[Nombre latino] Coffea arabica L.

[Fuente vegetal] de China

[Especificaciones] ácido clorogénico 10% -70%

[Apariencia] Polvo fino marrón amarillo

Parte de la planta utilizada: frijol

[Tamaño de partícula] Malla 80

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[Breve introducción]

El extracto de grano de café verde proviene de Europa y está estandarizado a más del 99 % de ácido clorogénico. El ácido clorogénico es el compuesto presente en el café. Que se conoce desde hace mucho tiempo por sus propiedades beneficiosas. Este ingrediente activo hace que el grano de café verde sea un excelente agente para absorber los radicales libres de oxígeno; además de ayudar a prevenir los radicales hidroxilo, que contribuyen a la degradación de las células del cuerpo. Los granos de café verdes tienen polifenoles fuertes que actúan para ayudar a reducir los radicales libres de oxígeno en el cuerpo, pero están estandarizados a más del 99% de ácido clorogénico. un polifenol dietético que ayuda a regular el metabolismo. Los resultados de las pruebas mostraron que el grano de café verde tenía más del doble de capacidad de absorción de radicales de oxígeno en comparación con el té verde y los extractos de semillas de uva.

[Funciones principales]

1. El ácido clorogénico, conocido desde hace mucho tiempo como un antioxidante con potencial actividad anticancerígena, también retarda la liberación de glucosa al torrente sanguíneo después de una comida.

2.reducir el nivel de azúcar en sangre, suprimir el apetito, disminuir la presión arterial y reducir los niveles de grasa visceral.

3.Útil para combatir los radicales libres en nuestro cuerpo que pueden dañar nuestras células y contribuir a afecciones como las enfermedades cardiovasculares. Resultados de la prueba

demostró que el grano de café verde tenía más del doble de capacidad de absorción de radicales de oxígeno en comparación con el té verde y los extractos de semillas de uva.

4.Actúa como un analgésico eficaz, especialmente para los medicamentos para la migraña;

5.Reducir el riesgo de diabetes.

INGREDIENTES:

10 libras de calabaza para tallar (sí, como las que usarías para una calabaza)
aceite vegetal (no mucho, tal vez 2 o 3 cucharadas)
2 cucharadas de grasa de tocino *
una cebolla picada
6-7 dientes de ajo machacados
2 cucharadas de curry en polvo
1 cucharada de comino molido
1 cucharada de jengibre molido
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
1 cucharadita de pimentón ahumado**
1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada**
1 cucharadita de vinagre de sidra (si es necesario)
4-6 C de agua
1/2 libra de zanahorias pequeñas
2-3 hojas de laurel
2 cucharaditas de hojas secas de mejorana **
pizca de azafrán **
1 litro mitad y mitad
sal y pimienta al gusto

CÓMO:

Para preparar la calabaza, puedes hacerlo con un par de días de antelación y guardarla en el frigorífico:

Precalentar el horno a 375°
Tira la calabaza al suelo para partirla y luego termina de cortarla por la mitad con el cuchillo.
Saque las semillas y los hilos y reserve las tripas. Te mostraré qué hacer con estos en el episodio 33b.
Frote los bordes cortados con aceite y colóquelos con el lado cortado hacia abajo en una bandeja para hornear con borde.
Colóquelo en el horno y hornee de 45 minutos a una hora, hasta que se pueda insertar y retirar fácilmente un cuchillo de cocina.
Deje que las mitades de calabaza se enfríen hasta que pueda manipularlas sin quemarse, luego separe la pulpa de la piel. (Deseche la piel, conserve la pulpa y el jugo).

Para la sopa en sí:

Caliente la grasa del tocino en una olla grande a fuego medio.
Agrega la cebolla y el ajo con un poco de sal y cocina 3-4 minutos.
Agregue curry en polvo, comino, jengibre, cayena, pimentón y nuez moscada y cocine durante 1-2 minutos.
Si las especias empiezan a pegarse demasiado al fondo de la olla, añade vinagre para despegarlas.
Agrega la pulpa de calabaza, las zanahorias, el agua, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
Agrega las hojas de laurel, la mejorana y el azafrán.
Aumente el fuego y deje que hierva la sopa, luego baje el fuego, cubra la olla y deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora.
Retire las hojas de laurel y licue la sopa con una batidora de mano (método preferido).
Apague el fuego y mezcle la mitad y la mitad. ¡Disfrutar!

decóralo con un poco de yogur griego y semillas de calabaza tostadas.

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