[Latina Nomo] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Planta Fonto] el Ĉinio

[Specikoj]10:1

[Aspekto] Helverda ĝis verda pulvoro

Plantparto Uzata: tuta planto

[Grandeco de partiklo] 60 Mesh

[Perdo dum sekiĝo] ≤8.0%

[Peza metalo] ≤10PPM

[Stokado] Konservu en malvarmeta kaj seka areo, tenu for de la rekta lumo kaj varmo.

[Daŭro] 24 Monatoj

[Pako] Pakita en paper-tamburoj kaj du plastaj sakoj interne.

[Neta pezo] 25kgs/tamburo

Brokolo estas membro de la familio de brasiko, kaj estas proksime rilata al florbrasiko. Ĝia kultivado originis de Italio. Broccolo, ĝia itala nomo, signifas "brasika ĝermo". Pro ĝiaj malsamaj komponentoj, brokolo disponigas gamon da gustoj kaj teksturoj, de mola kaj flora (la floreto) ĝis fibreca kaj kroĉa (la tigo kaj tigo). Brokolo enhavas glukozinolatojn, fitokemiaĵojn kiuj malkonstruas al kunmetaĵoj nomitaj indoloj kaj izotiocianatoj (kiel ekzemple sulforafano). Brokolo ankaŭ enhavas la karotenoidon, luteinon. Brokolo estas bonega fonto de la vitaminoj K, C kaj A, same kiel folato kaj fibro. Brokolo estas tre bona fonto de fosforo, kalio, magnezio kaj la vitaminoj B6 kaj E.

Ĉefa Funkcio

(1).Kun la funkcio de kontraŭkancero, kaj efike pliboniganta kapablon de sango-purigado;

(2).Havanta la grandan efikon malhelpi kaj reguligi hipertensio;

(3).Kun la funkcio plibonigi hepatan senvenenigon, plibonigu imunecon;

(4).Kun la funkcio redukti sangan sukeron kaj kolesterolon.

4. Apliko

(1).Kiel drogoj krudmaterialoj de kontraŭkancero, ĝi estas ĉefe uzata en farmacia kampo;

(2).Aplikita en sanprodukta kampo, ĝi povas esti uzata kiel kruda materialo en sanaj manĝaĵoj, la celo estas plibonigi imunecon.

(3).Aplikita en manĝkampoj, ĝi estas vaste uzata kiel funkcia manĝa aldonaĵo.

Mi esperas, ke vi ĝuos ĉi tiun videon! Sciigu min, kion vi pensas pri la laboratorio en la komentoj.
Malgarantio:
Ĉi tiu eksperimento devas esti farita ekstere aŭ en fumkapuĉo. Gantoj kaj okulvitroj devas esti portitaj ĉiam. Mi ne respondecas pri vundoj.

Lernu kiel fari ĉi tiujn bongustajn kukurbajn kuketojn por ĉi tiu aŭtuna sezono!

Lernu kiel fari ĉi tiujn kukurbajn patkukojn por ĉi tiu aŭtuno!

Kukurbo-Muffins kiel vidite en Chicago Works!

INGREDIENTEJ
• 1 taso da butero
• 3 tasoj da sukero
• 3 ovoj
• 3 tasoj ĉiucela faruno
• 1 kulero bakpulvoro
• 1 1/2 kuleretoj da bakado
• 1 Kulero de Kukurbo Torto Spico
• 1 kulereto muelita Masko
• 1 kulero de vanila ekstrakto
• 2 tasoj purigita freŝa kukurbo (vidu la instrukciojn sube)* aŭ 1 (16 uncoj) ladskatolo kukurbo puro

INDIKROJ
1. Antaŭvarmigu la fornon al 325 gradoj. Teku muffinujon per paperaj muffinŝtofoj*

2. Se vi uzas freŝan kukurbon. Sekurigu kukurbon sur tranĉtabulo (certu, ke kukurbo sidas plata) kaj uzante kuiristan tranĉilon zorge glitu la tranĉilon en la centron de la kukurbo kaj poste forigu tranĉilon malrapide por fari plurajn fendojn. (Ĉi tio gardos kukurbon de eksplodo estas mikroondo) Metu kukurbon en mikroondan sekuran pladon kaj mikroondon je 15 minutoj intervaloj ĝis kukurbo estas mola. Malvarmeta kukurbo. Post kiam kukurbo malvarmiĝis, senŝeligu la haŭton de la kukurbo kaj forĵetu. Tranĉi kukurbon en duonon kaj forigu semojn kaj ŝnuron. (semoj povas esti rezervitaj por rostado) Pure kukurbaj pecoj per likvigilo aŭ manĝprocesilo.

3. Mezuru 2 tasojn da purigita kukurbo*
4. En miksa bovlo, kremu buteron kaj sukeron. Aldonu ovojn; miksi bone.
5. Kombinu sekajn ingrediencojn
6. Movu sekajn ingrediencojn en kreman miksaĵon nur ĝis malsekiĝo. Enmetu kukurbo-pureon.
7. Elŝutu la bataĵon en pretajn muffinajn tegaĵojn.
8. Baku ĝis 25 minutojn aŭ ĝis muffins revenas kiam tuŝitaj aŭ dentopikilo eliras pura.

* Faru Muffin Tops anstataŭe
(La Favorito de Chef Lori)

Kukuru kukurbobaton je ĉirkaŭ 2 coloj dise rekte sur silikonan aŭ pergamenan paperon kovritan per kuketo. Baku ĝis 10 minutoj. Aspergu per pulvora sukero kiam malvarmiĝis.

Oftaj Demandoj pri Kukurbo
Elektu "Kurkaĵan Kukurbon" por kuiri (ĉirkaŭ la grandeco de malgranda kantilupo)
Tri funtoj da freŝa kukurbo donos ĉirkaŭ 3 tasojn kukitaj kukurboj
Pureigita kukurbo povas esti stokita refrigerita ĝis 3 tagoj kaj frostigita ĝis 1 jaro
Kukurbo-pureo bonega fonto de vitamino A, malalta en natrio kaj sengrasa
Plej multaj receptoj, kiuj postulas vintran kukurbon aŭ batatojn, povas esti sukcese preparitaj anstataŭigante kukurbopuron.

Eĉ Ne Proksime al Malalta Kaloria Krema Fromaĝo Vipita Glazuro
INGREDIENTEJ
1 taso de malvarma Whipping Cream 1 taso de sukero
8 oz kremfromaĝo

INDIKROJ
1. Malvarmu vagon kaj metalan bovlon en frostujo. Verŝu vipan kremon en bovlon kaj vipi al molaj pintoj.
2. Aldonu moligitan kreman fromaĝon kaj vanilon al bata kremo. Ĝis miksita.
3. Pipa glazuro sur muffinon kun kukaĵsako kaj pinto aŭ servu glaciaĵon en bovlo

Kukurboj Krespoj
Anstataŭigu 1/2 tason da kukurbo-puro por la sama kvanto da lakto en via plej ŝatata recepto de krespo. Kuiru kiel kutime.

Rostitaj Kukurbo-Semoj
Purigu semojn en malvarma akvo forigante ajnan pulpon kaj ŝnuron.
Boligu semojn dum 15 minutoj en salita akvo
Drenu la semojn, sekigu en pura mantuko kaj ĵetu en olivoleo
Rosti en 300-grada forno ĝis ora bruna. (ĝis 1 horo)
Malvarmu kaj manĝu!