[Nombre latino] Valeriana Officinalis I.

[Especificación] Ácido velerénico 0,8% HPLC

[Apariencia] Polvo marrón

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula] 80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la valeriana?]

La raíz de valeriana (valeriana officinalis) se deriva de una planta originaria de Europa y Asia. La raíz de esta planta se ha utilizado durante miles de años como remedio para diversas dolencias, entre ellas problemas de sueño, problemas digestivos y trastornos del sistema nervioso, dolores de cabeza y artritis. Se cree que la raíz de valeriana influye en la disponibilidad del neurotransmisor GABA en el cerebro.

[Función]

1. Beneficioso para el insomnio
2. PARA LA ANSIEDAD
3. COMO SEDANTE
4. PARA EL TRASTORNO OBSESIVO COMPULSIVO (TOC)
5. PARA PROBLEMAS DIGESTIVOS
6. PARA LAS MIGRAÑAS
7. PARA LA HIPERACTIVIDAD Y LA CONCENTRACIÓN EN NIÑOS

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Los 10 mejores superalimentos: alimentos saludables de los que no deberías prescindir

Por lo general, están repletos de beneficios que promueven la salud, desde vitaminas esenciales hasta antioxidantes y flavonoides. Como potentes estimulantes del bienestar, se sabe que combaten el cáncer, reducen el colesterol, combaten las enfermedades cardíacas y reducen el tamaño del cinturón.

1.Baya de acai
Se rumorea que esta baya brasileña, que crece en las palmeras de la selva amazónica, es el mejor superalimento que existe. Con su alto contenido en fibra, proteínas y bajo contenido de azúcar, el açaí se puede encontrar en batidos, yogures helados, jugos e incluso bebidas alcohólicas. Aunque sus beneficios nutritivos están a la par de los arándanos, los arándanos rojos y las fresas, las bayas de açaí cuentan con diez veces la cantidad de antioxidantes que se encuentran en las uvas rojas. Antioxidantes, como su nombre.
implica, contrarrestar los efectos de la oxidación celular, protegiendo contra los radicales libres y posiblemente reduciendo la presión arterial alta y ayudando a prevenir enfermedades cardíacas.

2. canela
Como esta especia de aroma dulce ayuda a equilibrar el azúcar en sangre, puede ser beneficiosa para prevenir la diabetes (o: puede ser una adición beneficiosa a la dieta de los diabéticos). Además, las propiedades antiinflamatorias de la canela pueden aliviar los síntomas de la artritis.

3. Cítricos
Ya sea que se prefieran pomelos, naranjas o mandarinas, los cítricos son ricos en vitamina C, necesaria para combatir los resfriados y los desagradables virus de la gripe. Se ha demostrado que las naranjas, las mandarinas y los pomelos también previenen muchos tipos de cáncer, como el de próstata, pulmón y mama.

4. arándanos
Cargada de proantocianidinas (un tipo de flavonoide rico en antioxidantes que combate los radicales libres), esta baya de color rojo carmesí puede ayudar a curar infecciones del tracto urinario y otras enfermedades bacterianas con solo una dosis diaria. Además de los beneficios para la sangre, estas bayas ácidas que combaten el cáncer son excelentes para la boca. No nos referimos sólo al sabor, aunque están riquísimos. Se ha demostrado que los arándanos previenen las caries y las enfermedades de las encías.

5. Ajo
No te asustes todavía por el hedor; La bombilla con un aroma penetrante reduce la presión arterial y reduce el riesgo de contraer infecciones bacterianas. El ajo también actúa como antiinflamatorio, aliviando dolencias como la artritis y el asma.

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6. Otros
Esta verdura de hojas rizadas cuenta con una dosis saludable de calcio, vitamina B6 y luteína, lo que ayuda a prevenir enfermedades de la piel y los ojos. Como ocurre con otras verduras crucíferas, la col rizada se encuentra en la
vanguardia en alimentos preventivos del cáncer.

7. granadas
Bien representadas en el arte y la literatura antiguos, las granadas han tardado en migrar fuera del Mediterráneo y Oriente Medio. Sólo recientemente se han encontrado semillas de este superalimento endulzando platos, como sopas y ensaladas, en los países occidentales. Beber el jugo de esta fruta roja con semillas promueve un corazón sano y ayuda a combatir los accidentes cerebrovasculares, la hipertensión y la enfermedad de Alzheimer. En la medicina ayurvédica, las granadas se utilizan como remedio tradicional para la diarrea, la disentería y los parásitos intestinales.

