[Nombre latino] Camellia sinensis

[Fuente vegetal] China

[Especificaciones]

Polifenoles totales del té 40%-98%

Catequinas totales 20%-90%

EGCG 8%-60%

[Apariencia] Polvo marrón amarillo

[Parte de la planta utilizada] Hoja de té verde

[Tamaño de partícula] Malla 80

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[¿Qué es el extracto de té verde?]

El té verde es la segunda bebida más demandada por los consumidores a nivel mundial. Utilizado en China e India por sus efectos medicinales. Del té verde se extraen varios compuestos, entre ellas las catequinas, que contienen una enorme cantidad de hidroxifenoles que se oxidan, concentran y contraen fácilmente, lo que explica su buen efecto antioxidante. Su efecto antioxidante es entre 25 y 100 veces mayor que el de la vitamina C y E.

Se utiliza ampliamente en medicinas, agricultura e industrias químicas y alimentarias. Este extracto previene enfermedades cardiovasculares, reduce el riesgo de cáncer y disminuye el azúcar en sangre y la presión arterial, así como los virus. En la industria alimentaria, agente antioxidante utilizado para conservar alimentos y aceites de cocina.

[Función]

1. El extracto de té verde puede reducir la presión arterial, el azúcar en sangre y los lípidos en sangre.

2. El extracto de té verde tiene la función de eliminar radicales y antienvejecimiento.

3. El extracto de té verde puede mejorar la función inmune y prevenir los resfriados.

4. El extracto de té verde es antirradiación, anticancerígeno e inhibe el aumento de células cancerosas.

5. Extracto de té verde utilizado como antibacteriano, con función de esterilización y desodorización.

[Solicitud]

1.Aplicado en el campo de la cosmética, el extracto de té verde posee el efecto antiarrugas y antienvejecimiento.

2.Aplicado en el campo de los alimentos, el extracto de té verde se utiliza como antioxidante natural, agente antienvejecimiento y agente antidecoloración.

3.Aplicado en el campo farmacéutico, el extracto de té verde se utiliza para prevenir y curar enfermedades cardiovasculares y diabetes.

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Los fideos coreanos son fideos o platos de fideos en la cocina coreana y se denominan colectivamente "guksu" en coreano nativo o "myeon" (cf. mien) en el vocabulario chino-coreano. Las preparaciones con fideos son relativamente sencillas y se remontan aproximadamente al año 6000 a 5000 a.C. en Asia. En Corea, los platos tradicionales de fideos son el onmyeon, llamado guksu jangguk (fideos con un caldo claro caliente), naengmyeon (fideos fríos de trigo sarraceno), bibim guksu (plato de fideos fríos mezclados con verduras), kalguksu (fideos cortados con cuchillo), kongguksu (fideos con un caldo de soja frío) entre otros. En la corte real, el baekmyeon (literalmente “fideos blancos”), compuesto de fideos de trigo sarraceno y caldo de faisán, se consideraba el plato de fideos de mayor calidad. El naengmyeon, una sopa fría mezclada con dongchimi (kimchi de rábano acuoso) y caldo de res, se comía en la corte durante el verano.

Elegir guksu
Dangmyeon (당면; fideos de celofán) – elaborado con almidón de camote
Memil guksu (메밄국수): fideos de trigo sarraceno similares a los fideos soba japoneses
Olchaengi guksu (올챙이국수): fideos hechos con harina de maíz seca que se comen en lugares montañosos como la provincia de Gangwon.
Gamja guksu (감자국수) – fideos hechos con una mezcla de almidón de patata, harina de arroz y harina de arroz glutinoso[3]
Gamjanongma guksu (감자농마국수): fideos hechos con almidón de patata que tienen una textura muy masticable. Es una especialidad local de la provincia de Hwanghae.
Milguksu (밀국수) – fideos de harina de trigo. Si bien los fideos se comían en Corea desde la antigüedad, la producción de trigo era menor que la de otros cultivos, por lo que los fideos de trigo no se convirtieron en un alimento diario hasta 1945.
Dotori guksu – fideos hechos con harina de bellota
Chilk guksu (칡국수): fideos hechos con kudzu y trigo sarraceno
Ssuk kalguksu (쑥칼국수) - fideos hechos con Artemisia princeps y harina de trigo
Hobak guksu (호박국수) - fideos hechos con calabaza y harina de trigo
Kkolttu guksu (꼴뚜국수) - fideos hechos con harina de trigo sarraceno y harina de trigo
Cheonsachae: fideos semitransparentes elaborados con el extracto gelatinoso que queda después de cocinar kombu al vapor, sin agregar harina de grano ni almidón. El sabor es suave, por lo que generalmente se comen como una ensalada ligera después de condimentarlos o se sirven como guarnición debajo del saengseon hoe (pescado crudo en rodajas). Cheonsachae tiene una textura masticable y es bajo en calorías.