[Latina Nomo] Citrus aurantium L.

[Specifo] Sinefrino 4.0%–80%

[Aspekto] Flava bruna pulvoro

Planta Parto Uzata: Frukto

[Grandeco de partiklo] 80 Mesh

[Perdo dum sekiĝo] ≤5.0%

[Pezmetalo] ≤10PPM

[Stokado] Konservu en malvarmeta kaj seka areo, tenu for de la rekta lumo kaj varmo.

[Limdaŭro] 24 Monatoj

[Pako] Pakita en paper-tamburoj kaj du plastaj sakoj interne.

[Neta pezo] 25kgs/tamburo

[Kio estas Citrus Aurantium]

Citrus aurantium L, apartenanta al la familio Rutacoj, estas vaste distribuita en Ĉinio. Zhishi, la ĉina tradicia nomo por Citrus aurantium, longe estas popola medicino en tradicia ĉina medicino (TCM por plibonigi indigeston kaj helpi stimuli la Qi (energia forto).

[Funkcio]

1. Havu la funkcion de antioksidantaj, kontraŭinflamaj, hipolipidemiaj, vasoprotektaj kaj kontraŭkarcinogenaj kaj malaltigantaj agoj de kolesterolo.

2. Havu la funkcion malhelpi sekvajn enzimojn: Fosfolipasa A2, lipoksigenazo, HMG-CoA reduktazo kaj ciklo-oksigenazo.

3. Havu la funkcion plibonigi la sanon de kapilaroj reduktante la kapilaran permeablon.

4. Havu la funkcion redukti fojnan febron kaj aliajn alergiajn kondiĉojn malhelpante la liberigon de histamino el mastĉeloj. La ebla agado de hesperidin povus esti klarigita per la inhibicio de poliamina sintezo. (amara oranĝa ekstrakto)

Jen kiel mi faras ĝin. Vi ne bezonas fari ĝin tiel vi povas fari ĝin kiel la subaj direktoj se vi volas.

Vi verŝajne ne havas bonan vakuĉambron hejme, sed vi preskaŭ certe havas fridujon. Se vi ne ĝenas atendi semajnon, vi povas eksperimenti kun frostigo hejme uzante vian frostujon.
Por ĉi tiu eksperimento vi bezonos pleton, prefere unu kiu estas borita. Se vi havas ion kiel kuk-malvarmiga rako aŭ metalmaŝa pleto, tio estas perfekta. Vi povas uzi kuketon aŭ teleron se tio estas ĉio, kion vi havas, sed la eksperimento daŭros pli longe.
Nun vi bezonos ion por frostigi. Tri bonaj kandidatoj estas pomoj, terpomoj kaj karotoj (Pomoj havas la avantaĝon, ke ili bongustas en sia frostsekigita stato). Per tranĉilo, tranĉu vian pomon, terpomon kaj/aŭ karoton kiel eble plej maldike (provu ĉiujn tri se vi havas ilin...). Papero maldika se vi povas fari ĝin. Ju pli maldika vi tranĉas, des malpli da tempo daŭros la eksperimento. Poste aranĝu viajn tranĉaĵojn sur via rako aŭ pleto kaj metu ilin en la frostujon. Vi volas fari tion sufiĉe rapide, aŭ via terpomo kaj/aŭ pomo-tranĉaĵoj malkoloriĝos.
Post duonhoro rigardu vian eksperimenton. La tranĉaĵoj devas esti frostigitaj solidaj.
Dum la venonta semajno rigardu viajn tranĉaĵojn. Kio okazos estas, ke la akvo en la tranĉaĵoj sublimiĝos for. Tio estas, ke la akvo en la tranĉaĵoj konvertiĝos rekte de solida akvo al akvovaporo, neniam trapasante la likvan staton (ĉi tio estas la sama afero, kiun faras naftgloboj, irante rekte de solida al gasa stato - naftamiloj estas la nura aĵo en normala vivo de homo kiu sublimiĝas nature). Post unu semajno aŭ tiel (depende de kiom malvarma estas via frostujo kaj kiom dikaj estas la tranĉaĵoj) viaj tranĉaĵoj estos tute sekaj. Por provi pomon aŭ terpomajn tranĉaĵojn por kompleta sekiĝo, elprenu unu tranĉaĵon kaj lasu ĝin degeli. Ĝi fariĝos nigra preskaŭ tuj se ĝi ne estas tute seka.
Kiam ĉiuj tranĉaĵoj estas tute sekaj, tio, kion vi havas, estas liofiligitaj pomoj, terpomoj kaj karotoj. Vi povas "rekonstrui" ilin metante la tranĉaĵojn en tason aŭ bovlon kaj aldonante iom bolantan akvon (aŭ aldonu malvarman akvon kaj mikroondon.) Pomojn vi povas manĝi en ilia seka stato, aŭ vi povas rekonstrui. Kion vi rimarkos estas, ke la rekonstruitaj legomoj aspektas kaj gustumas sufiĉe kiel la originalaj! Tial frostigo estas populara konserva tekniko.

Kukurboj nun estas en la butikoj sed tie povas esti uzataj por multe pli ol halovena lanterno, kiu nur finiĝos en la rubujo. Oktobro estas la monato de kukurbaj receptoj ĉi tie en Jaro de Veganaj Manĝoj, do revenu ĉiusemajne por novaj receptoj por profiti la plej grandan parton de via kukurbo.

Fumaj rostitaj kukurbaj semoj.

Mi neniam ŝatis manĝi ilin kun la ŝelo, sed post kiam vi boligas ilin dum 10 minutoj, ili fariĝas multe pli facile manĝeblaj kaj digesteblaj. Ili ankaŭ skuas kiel kraketo.

Ingrediencoj -
Semoj de 1 kukurbo
1 kulero da oleo
Kapsiketo flokoj al gusto
½ kulero da likva fumo
1 kulero da ajlo-pulvoro
2 kuleroj da papriko
Iomete da salo
2 kuleroj de nooch

Metodo -
1. Purigu viajn kukurbajn semojn por forigi kiel eble plej multe da kukurbo.
2. Plenigu paton kun bolanta akvo kaj malavare salo. Aldonu viajn lavitajn semojn kaj boligu dum 10 minutoj. Dum tio okazas antaŭvarmigu vian fornon al 200C.
3. Drenu viajn semojn tiam en la seka pato aldonu viajn ceterajn ingrediencojn por fari vian marinadon. Aldonu la semojn kaj miksu bone por ke ili estu egale kovritaj.
4. Verŝu la semojn sur bakplaton kaj disvastigu plata. Baku dum 20 minutoj ĝis ili estas sekaj kaj rostitaj. Lasu malvarmigi tute kaj konservu en hermetika ujo.

Eksciu pli pri Ivy
——————————

yearofveganeats.wordpress.com

Instagram: instagram.com/umeko_chan
Fejsbuko: www.facebook.com/yearofveganeats
Twitter: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

Novaj Videoj ĉiumerkrede!