[Nombre latino] Curcuma longa L.

[Fuente de la planta] Raíz de la India

[Especificación] Curcuminoides 95% HPLC

[Apariencia] Polvo amarillo

Parte de la planta utilizada: raíz

[Tamaño de partícula]80Malla

[Pérdida por secado] ≤5,0%

[Metales pesados] ≤10PPM

[Almacenamiento] Almacenar en un lugar fresco y seco, mantener alejado de la luz directa y el calor.

[Vida útil] 24 meses

[Paquete] Embalado en tambores de papel y dos bolsas de plástico en su interior.

[Peso neto] 25 kg/tambor

[¿Qué es la cúrcuma longa?]

La cúrcuma es una planta herbácea conocida científicamente como Curcuma longa. Pertenece a la familia Zingiberaceae, a la que pertenece el jengibre. La cúrcuma tiene rizomas en lugar de raíces verdaderas, que son la principal fuente de valor comercial de esta planta. La cúrcuma es originaria del suroeste de la India, donde ha sido un establo de la medicina Siddha durante miles de años. También es una especia común en la cocina india y se utiliza a menudo como saborizante para las mostazas asiáticas.

Hoy os enseño a hacer unas Galletas de Avena saludables

Lo que necesitarás:
- 1,5 tazas de avena
- 3 Plátanos Congelados
- 1/3 Semillas de Calabaza
- 1/3 Coco rallado
- 3 Cucharadas de Semillas de Chía
- 1/2 cucharadita de canela
- 1 Tapón de extracto de vainilla
- 1 Cucharada de Miel
- 1 Cucharada de Cacao en Polvo

Dado que el naranja es el nuevo negro, ¡realmente deberías probar esta sabrosa sopa de calabaza y zanahoria al curry!

Que necesitas:
½ calabaza Hokkaido (sin semillas)
300 gramos de zanahorias
1 cebolla
20 g de salvia (dividida)
1 chile pequeño
1 cucharada de azúcar de caña
20 ml vinegar
3 cucharaditas de curry en polvo
800 ml de leche de coco
200 ml de yogur
100 g de mantequilla (dividida)
100 gramos de semillas de calabaza
1 limón (ralladura y jugo)
10 g de cilantro para decorar
sal

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