[Nombre latino] Valeriana Officinalis I.

[Especificación] Ácido velerénico 0,8% HPLC

[Apariencia] Polvo marrón

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula] 80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la valeriana?]

La raíz de valeriana (valeriana officinalis) se deriva de una planta originaria de Europa y Asia. La raíz de esta planta se ha utilizado durante miles de años como remedio para diversas dolencias, entre ellas problemas de sueño, problemas digestivos y trastornos del sistema nervioso, dolores de cabeza y artritis. Se cree que la raíz de valeriana influye en la disponibilidad del neurotransmisor GABA en el cerebro.

[Función]

1. Beneficioso para el insomnio
2. PARA LA ANSIEDAD
3. COMO SEDANTE
4. PARA EL TRASTORNO OBSESIVO COMPULSIVO (TOC)
5. PARA PROBLEMAS DIGESTIVOS
6. PARA LAS MIGRAÑAS
7. PARA LA HIPERACTIVIDAD Y LA CONCENTRACIÓN EN NIÑOS

Receta en inglés AQUÍ:
INGREDIENTES
5 1/2 libras. de Carne de Res (Chuck Round Roast)
24 tazas (8 libras) de harina de maíz para tamales
2 Bolsas (3 lbs.) de Hojas de Maíz
1/2 libra. de Chile Rojo Entero
4 tazas de manteca vegetal
2 tazas de agua
5 cucharadas de caldo de pollo
1 cucharada de pimienta de Cayena
Sal al gusto
3 cabezas de brócoli
2 ruedas de queso
2 cucharadas de polvo para hornear

PREPARAR LA CARNE

Enjuague la carne con agua. A continuación, corte la carne de res (Chuck Round Roast) en cubos y viértala en una olla. Agrega suficiente agua a la olla para que la Carne quede completamente sumergida y hierve la Carne durante 2 Horas. Después de 2 horas, retira la carne del agua y déjala enfriar. Una vez fría, corte la carne en tiras finas como se muestra en el video. Una vez terminado de sacar toda la Carne, reserva para más tarde.

PREPARANDO EL CHILE ROJO

Toma 1/2 libra de Chiles Rojos Enteros y córtalos y límpialos como se muestra en el video. Enjuagar con agua. Luego, en una olla vierte la mitad de los Chiles Rojos Enteros y sumerge en agua y luego hierve por 10 Minutos. Luego retira los Chiles Rojos y colócalos en una licuadora y agrega 2 tazas de Agua como se muestra en el video. Una vez licuado toma el chile y cuélalo en una olla. Coloque esta olla de chile en la estufa y luego agregue otras 2 tazas de agua, 5 cucharadas de caldo de pollo y 1 cucharada de pimienta de cayena. Mezclar y hervir durante 10 minutos como se muestra en el video. Después de 10 minutos, reserva y deja enfriar el chile.

MEZCLAR LA CARNE Y EL CHILE

Vierta la carne de res desmenuzada en una olla a fuego BAJA y comience a agregar el chile poco a poco durante 3 a 5 minutos. Haga esto lentamente para que la carne cubierta con chile no se vuelva líquida. Ver vídeo como referencia. Una vez terminado, reserve y deje enfriar la carne cubierta con chile. Guarde el chile restante para usarlo en la mezcla de harina para tamales.

PREPARAR EL BRÓCOLI

Lava bien el brócoli. Coloca el brócoli en un procesador de alimentos hasta lograr el tamaño de brócoli que se muestra en el video. Una vez terminado reservar para más tarde.

PREPARACIÓN DE LA HARINA DE TAMAL

En un tazón grande, coloque 24 tazas de harina de maíz. Agrega 4 tazas de manteca vegetal y 2 cucharadas de polvo para hornear y con las manos comienza a mezclar todo hasta lograr una consistencia arenosa como se muestra en el video. Vierte, poco a poco, el chile guardado de antes hasta que se acabe por completo. Sigue licuando la Harina de Tamal con las manos y agrega más Agua hasta lograr la consistencia que se muestra en el video. Tenga en cuenta que por cada gota de agua que agregue, también debe agregar sal, ya que la salinidad se diluye con más agua. La consistencia debe ser tal que sea fácil de untar sobre las hojas de maíz. Una vez que logres esta consistencia, reserva 1/3 de la Harina de Tamal para el Brócoli y los 2/3 restantes para el Chile de Res.

PREPARANDO LA MEZCLA PARA TAMALES DE BRÓCOLI

Toma 1/3 de harina de tamal que reservaste y vierte 5 tazas de brócoli. Mezcle bien para que la extensión de brócoli quede uniforme en toda la mezcla para tamales, como se muestra en el video.

PREPARACIÓN DE LAS HOJAS DE MAÍZ

Lava muy bien las hojas de maíz con agua tibia ya que suelen estar muy sucias. Mantenga las hojas de maíz húmedas hasta que estén listas para usarse.

PREPARAR LOS TAMALES

Toma una Hoja de Maíz en la palma de tu mano como se muestra en el video. Asegúrate de que el lado más liso de Husk esté hacia ti. Toma alrededor de 1 a 2 cucharadas de la mezcla de harina para tamales y extiéndela sobre la hoja de maíz que tienes en la mano. Asegúrate de esparcir la mezcla de harina solo en la mitad inferior de la hoja de maíz como se muestra en el video.

Para tamales de carne con chile: una vez que haya esparcido la mezcla de harina sobre la hoja de maíz, agregará 1 cucharada de CARNE con chile en el centro de la hoja de maíz y luego enrollará los lados y doblará la punta de la hoja como se muestra en la imagen. video.

Para tamales de brócoli y queso: Una vez que haya esparcido la mezcla de harina sobre la hoja de maíz, agregará 1 tira de queso (cortada de las 2 ruedas de queso) en el centro de la hoja de maíz y luego enrollará los lados y doblará la punta. de la cáscara como se muestra en el vídeo.

Una vez que hayas terminado todos tus Tamales, estarán listos para hervir.

HERVIR LOS TAMALES

Utilice una olla grande. En el fondo de la olla, coloque una rejilla para hervir y vierta agua hasta que el agua toque el fondo de la rejilla para hervir. Luego, organiza los Tamales en la olla como se muestra en el video. Tapa la olla y deja hervir los Tamales a fuego MEDIO. Una vez que hierva, baje el fuego a MEDIO-BAJO. Hervir durante 60-75 minutos con la olla tapada. CONSEJO: Sabrás que los Tamales están cocidos si desenvuelves uno y NO se pega a la Hoja de Maíz.

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¡Servir y disfrutar!

Reservados todos los derechos.

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