[Λατινική ονομασία] Coffea arabica L.

[Plant Source] από την Κίνα

[Προδιαγραφές] χλωρογενικό οξύ 10%-70%

[Εμφάνιση] Κίτρινη καφέ λεπτή σκόνη

Μέρος φυτού που χρησιμοποιείται: φασόλι

[Μέγεθος σωματιδίων] 80 Mesh

[Απώλεια κατά το στέγνωμα] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Αποθήκευση] Αποθηκεύστε σε δροσερό και στεγνό χώρο, μακριά από το άμεσο φως και τη θερμότητα.

[Διάρκεια ζωής] 24 Μήνες

[Πακέτο] Συσκευασμένο σε χάρτινα τύμπανα και δύο πλαστικές σακούλες μέσα.

[Καθαρό βάρος] 25 κιλά/τύμπανο

[Σύντομη εισαγωγή]

Το εκχύλισμα κόκκων πράσινου καφέ προέρχεται από την Ευρώπη και είναι τυποποιημένο σε περισσότερο από 99% χλωρογενικό οξύ. Το χλωρογενικό οξύ είναι η ένωση που υπάρχει στον καφέ. Το οποίο είναι γνωστό από παλιά ως για τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό το δραστικό συστατικό δημιουργεί τον πράσινο κόκκο καφέ έναν εξαιρετικό παράγοντα για την απορρόφηση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου. καθώς και βοηθώντας στην αποτροπή των ριζών υδροξυλίου, που και οι δύο συμβάλλουν στην αποικοδόμηση των κυττάρων στο σώμα. Οι κόκκοι πράσινου καφέ έχουν ισχυρές πολυφαινόλες που βοηθούν στη μείωση των ελεύθερων ριζών οξυγόνου στο σώμα, αλλά είναι τυποποιημένο σε περισσότερο από 99% χλωρογονικό οξύ. μια διατροφική πολυφαινόλη που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού. Τα αποτελέσματα των δοκιμών έδειξαν ότι ο πράσινος κόκκος καφέ είχε περισσότερο από διπλάσιο ρυθμό απορρόφησης ριζών οξυγόνου σε σύγκριση με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού και σπόρων σταφυλιού

[Κύριες Λειτουργίες]

1. Το χλωρογενικό οξύ, γνωστό από καιρό ως αντιοξειδωτικό με πιθανή αντικαρκινική δράση, επιβραδύνει επίσης την απελευθέρωση γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος μετά από ένα γεύμα.

2.μειώστε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, καταστέλλετε την όρεξη, μειώνετε την αρτηριακή πίεση και μειώνετε τα επίπεδα του σπλαχνικού λίπους.

3. Χρήσιμο στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών στο σώμα μας που μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας και να συμβάλουν σε καταστάσεις όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις. Αποτελέσματα δοκιμών

έδειξε ότι ο πράσινος κόκκος καφέ είχε περισσότερο από διπλάσιο ρυθμό απορρόφησης ριζών οξυγόνου σε σύγκριση με εκχυλίσματα πράσινου τσαγιού και σπόρων σταφυλιού.

4.Δράσε ως αποτελεσματικό παυσίπονο ειδικά για φάρμακα κατά της ημικρανίας.

5.Μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη.

Τσάι: Κάνει καλό στο σώμα
Οι μελέτες που υποστηρίζουν τα οφέλη για την υγεία από την κατανάλωση τσαγιού συνεχίζουν να γεμίζουν τα πρωτοσέλιδα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ένα καθημερινό σημείο τσαγιού κάνει καλό στον οργανισμό.

Παρόλο που οι ερευνητές δεν μπορούν να συμφωνήσουν απόλυτα σε κάθε πτυχή, με πωλούν στο γεγονός ότι μερικά φλιτζάνια την ημέρα θα κάνουν ό,τι καλύτερο μπορούν για να με προστατεύσουν από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, καρκίνο και πολλά άλλα.

Τι κάνει το τσάι καλό για το σώμα;
Το τσάι περιέχει υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, μερικά από τα οποία ονομάζονται πολυφαινόλες, φλαβονοειδή και κατεχίνες, και όλα προσλαμβάνουν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και τις εμποδίζουν να βλάψουν τα υγιή κύτταρα του πλοίου.