8. Calabaza
La carne, las semillas y el aceite de esta calabaza favorita del otoño poseen nutrientes vitales que reducen los signos del envejecimiento y el riesgo de cáncer de próstata en los hombres. Además de tener un alto contenido en minerales, la calabaza también es antidiabética, antioxidante, anticancerígena y antiinflamatoria.

9. Semillas de chía
Sólo dos cucharadas de pequeñas semillas de chía distribuidas a lo largo del día aportan a tu cuerpo altos niveles de proteínas, fibra y omega-3, para lograr efectos energizantes, desintoxicantes y saludables para el corazón. Cuando se consumen crudas, las semillas de chía son crujientes y no se diferencian de las semillas de amapola en su textura y tamaño. Casi sin sabor, te permiten introducirlos en muchos alimentos sin siquiera notar su presencia. Pruébelos en su yogur, avena o ensalada para obtener una dosis adicional de calcio, hierro, cobre y zinc. Remojar la chía en cualquier líquido (los mexicanos lo hacen con jugo de frutas para crear una bebida conocida como chía fresca) y se expanden hasta formar un gel de varias veces el tamaño de la semilla original.

10. Berros
En algunas regiones del mundo, los berros se consideran una mala hierba, en otras, un vegetal o hierba acuática. Con tantos beneficios para la salud, ¡los berros definitivamente no son una mala hierba! Más potente cuando se consume fresca y cruda, esta hoja perenne ayuda a combatir una variedad de cánceres y se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar el escorbuto. Debido a su alto contenido en yodo, los berros tienen un efecto fortalecedor sobre la glándula tiroides, lo que los hace beneficiosos para quienes padecen hipotiroidismo.

Artículo escrito por Gayot.com

https://www.gayot.com/cooking/top10superfoods/main.html

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Gatte Ki Sabzi
Ingredientes

Para Gatte
Harina de Besan/Gram – 1 taza [Comprar: https://goo.gl/WdR9cA]
Sal
Cúrcuma en polvo – 1/2 cucharadita
Chile en polvo – 1/2 cucharadita
Polvo de cilantro – 1/2 cucharadita
Comino en polvo – 1/2 cucharadita
Polvo de Hing o Asafétida – 1/4 cucharadita
Una pizca de bicarbonato de sodio
Yogur
Aceite

Para Sabzi:
Aceite
ghee
Canela
Clavos de olor
Semillas de comino – 1 cucharadita
chiles rojos
Cebolla picada – 1 no
Ajo picado
Jengibre picado
Sal
Cúrcuma en polvo – 1/4 cucharadita
Chile en polvo – 1 cucharadita
Comino en polvo – 1 cucharadita
Cilantro en polvo – 1 cucharadita
Polvo de Hing o Asafétida – 1/4 cucharadita
Agua
Cuajada – 1 taza
Hojas de cilantro picadas

Comprar sartén: https://goo.gl/95Sy1V

Método:
1.Para Gatte, agregue 1 taza de harina de Besan, un poco de sal, 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1/2 cucharadita de cilantro en polvo, 1/2 cucharadita de comino en polvo, 1/4 una cucharadita de hing o asafétida en polvo, una pizca de bicarbonato de sodio y mézclalo todo en un bol.
2.Combínalo todo junto con el yogur y mézclalo hasta obtener una consistencia de masa.
3.Añadir un poco de Aceite y amasar bien.
4.Untándose las manos con un poco de Aceite, enróllelo más fino y córtelo en tres porciones.
5.Coge una cacerola, vierte suficiente agua y caliéntala. Una vez que esté caliente, coloque el rollo Gatte en la sartén y cocine durante unos 5 minutos y retírelo de la sartén.
6.Córtalo en trozos pequeños y déjalo a un lado.
7.Tome una cacerola ancha, agregue aceite o ghee y ase los trozos de Gatte hasta que estén dorados.
8.Coge una cacerola amplia, añade un poco de aceite, 2 cucharaditas de ghee, un trozo de canela y unos clavos, una cucharadita de semillas de comino, chiles rojos, una cebolla finamente picada, un poco de ajo y jengibre picados, 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo, 1 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino en polvo, 1 cucharadita de cilantro en polvo, sal, 1/4 cucharadita de hing o asafétida en polvo.
9. Una vez que el masala y las cebollas estén asados, agréguele agua.
10.Agregue 1 taza de cuajada espesa y agregue trozos de Gatte.
11.Decóralo con unas hojas de cilantro picadas y mézclalo bien.
12.Déjalo reposar durante 10 minutos antes de servirlo porque quiere que los trozos de Gatte absorban la salsa.
Gatte Ki Sabzi está listo para servir con cualquier pan indio de su elección.

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