[Λατινική ονομασία] Stevia rebaudiana

[Plant Source]από την Κίνα

[Προδιαγραφές] 1. Σκόνη εκχυλίσματος Stevia (Στεβιοσίδες)

Ολικοί γλυκοζίτες στεβιόλης 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Στεβιοσίδη 90%

Ένα μονομερές σε Γλυκοζίτες Στεβιόλης

[Εμφάνιση] Λεπτή λευκή σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: Φύλλο

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

Εκχύλισμα Στέβιας

[Χαρακτηριστικά]

Η ζάχαρη στέβια έχει υψηλή γλυκύτητα και χαμηλές θερμίδες και η γλυκύτητα της είναι 200 ​​350 φορές μεγαλύτερη από εκείνη της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, αλλά οι θερμίδες της είναι μόνο το 1/300 αυτής της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο.

Το συστατικό του εκχυλίσματος στέβια που της δίνει τη γλυκύτητα της είναι ένα μείγμα από διάφορους γλυκοζίτες στεβιόλης. Τα συστατικά της γλυκύτητας στα φύλλα της στέβιας είναι η στεβιοσίδη, η ρεμπαουδιοσίδη A, C, D, E και η ντουλκοσίδη Α. Η ρεμπαουδιοσίδη C, D, E και η δουλκοζίδη Α είναι μικρή σε ποσότητα. Τα κύρια συστατικά είναι η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδοσίδη Α.

Η ποιότητα του stevioside και του rebaudiosideA είναι καλύτερη από εκείνη άλλων συστατικών, τα οποία εξάγονται στο εμπόριο και χρησιμοποιούνται σε διάφορες εφαρμογές.

Οι γλυκοσίδες στεβιόλης που υπάρχουν στο εκχύλισμα στέβιας αναφέρονται ως «στεβιοσίδες» ή ¡° εκχύλισμα στέβιας¡±. Μεταξύ αυτών των «στεβιοσίδων», η πιο κοινή είναι η στεβιοσίδη ακολουθούμενη από το RebaudiosideA. Το Stevioside έχει μια ελαφριά και ευχάριστη φυτική γεύση και το Rebaudioside-A δεν έχει φυτική γεύση.

Αν και το Rebaudioside C και η dulcoside A είναι μικρές σε ποσότητα στο εκχύλισμα στέβιας, είναι τα κύρια συστατικά που δίνουν πικρή επίγευση.

[Λειτουργία]

Ένας μεγάλος αριθμός φαρμακευτικών δοκιμών έχει αποδείξει ότι η ζάχαρη στέβια δεν έχει παρενέργειες, καρκινογόνες ουσίες και είναι ασφαλής για κατανάλωση.

Σε σύγκριση με τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μπορεί να εξοικονομήσει το 70% του κόστους. Με καθαρό λευκό χρώμα, ευχάριστη γεύση και χωρίς περίεργη μυρωδιά, η ζάχαρη Stevia είναι μια νέα πηγή ζάχαρης με ευρεία προοπτική ανάπτυξης. Η ζάχαρη Stevia rebaudianum είναι ο φυσικός παράγοντας χαμηλών γλυκών, παρόμοιος κυρίως με τη γεύση της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο, εγκεκριμένο για χρήση από το Υπουργείο Υγείας και το Υπουργείο Ελαφράς Βιομηχανίας.

Είναι το τρίτο φυσικό succedaneum από ζαχαροκάλαμο και ζάχαρη από τεύτλα με αναπτυξιακή και υγειονομική αξία, που εξάγεται από τα φύλλα του φυτικού λαχανικού της σύνθετης οικογένειας-stevia rebaudianum.

Ο καθηγητής Δρ. Huyghebaert — Πανεπιστήμιο της Γάνδης – Μηχανικός στη χημεία και τις γεωργικές βιομηχανίες και γιατρός στις γεωργικές επιστήμες μιλά για τα νέα επιχειρήματα

Αποκτήστε δωρεάν το ηχητικό βιβλίο σας:

https://bkan.us/f/b004ka9uvq

Το βιβλίο παρουσιάζει μια περιεκτική, συστηματική και έγκυρη έρευνα πληροφοριών σχετικά με μια οικογένεια χημικά συγγενών, αλλά λειτουργικά ποικίλων, φυσικά απαντώμενων πολυσακχαριδίων των (1-3)-γλυκανών. Οι διεθνείς συνεργάτες περιγράφουν τις χημικές και φυσικοχημικές ιδιότητες αυτών των γλυκανών και των παραγώγων τους και τις μοριακές βιολογικές και δομικές πτυχές των ενζύμων που εμπλέκονται στο σχηματισμό και τη διάσπασή τους. Θα παρασχεθεί λεπτομερής ανάλυση των φυσιολογικών ρόλων τους στις διάφορες βιολογικές καταστάσεις στις οποίες βρίσκονται. Επιπλέον, θα περιγραφούν εξελικτικές σχέσεις μεταξύ της οικογένειας αυτών των γλυκανών.* Τα θέματα ιατρικής συνάφειας περιλαμβάνουν λεπτομερή περιγραφή των αλληλεπιδράσεων των γλυκανών με το ανοσοποιητικό σύστημα και έρευνα για εφαρμογές θεραπείας καρκίνου* Οι σύνδεσμοι πόρων στο Web επιτρέπουν στους επιστήμονες να εξερευνήσουν πρόσθετη έρευνα για τη βήτα γλυκάνη* Ξεχωριστά ευρετήρια χωρίζεται σε Είδη και Θέμα για βελτιωμένη δυνατότητα αναζήτησης