Με άλλα λόγια, η αποστολή αντιοξειδωτικών είναι η πρόληψη ασθενειών στην καλύτερη μορφή της. Τα αντιοξειδωτικά είναι έτοιμα και περιμένουν όχι μόνο στο τσάι, αλλά και σε πολλά φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς, κρέατα, ακόμη και κρασιά (δείτε το άρθρο μου για τα οφέλη του κρασιού για την υγεία).

Αν αυτό δεν ήταν αρκετό, το τσάι περιέχει επίσης φθόριο που ωφελεί τα δόντια σας και έχει ιδιότητες εξόντωσης των βακτηρίων που βοηθά στον έλεγχο της κακοσμίας του στόματος και του σχηματισμού πλάκας.

Είναι όλα τα τσάγια εξίσου καλά για τον οργανισμό;
Αυτό είναι ένα ερώτημα για το οποίο οι ερευνητές εξακολουθούν να τσακώνονται. Το πράσινο τσάι έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το μαύρο; Πρέπει να πίνω στιγμιαίο τσάι ή τσάι με χαλαρά φύλλα για καλύτερα οφέλη για την υγεία; Είναι καλύτερο το ζεστό τσάι από το παγωμένο; Και να σε τι καταλήγει:

• Τα υψηλότερης ποιότητας τσάγια μπορεί να έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά κατεχίνης από τα τσάγια χαμηλότερης ποιότητας.

• Το λευκό τσάι έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από οποιοδήποτε άλλο τσάι.

• Το πράσινο τσάι έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά κατεχίνης από το μαύρο τσάι, αφού το μαύρο τσάι υποβάλλεται σε περισσότερη επεξεργασία.

• Το μη ζυμωμένο τσάι rooibos έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης από το rooibos που έχει υποστεί ζύμωση.

• Τα φρεσκοκομμένα τσάγια έχουν περισσότερα αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης από τα στιγμιαία ή τα εμφιαλωμένα.

• Περισσότεροι ερευνητές φαίνεται να συμφωνούν ότι το παρασκευασμένο (κρύο ή ζεστό) ή το τσάι με καφεΐνη έχει περισσότερα αντιοξειδωτικά από το στιγμιαίο τσάι.

Ακολουθεί μια σύντομη προεπισκόπηση των εκατοντάδων πρόσφατων μελετών που υπερηφανεύονται για τα οφέλη για την υγεία του τσαγιού και των αντιοξειδωτικών του:

Οφέλη για την καρδιά:
• Μελέτη διαπιστώνει ότι όσοι πίνουν τσάι έχουν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση (Archives of Internal Medicine, 2004).

• Το τσάι μπορεί να μειώσει τη χοληστερόλη και να προστατεύσει από καρδιακές παθήσεις (Journal of Nutrition, 2003).

• Το μαύρο τσάι μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη (United States Department of Agriculture (USDA) Beltsville Human Nutrition Research Center, 2003).

• Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να βοηθήσει τους ασθενείς με καρδιακές παθήσεις (Circulation: The Journal of the American Heart Association, 2001).

Πρόληψη του καρκίνου:
• Το πράσινο τσάι θα μπορούσε να βοηθήσει στον περιορισμό του καρκίνου του οισοφάγου. (Harvard Medical School, 2004).

• Το πράσινο και το μαύρο τσάι μπορούν να επιβραδύνουν την εξάπλωση του καρκίνου του προστάτη (Center for Human Nutrition at David Geffen School of Medicine του UCLA, 2004).

• Το τσάι μπορεί να προστατεύσει από τον καρκίνο που προκαλείται από το κάπνισμα. (Journal of Nutrition, 2003).

• Το πράσινο τσάι και το λευκό τσάι καταπολεμούν τον καρκίνο του παχέος εντέρου (Μελέτη του Ινστιτούτου Linus Pauling στο Πολιτειακό Πανεπιστήμιο του Όρεγκον, Carcinogenesis, 2003).

• Το ζεστό τσάι μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου του δέρματος (Μελέτη του Πανεπιστημίου της Αριζόνα, Επιδημιολογία Καρκίνου, Βιοδείκτες και Πρόληψη (Τόμος 9, Αρ. 7), 2001).

