[Nombre latino] Curcuma longa L.

[Fuente de la planta] Raíz de la India

[Especificación] Curcuminoides 95% HPLC

[Apariencia] Polvo amarillo

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula]80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la cúrcuma longa?]

La cúrcuma es una planta herbácea conocida científicamente como Curcuma longa. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que pertenece el jengibre. La cúrcuma tiene rizomas en lugar de raíces verdaderas, que son la principal fuente de valor comercial de esta planta. La cúrcuma es originaria del suroeste de la India, donde ha sido un establo de la medicina Siddha durante miles de años. También es una especia común en la cocina india y se utiliza a menudo como saborizante para las mostazas asiáticas.

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*Receta*
Ingredientes-
2 y 1/2 tazas de avena
1 taza de puré de calabaza
1 calabacín de tamaño mediano a grande
2 zanahorias de tamaño mediano a grande
3 cucharadas de semillas de lino molidas
1/3 taza de leche vegetal
1/3 taza de jarabe de arce
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharaditas de canela
1/2 cucharadita de clavo
1/2 cucharadita de nuez moscada
(o 2 cucharaditas de mezcla de especias para pastel de calabaza)
1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal

(opcional) semillas de calabaza encima.
*o prueba con otras semillas y/o frutos secos, como girasol, pecana, nuez, etc.
*Los arándanos secos también quedarían bien en este pan.

-Precalienta el horno a 375 grados F.
-Licuar la avena en una licuadora de alta velocidad hasta que la avena se convierta en harina (o puedes comprar harina ya hecha.
-Añadir todos los ingredientes secos a un bol grande. Remover.
-Agrega el resto de los ingredientes. Mezcle bien, pero no mezcle demasiado.
-poner en una fuente para horno. Rocíe/engrase o cubra con papel pergamino para evitar que se pegue.
-Suaviza la parte superior.
-Cubra con semillas de calabaza (opcional).
-Hornear durante 40-45 minutos, hasta que esté completamente cocido por la mitad. Coge un cuchillo y fíjalo, debe salir limpio, o casi limpio.
-Dejar enfriar durante 10-15 minutos.
-Servir y disfrutar.
-¡Intenta agregar un poco de mantequilla vegana, jarabe de arce y canela encima para obtener más beneficios!

Guts and Bourbon de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia Creative Commons Attribution (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/)
Fuente: https://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1400032
Artista: https://incompetech.com/

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1. Desglose del producto e ingredientes
2. Sabor del producto y selección de sabores
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4. Efectos del Producto (si corresponde)
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