[Nombre latino] Curcuma longa L.

[Fuente de la planta] Raíz de la India

[Especificación] Curcuminoides 95% HPLC

[Apariencia] Polvo amarillo

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula]80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la cúrcuma longa?]

La cúrcuma es una planta herbácea conocida científicamente como Curcuma longa. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que pertenece el jengibre. La cúrcuma tiene rizomas en lugar de raíces verdaderas, que son la principal fuente de valor comercial de esta planta. La cúrcuma es originaria del suroeste de la India, donde ha sido un establo de la medicina Siddha durante miles de años. También es una especia común en la cocina india y se utiliza a menudo como saborizante para las mostazas asiáticas.

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La stevia, también conocida como hoja dulce, es un arbusto perenne con hojas de sabor dulce. Utilizada durante siglos en todo el mundo, las personas que usan stevia generalmente son diabéticos, conscientes de las calorías y aquellos preocupados por los aspectos potencialmente dañinos del azúcar. La stevia es un sustituto del azúcar sin calorías y no aumenta el nivel de glucosa en sangre, lo que la convierte en una posible alternativa para diabéticos y personas que hacen dieta. Aunque fue prohibida en 1991 por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA), desde entonces se ha determinado que la stevia es segura como suplemento nutricional cuando se usa con moderación. Disponible en tiendas naturistas, la stevia se puede comprar en forma de esteviósido, en paquetes o en extracto líquido transparente. Debido a su sabor muy dulce, la mejor forma de utilizar la stevia es probándola primero en pequeñas cantidades. A continuación se muestran algunas formas de utilizar la stevia.

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