• Η κατανάλωση πράσινου τσαγιού μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου του στομάχου (University of California at Los Angeles (UCLA) School of Public Health study, International Journal of Cancer (Vol. 92: 600-604), 2001).

Οφέλη για τη μείωση της υπέρτασης:
• Το πράσινο τσάι και το oolong μειώνουν τον κίνδυνο υπέρτασης (μελέτη του Εθνικού Πανεπιστημίου Cheng Kung, Archives of Internal Medicine, 2004).

Οφέλη ενίσχυσης του ανοσοποιητικού
• Το τσάι πιστεύεται ότι ενισχύει την άμυνα του σώματος (Proceedings of the National Academy of Sciences, 2003)

Οφέλη για την καταπολέμηση της λευχαιμίας:
• Ένα συστατικό πράσινου τσαγιού βοηθά να σκοτωθούν τα κύτταρα λευχαιμίας (Mayo Clinic, 2004).

Οφέλη για την καταπολέμηση του Αλτσχάιμερ:
• Η κατανάλωση τσαγιού μπορεί να καθυστερήσει τη νόσο του Αλτσχάιμερ (μελέτη του Κέντρου Ερευνών Φαρμακευτικών Φυτών του Πανεπιστημίου Newcastle, Phytotherapy Research, 2004).

Οφέλη για την καταπολέμηση του AIDS:
• Το τσάι μπορεί να παίξει ρόλο ως μαχητής του AIDS (University of Tokyo, Journal of Allergy and Clinical Immunology, 2003).

————————————————————————————

Συμπερασματικά:
Πώς μπορείτε λοιπόν να ξεκινήσετε να κάνετε το σώμα σας καλά με το τσάι;

Για να επωφεληθείτε από τα περισσότερα οφέλη για την υγεία από τα τσάγια σας, επιλέξτε τσάγια υψηλής ποιότητας με χαλαρά φύλλα από το τοπικό ή ηλεκτρονικό κατάστημα τσαγιού σας. Φτιάξτε το και απολαύστε το. Και φυσικά, μην πετάξετε την ιδέα να απολαύσετε στιγμιαίο ή εμφιαλωμένο τσάι όταν είστε εν κινήσει. Ίσως χρειαστεί να πιείτε λίγο περισσότερο.

Μην περιμένετε άλλο. Πιείτε, γευτείτε και καταπολεμήστε την ασθένεια σήμερα. Ποτέ δεν είναι αργά για να απολαύσετε τα πολλά οφέλη του τσαγιού για την υγεία!

Πόροι:

καρκίνος.org
drlam.com
healthandage.com
heartcenteronline.com
herbalgram.org
honortea.com
kmc.org
mayoclinic.com
nutraingredients-usa.com
nlm.nih.gov
philly.com
πρόληψη.com
republicoftea.com
stashtea.com
yenra.com

Οι κολοκύθες είναι τώρα στα καταστήματα, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν για πολλά περισσότερα από ένα φανάρι αποκριών που απλώς θα καταλήξει στον κάδο. Ο Οκτώβριος είναι ο μήνας των συνταγών κολοκύθας εδώ στο A Year of Vegan Eats, οπότε επιστρέφετε κάθε εβδομάδα για νέες συνταγές για να αξιοποιήσετε στο έπακρο την κολοκύθα σας.

Μαροκινή ψητή κολοκύθα

Συστατικά -
½ μέτρια κολοκύθα
1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους κόλιανδρου
½ κουταλάκι του γλυκού σπόρους κύμινου
¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 μικρό κρεμμύδι
2 κουταλιές της σούπας πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
2 ντομάτες

Μέθοδος -
1. Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 200 C
2. Αλέστε τον κόλιανδρο, τον σπόρο του κύμινου και το αλάτι σε σκόνη
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, την πάπρικα, το σκόρδο και μια ντομάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε τη δεύτερη ντομάτα σας και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Πάρτε την κολοκύθα σας και αφαιρέστε τους σπόρους. Ρίξτε τη σάρκα για να μουλιάσει η σάλτσα. Ρίξτε τη σάλτσα και ψήστε για 30-40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει η σάρκα.
5. Εδώ το σερβίρω με μανές (https://www.youtube.com/watch?v=fTPerVLb8lM), χούμους, σαλάτα και πίκλες.

Μάθετε περισσότερα για την Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Facebook: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Νέο βίντεο κάθε Τετάρτη!