λίγα λεπτά.

Για πρωινό – Ναι. Πώς ακούγονται οι τηγανίτες κολοκύθας; Νόστιμο! Εδώ είναι μια γρήγορη συνταγή για τηγανίτες κολοκύθας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επισκεφθεί το Vegtabowlfoods.com για την πλήρη συνταγή.

Συστατικά:

¾ φλιτζάνι πολτοποιημένη κολοκύθα
¾ φλιτζάνι αλεύρι
¼ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
½ κουτ. άλας
1 κουτ. μαγειρική σόδα
3 κ.σ. λάδι κανόλας
2 κ.σ. σκόνη arrowroot (προαιρετικό)
2 φλιτζάνια μη γαλακτοκομικό γάλα

Τι να κάνω:

Βγάλτε το σιδερένιο τηγάνι σας και ρίξτε λίγο λάδι στο τηγάνι
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, την καστανή ζάχαρη, το αλάτι μαγειρική σόδα και τη σκόνη βελόνων και ανακατεύουμε καλά. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επεξεργαστεί τυχόν συσσωρεύσεις.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι κανόλα και το μη γαλακτοκομικό γάλα και ανακατέψτε καλά. Διπλώνουμε μέσα την πολτοποιημένη κολοκύθα.

Στη συνέχεια ζεσταίνουμε το σιδερένιο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι ζεστό. Χρησιμοποιώντας ένα ¼ φλιτζάνι μεζούρα, ρίξτε ¼ φλιτζάνι ζύμη για τηγανίτες στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά για 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια αναποδογυρίστε και μαγειρέψτε για άλλα 2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει.

Συνεχίστε μέχρι να ψήσετε όλο το κουρκούτι για τηγανίτες. Απολαύστε τις τηγανίτες σας με το αγαπημένο σας σιρόπι και φρούτα.

Ποτέ δεν θα κοιτάξετε και δεν θα φάτε ποτέ ξανά την ίδια κολοκύθα. Κατά τη διάρκεια αυτής της εορταστικής περιόδου, γίνετε δημιουργικοί με τη φρέσκια και κονσερβοποιημένη κολοκύθα σας.

Το VTB και η χορτοφαγική και βίγκαν κοινότητα θα ήθελαν να ακούσουν νέα σας! Τρώτε κολοκύθα όλο το χρόνο; Ποια είναι η αγαπημένη σας συνταγή κολοκύθας; Λάβετε μέρος στη συζήτηση και μοιραστείτε την ιστορία σας εισάγοντας τα σχόλιά σας παρακάτω, στο Facebook ή χρησιμοποιώντας το #VTBGreatPumpkin στο Twitter.

Και φυσικά, αν δεν χορταίνετε αυτό το βίντεο και το Vegetabowl Foods, σας ενθαρρύνω να μοιραστείτε αυτό το βίντεο με άλλους χορτοφάγους και vegans και να εγγραφείτε στο ιστολόγιο και το κανάλι Vegtabowl Foods.

Σας ευχαριστώ που ήσασταν μαζί μου σήμερα σε ένα άλλο επεισόδιο VTB's Vegetarian Kitchen. Σας ευχαριστώ και να προσέχετε!