[Nombre latino] Glycine max(L.) Mera

[Especificación] 90%; 95%

[Apariencia] Polvo blanco

[Punto de fusión] 134-142℃

[Tamaño de partícula] 80Malla

[Pérdida por secado] ≤2,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es el fitosterol?]

Los fitoesteroles son compuestos que se encuentran en las plantas y que se parecen al colesterol. Los Institutos Nacionales de Salud informan que existen más de 200 fitoesteroles diferentes y las concentraciones más altas de fitoesteroles se encuentran naturalmente en los aceites vegetales, los frijoles y las nueces. Sus beneficios son tan reconocidos que los alimentos se están fortificando con fitoesteroles. En el supermercado, es posible que vea jugo de naranja o margarina anunciando contenidos de fitoesteroles. Después de revisar los beneficios para la salud, es posible que desee agregar alimentos ricos en fitoesteroles a su dieta.

[Beneficios]

Beneficios para reducir el colesterol

El beneficio más conocido y científicamente probado de los fitoesteroles es su capacidad para ayudar a reducir el colesterol. Un fitoesterol es un compuesto vegetal similar al colesterol. Un estudio publicado en la edición de 2002 de "Annual Review of Nutrition" explica que los fitoesteroles en realidad compiten por la absorción con el colesterol en el tracto digestivo. Si bien previenen la absorción del colesterol habitual en la dieta, ellos mismos no se absorben fácilmente, lo que conduce a un nivel total de colesterol más bajo. El beneficio de reducir el colesterol no termina con un buen número en su informe de análisis de sangre. Tener un colesterol más bajo genera otros beneficios, como un riesgo reducido de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos.

Beneficios de protección contra el cáncer

También se ha descubierto que los fitoesteroles ayudan a proteger contra el desarrollo del cáncer. El número de julio de 2009 del “European Journal of Clinical Nutrition” ofrece noticias alentadoras en la lucha contra el cáncer. Investigadores de la Universidad de Manitoba en Canadá informan que existe evidencia de que los fitoesteroles ayudan a prevenir el cáncer de ovario, mama, estómago y pulmón. Los fitoesteroles hacen esto previniendo la producción de células cancerosas, deteniendo el crecimiento y la propagación de las células que ya existen y, de hecho, fomentando la muerte de las células cancerosas. Se cree que sus altos niveles de antioxidantes son una de las formas en que los fitoesteroles ayudan a combatir el cáncer. Un antioxidante es un compuesto que combate el daño de los radicales libres, que son efectos negativos en el cuerpo producidos por células que no son saludables.

Beneficios de protección de la piel

Un beneficio menos conocido de los fitoesteroles implica el cuidado de la piel. Uno de los factores que contribuyen al envejecimiento de la piel es la degradación y pérdida de colágeno, el componente principal del tejido conectivo de la piel, y la exposición al sol es un factor importante que contribuye al problema. A medida que el cuerpo envejece, ya no puede producir colágeno como lo hacía antes. La revista médica alemana "Der Hautarzt" informa sobre un estudio en el que se probaron varios preparados tópicos en la piel durante 10 días. El tratamiento tópico que mostró beneficios antienvejecimiento para la piel fue el que contenía fitoesteroles y otras grasas naturales. Se informa que los fitoesteroles no sólo detuvieron la desaceleración de la producción de colágeno que puede ser causada por el sol, sino que también estimularon la producción de nuevo colágeno.

Salsa de arándanos baja en carbohidratos (1 cucharada equivale a 1 carbohidrato total)

1 taza de arándanos frescos
2/3 taza de agua
1 cucharadita de gelatina sin sabor (o 1 cucharada de paquete*
2 onzas de agua fría
1 cucharada de mantequilla (opcional)
1/4 taza de edulcorante granulado
1/8 cucharadita de extracto de naranja o 1 gota de aceite de naranja
1/4 cucharadita de vainilla
1/8 cucharadita de sal (opcional)

Mezcle 1 cucharadita (o un paquete) de gelatina sin sabor con 2 onzas de agua fría. Mezclar hasta que esté bien disuelto. Dejar de lado. ***solo vas a usar 1 cucharadita de la mezcla. Desafortunadamente, viene en un paquete de 1 cucharada.

Hervir 2/3 de taza de agua, con la taza de arándanos frescos. Después de que las bayas revienten y se ablanden, agregue la mantequilla y el edulcorante granulado. Mezclar bien. Cuando el edulcorante se disuelva y la mezcla se espese, agregue 1 cucharadita de gelatina que se mezcló con agua. Revuelva hasta que toda la gelatina se disuelva. Agrega extractos y aceites. Gusto por la dulzura. Deje enfriar en el frigorífico de 4 a 6 horas.