[Nombre latino]Hypericum perforatum

[Fuente vegetal] De China

[Apariencia] Polvo fino marrón

[Especificaciones] 0,3% Hipericina

[Tamaño de partícula] Malla 80

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Residuos de pesticidas] EC396-2005, USP 34, EP 8.0, FDA

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[¿Qué es la hierba de San Juan?]

La hierba de San Juan (Hypericum perforatum) tiene una historia de uso como medicamento que se remonta a la antigua Grecia, donde se utilizaba para una variedad de enfermedades, incluidos varios trastornos nerviosos. La hierba de San Juan también tiene propiedades antibacterianas, antioxidantes y antivirales. Por sus propiedades antiinflamatorias, se ha aplicado sobre la piel para ayudar a curar heridas y quemaduras. La hierba de San Juan es uno de los productos herbarios más comprados en los Estados Unidos.

En los últimos años, la hierba de San Juan se ha estudiado ampliamente como tratamiento para la depresión. La mayoría de los estudios muestran que la hierba de San Juan puede ayudar a tratar la depresión leve a moderada y tiene menos efectos secundarios que la mayoría de los demás antidepresivos recetados.

[Funciones]

1. Propiedades antidepresivas y sedantes;

2. Remedio eficaz para el sistema nervioso, relajando la tensión y la ansiedad y levantando el ánimo;

3. Antiinflamatorio

4. Mejorar la circulación capilar

Galletas caseras con avena y harina integral, endulzadas con stevia y eritritol

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

Ingredientes de la receta

Ingredientes para 20 galletas

100 g de harina integral
50 g de copos de avena
40 g de preparado a base de stevia y eritritol u otro tipo de edulcorante
20 ml de aceite de maíz
50 g + 10 g de avellanas
50 g de dátiles
4 g de levadura en polvo
50 mililitros de agua
1 pizca de sal

Preparación de galletas veganas integrales sin azúcar añadido

1. En una batidora, combine 50 g de avellanas y los copos de avena: pique hasta obtener un polvo impalpable.

2. Deshuesar los dátiles, cortarlos en trozos y combinarlos en el vaso de una batidora. Picar los dátiles hasta formar una crema.

3. En un bol combinar la avellana y la avena en polvo, la harina integral, la levadura tamizada, la sal y el edulcorante a base de stevia y eritritol.

Edulcorante stevia y eritritol: ¿qué es?

La stevia (Stevia rebudiana) es una planta perenne que siempre ha sido apreciada por su extraordinaria capacidad edulcorante. No es casualidad que a la stevia también se la llame "hierba dulce o hierba de la miel": de hecho, sus hojas son muy ricas en componentes glucósidos (por ejemplo, esteviósido) con un poder edulcorante que a veces supera en 300 veces el dulzor de la sacarosa. También tiene propiedades hipoglucemiantes y se puede definir como una sustancia acariogénica.
El eritritol es un edulcorante innovador que pertenece a la categoría de los polioles. Es una sustancia presente de forma natural en frutas y alimentos fermentados (pero también se produce industrialmente mediante fermentación bacteriana de azúcares) y tiene un índice glucémico de cero. Además, este particular edulcorante aporta sólo 0,2 Kcal/g y tiene un poder edulcorante aproximado del 70% respecto al azúcar clásico.
¡Ambas sustancias edulcorantes son termoestables y no se caramelizan durante la cocción!
1 g de este edulcorante en polvo es capaz de aportar el mismo dulzor que aportan 2 g de sacarosa, ¡con un ahorro calórico del 100%!

4. Con las manos, mezcla los polvos con la crema de dátiles: deberás obtener una mezcla de migas.

5. En este punto mezclar todo con aceite de semillas y agua: mezclar con las manos y obtener una masa suave y no pegajosa.

6. Envolver la masa en una hoja de film transparente y dejar reposar media hora.

7. Con un rodillo, extender la masa de galleta sobre una tabla de repostería, posiblemente utilizando un poco de harina integral. Consigue una lámina de pasta de aproximadamente medio centímetro de grosor.

8. Con un cortador de galletas de la forma que más te guste, corta las galletas y colócalas una a una en un plato forrado con papel de horno. Los restos se pueden volver a mezclar para hacer otras galletas.

9. Cortar las avellanas restantes por la mitad.

10. Introduce media avellana en el centro de cada galleta.

11. Colocar las galletas en el horno y hornear en horno caliente, precalentado a 180°C, durante 12 minutos (para obtener galletas suaves) o durante 15 minutos (para obtener galletas más crujientes).

12. Retirar las galletas del horno, dejar enfriar y servir.

13. Las galletas veganas sin azúcar añadido se pueden conservar en una caja de hojalata durante 7 a 10 días.

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