[Ladina nimi] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Taimne allikas] Hiinast

[Spetsifikatsioonid]10:1

[Välimus] Helerohelisest kuni roheliseni pulber

Kasutatud taimeosa: terve taim

[Osakeste suurus] 60 võrgusilma

[Kadu kuivamisel] ≤8,0%

[Raskmetall] ≤10 PPM

[Säilitamine] Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese valguse ja kuumuse eest eemal.

[Säilivusaeg] 24 kuud

[Pakett] Pakitud pabertrumlitesse ja sees kahte kilekotti.

[Netokaal] 25 kg trumli kohta

Brokkoli kuulub kapsaste perekonda ja on tihedalt seotud lillkapsaga. Selle kasvatamine sai alguse Itaaliast. Broccolo, selle itaaliapärane nimi, tähendab "kapsa idanemist". Erinevate komponentide tõttu pakub brokkoli erinevaid maitseid ja tekstuure, alates pehmest ja lillelisest (õisik) kuni kiulise ja krõmpsuva (vars ja vars). Brokkoli sisaldab glükosinolaate, fütokemikaale, mis lagunevad ühenditeks, mida nimetatakse indoolideks ja isotiotsüanaatideks (nagu sulforafaan). Brokkoli sisaldab ka karotenoidi, luteiini. Brokkoli on suurepärane vitamiinide K, C ja A, samuti folaadi ja kiudainete allikas. Brokkoli on väga hea fosfori, kaaliumi, magneesiumi ning vitamiinide B6 ja E allikas.

Peamine funktsioon

(1) Vähivastase funktsiooniga ja tõhusalt parandades vere eemaldamise võimet;

(2). millel on suur mõju hüpertensiooni ennetamisel ja reguleerimisel;

(3). Maksa detoksifitseerimise tõhustamise funktsioon parandab immuunsust;

(4). Veresuhkru ja kolesterooli alandamise funktsiooniga.

4. Taotlus

(1) Vähivastaste ravimite toorainena kasutatakse seda peamiselt farmaatsiavaldkonnas;

(2). Rakendatakse tervisetoodete valdkonnas, seda saab kasutada tervisliku toidu toorainena, eesmärk on tugevdada immuunsust

(3). Toiduainetes kasutatakse seda laialdaselt funktsionaalse toidu lisaainena.

Loodan, et teile meeldib see video! Andke mulle kommentaarides teada, mida arvate laborist.
LAHTIÜTLEMINE:
See katse tuleb läbi viia väljas või tõmbekapis. Alati tuleb kanda kindaid ja kaitseprille. Ma ei vastuta vigastuste eest.

Siit saate teada, kuidas valmistada selle sügishooaja jaoks maitsvaid kõrvitsakoogikesi!

Õppige neid kõrvitsapannkooke selleks sügiseks tegema!

Kõrvitsamuffinid nagu Chicago Worksis nähtud!

KOOSTISOSAD
• 1 tass võid
• 3 tassi suhkrut
• 3 muna
• 3 tassi universaalset jahu
• 1 spl küpsetuspulbrit
• 1 1/2 tl söögisoodat
• 1 spl kõrvitsapiruka vürtsi
• 1 tl jahvatatud muskaat
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 2 tassi püreestatud värsket kõrvitsat (vt juhiseid allpool)* või 1 (16 untsi) purki kõrvitsapüreed

JUHISED
1. Kuumuta ahi 325 kraadini. Vooderda muffinipann paberist muffinivooderdistega*

2. Kui kasutad värsket kõrvitsat. Kinnitage pirukakõrvits lõikelauale (veenduge, et kõrvits asetseks tasapinnaliselt) ja libistage nuga kokanoaga ettevaatlikult kõrvitsa keskele ja seejärel eemaldage nuga aeglaselt, et teha mitu pilu. (See hoiab ära kõrvitsa plahvatuse mikrolaineahjus) Asetage kõrvits mikrolaineahjus ohutusse nõusse ja mikrolaineahjus 15-minutilise intervalliga, kuni kõrvits on pehme. Lahe kõrvits. Pärast kõrvitsa jahtumist koorige kõrvitsalt nahk ja visake ära. Lõika kõrvits pooleks ning eemalda seemned ja nöör. (seemned võib jätta röstimiseks) Püreesta kõrvitsatükid blenderis või köögikombainis.

3. Mõõtke välja 2 tassi püreestatud kõrvitsat*
4. Segamisnõusse koorevõi ja suhkur. Lisa munad; sega hästi.
5. Sega kuivained kokku
6. Sega kuivained kreemisegusse, kuni need on niisutatud. Sega juurde kõrvitsapüree.
7. Kühveldage tainas ettevalmistatud muffinivormidesse.
8. Küpseta kuni 25 minutit või kuni muffinid puudutamisel tagasi tulevad või hambaork tuleb puhtana välja.

*Tee selle asemel muffinitopsid
(kokk Lori lemmik)

Tõsta kõrvitsatainast umbes 2 tolli kaugusel otse silikoon- või pärgamentpaberiga kaetud küpsiseplaadile. Küpseta kuni 10 minutit. Jahtunult puista peale tuhksuhkrut.

Kõrvitsa KKK
Valige küpsetamiseks "pirukas kõrvits" (umbes väikese kantelupi suurune)
Kolmest kilost värskest kõrvitsast saab umbes 3 tassi püreestatud keedetud kõrvitsat
Püreestatud kõrvitsa säilib külmkapis kuni 3 päeva ja sügavkülmas kuni 1 aasta
Kõrvitsapüree on suurepärane A-vitamiini allikas, madala naatriumisisaldusega ja rasvavaba
Enamikku retsepte, mis nõuavad suvikõrvitsat või maguskartulit, saab edukalt valmistada, asendades kõrvitsapüree

Isegi mitte lähedal madala kalorsusega toorjuustu vahustatud glasuurile
KOOSTISOSAD
1 kl külma vahukoort 1 kl suhkrut
8 untsi toorjuustu

JUHISED
1. Jahuta vispel ja metallkauss sügavkülmas. Vala vahukoor kaussi ja vahusta pehmeks vahuks.
2. Lisa vahukoorele pehmendatud toorjuust ja vanill. Kuni segamiseni.
3. Tõsta glasuur kondiitrikotiga muffinile ja nirista või serveeri kaussi

Kõrvitsa pannkoogid
Asendage oma lemmikpannkoogiretseptis 1/2 tassi kõrvitsapüreed sama koguse piimaga. Küpseta nagu tavaliselt.

Röstitud kõrvitsaseemned
Puhastage seemned külmas vees, eemaldades kõik viljaliha ja nöörid.
Keeda seemneid soolaga maitsestatud vees 15 minutit
Nõruta seemned, kuivata puhta rätikuga ja viska oliiviõlisse
Rösti 300 kraadises ahjus kuldpruuniks. (kuni 1 tund)
Jahuta ja söö!