Diseño popular para el suministro de extracto de Curcuma Longa a Kirguistán

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Diseño popular para el suministro de extracto de Curcuma Longa a Kirguistán Detalle:

[Nombre latino] Curcuma longa L.

[Fuente de la planta] Raíz de la India

[Especificación] Curcuminoides 95% HPLC

[Apariencia] Polvo amarillo

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula]80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la cúrcuma longa?]

La cúrcuma es una planta herbácea conocida científicamente como Curcuma longa. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que pertenece el jengibre. La cúrcuma tiene rizomas en lugar de raíces verdaderas, que son la principal fuente de valor comercial de esta planta. La cúrcuma es originaria del suroeste de la India, donde ha sido un establo de la medicina Siddha durante miles de años. También es una especia común en la cocina india y se utiliza a menudo como saborizante para las mostazas asiáticas.

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Este Shev Bhaji es un estilo diferente de preparación vegetariana picante, cuando estás aburrido de comer las mismas verduras de siempre.

Tiempo de preparación: 30 min.

Ingredientes: 0:49
100 gramos de Shev/Bhavnagri
1 cebolla, picada
1 cucharada de coco designado / coco seco
5-6 granos de pimienta
4-5 dientes de ajo
1 cucharadita especial especial/semillas de amapola
1 cucharadita de semillas de comino
1/4 cucharadita de semillas de mostaza (Rai)
2 dientes / 1/4 cucharadita de clavo en polvo
1/4 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de chile rojo en polvo
1 cucharadita de kala masala/garma masala
1/2 cucharadita de azúcar
Sal al gusto

- Asar en seco el masala y la cebolla 1:48

- Muele el masala asado 2:45

- Método: 3:20

- Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén.
- Añadir semillas de Rai/mostaza.
- Añade el ajo picado y deja que se dore.
- Añade el masala molido y saltea bien.
- Agrega 1 taza de agua
- Agrega azúcar y sal al gusto.
- Dejar hervir el curry durante 4-5 minutos.
- Exprime un poco de jugo de limón fresco.
- Una vez que el curry esté listo, retírelo del gas, agregue shev /bhavnagri y decore con cilantro.
- Cortar caliente.
DISFRUTAR !!

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Drew Kelley