[Latina Nomo] Stevia rebaudiana

[Planta Fonto] el Ĉinio

[Specifoj] 1.Stevia Ekstrakta Pulvoro (Steviozidoj)

Totalaj Steviolaj Glikozidoj 80%, 90%, 95%

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40%, 60%, 80%, 90%, 95%, 98%

3. Stevioside 90%

Unu monomero en Steviol Glycosides

[Aspekto] Fajna blanka pulvoro

Planta Parto Uzata:Folio

[Grandeco de partiklo] 80 Mesh

[Perdo dum sekiĝo] ≤5.0%

[Peza metalo] ≤10PPM

[Daŭro] 24 Monatoj

[Pako] Pakita en paper-tamburoj kaj du plastaj sakoj interne.

[Neta pezo] 25kgs/tamburo

Ekstrakto de Stevia

[Trajtoj]

Stevia sukero havas altan dolĉecon kaj malaltan kalorion kaj ĝia dolĉeco estas 200 350 fojojn ol tiu de kansukero sed ĝia kalorio estas nur 1/300 de tiu de kansukero.

La komponanto de stevia ekstrakto, kiu donas al ĝi sian dolĉecon, estas miksaĵo de diversaj steviolaj glikozidoj. La komponentoj de dolĉeco en steviaj folioj estas stevioside, rebaudioside A, C, D, E kaj dulcoside A. Rebaudioside C, D, E kaj dulcoside A estas malgrandaj en kvanto. La ĉefkomponentoj estas stevioside kaj rebaudioside A.

La kvalito de stevioside kaj rebaudiosideA estas pli bona ol tiuj de aliaj komponantoj, kiuj estas komerce ĉerpitaj kaj uzataj en diversaj aplikoj.

La steviolglikozidoj ĉeestantaj en stevia ekstrakto estas referitaj kiel "steviosides" aŭ ¡°stevia ekstrakto¡±. Inter ĉi tiuj "steviosides", la plej ofta estas Stevioside sekvita de RebaudiosideA. La Stevioside havas iometan kaj agrablan herban guston kaj la Rebaudioside-A ne havas herban guston.

Kvankam Rebaudioside C kaj dulcoside A estas malgrandaj en kvanto en stevia ekstrakto, ili estas la plej gravaj komponentoj donantaj amaran postguston.

[Funkcio]

Granda nombro da farmaciaj testoj pruvis, ke stevia sukero ne havas kromefikojn, karcinogenojn, kaj estas sekura por manĝi.

Kompare kun kansukero, ĝi povas ŝpari 70% de la kosto. Kun pura blanka koloro, plaĉa gusto kaj neniu stranga odoro, Stevia sukero estas nova sukerfonto kun larĝa perspektivo por disvolviĝo. Stevia rebaudianum sukero estas la natura malalta dolĉa agento plejparte simila al la gusto de kansukero, aprobita por esti uzata de Ŝtata Ministerio pri Sano kaj Ministerio pri Malpeza Industrio.

Ĝi estas la tria natura succedaneum de kansukero kaj beta sukero kun evolua kaj sanzorga valoro, ĉerpita el la folioj de la herba legomo de la kunmetita familio-stevia rebaudianum.

Mi ja uzas Stevia. Mi havas vere dolĉan denton, kaj serĉis solvon kiu helpas administri mian sukerkonsumadon, ĉar mi ja opinias, ke sukero estas same dependiga kaj same malutila kiel alkoholo. Mi malofte trinkas kaj ne havas avidojn por “bela glaso da vino”; sed kiam temas pri dolĉa gusto, mi perdas mian tutan regadon...

Stevia estas natura dolĉigilo. Kvankam en la lastaj du jaroj ĝi ankaŭ fariĝis ĉefa ingredienco en la eŭropa kaj usona merkato, por multaj ĝi ankoraŭ estas nekonata opcio kiam temas pri anstataŭigo de sukero aŭ artefaritaj dolĉigiloj.

Kio estas Stevia?

Stevia estas planto kun verdaj folioj kreskantaj 2-4 futojn altaj. Ĝi estas indiĝena planto al Sudameriko; Paragvajaj triboj uzas ĝin dum jarcentoj kiel dolĉigilo kaj ankaŭ kiel medikamento.

Stevia estas herbo. Ĝia latina nomo estas Stevia Rebaudiana Bertoni. Ĝi apartenas al la Composite-familio kiu inkluzivas ekzemple laktukon kaj cikorion. La du ĉefaj komponaĵoj, kiuj respondecas pri la dolĉa gusto de Stevia, estas nomatajSteviosidekajRebaudioside Akiu troviĝas en la folioj de la planto.

Estas multaj malsamaj specoj de Stevia. La kvalito de la dolĉa gusto de Stevia dependas de la specio uzata en produktado kaj kia formo ĝi estas konsumita. Vi povas trovi Stevia en pulvoro kaj likva formoj. La plej natura formo, en kiu ĝi povas esti konsumita, estas la verda pulvoro. Ĝi estas farita per simple surgrundiĝanta la sekigitaj Stevia folioj. Ĝi estas ĉirkaŭ 10-15 fojojn pli dolĉa ol sukero. La blanka pulvora formo estas prilaborita formo de Stevia. Ĝia konsistenco estas tre simila al sespura sukero, sed ĝi estas plurfoje pli koncentrita (varias laŭ markoj). La likva ekstrakto kutime enhavas alkoholon, sed sen alkoholaj produktoj ankaŭ povas esti aĉetitaj de malsamaj provizantoj. La procesitaj formoj (pulvoro aŭ likvaĵo) povas esti 100-300 fojojn pli dolĉaj ol sukero.

Stevia havas certan postguston al kiu bezonas iom da tempo por alkutimiĝi. Provi malsamajn formojn kaj markojn kiuj ekzistas sur la merkato rekomendas