[Ladina nimi] Rhodiola Rosea

[Taimne allikas] Hiina

[Spetsifikatsioonid] Salidrosiidid: 1–5%

Rosavin: 3% HPLC

[Välimus] Pruun peen pulber

[Kasutatud taimeosa] Juur

[Osakeste suurus] 80 võrgusilma

[Kadu kuivamisel] ≤5,0%

[Raskmetall] ≤10 PPM

[Säilitamine] Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese valguse ja kuumuse eest kaitstult.

[Pakett] Pakitud pabertrumlitesse ja sees kahte kilekotti.

[Mis on Rhodiola Rosea]

Rhodiola Rosea (tuntud ka kui arktiline juur või kuldjuur) on perekond Crassulaceae, mis on Ida-Siberi arktilistes piirkondades levinud taimede perekond. Rhodiola rosea on laialt levinud Arktika ja mägipiirkondades kogu Euroopas ja Aasias. See kasvab 11 000–18 000 jala kõrgusel merepinnast.

On tehtud arvukalt loomkatseid ja katseklaasiuuringuid, mis näitavad, et rodiolal on kesknärvisüsteemile nii stimuleeriv kui ka rahustav toime; suurendada füüsilist vastupidavust; parandab kilpnäärme, harknääre ja neerupealiste funktsiooni; kaitseb närvisüsteemi, südant ja maksa; ning sellel on antioksüdantsed ja vähivastased omadused.

[Funktsioon]

1 Immuunsuse tugevdamine ja vananemise edasilükkamine;

2 Vastupidavus kiirgusele ja kasvajale;

3 Reguleerib närvisüsteemi ja ainevahetust, piirab tõhusalt melanhoolset tunnet ja meeleolu ning edendab vaimset seisundit;

4 Kardiovaskulaarsete, laienevate koronaararterite kaitsmine, koronaararterioskleroosi ja arütmia vältimine.

Molischi test on spetsiifiline kõikidele süsivesikutele – seda kasutatakse valkude ja aminohapete (-ve) ja süsivesikute (+ve) eristamiseks. Molischi reaktiiv reageerib kõigi tetroosidest suuremate süsivesikutega. See test põhineb asjaolul, et pentoosid ja heksoosid dehüdreeritakse konts. H2SO4 hape, moodustades vastavalt furfuraali või hüdroksümetüülfurfuraali, mis moodustab kahe lahuse kokkupuutepinnal punakasvioletse rõnga.

Vaadake, kuidas valmistada vürtsikat jõhvikakastet!

Aitäh vaatamast! Vaadake kirjutatud retsepti ja rohkem videoretsepte Jane Buteli ajaveebis "Jane Buteli edela kokkamine" aadressil janebutelcooking.blogspot.com või tema veebisaidilt kokakooli teabe ning kokaraamatute ja vürtside kohta aadressil www.janebutelcooking.com

Saate meilt tellida meie puhtaid tšillit ja Edela- ja Mehhiko toiduvalmistamiseks vajalikke koostisosi või registreeruda täieõiguslikus kokakoolis aadressil https://www.janebutelcooking.com/Public/PecosValleySpiceCo/index.cfm
Vürtsitud JÕHIKAKASTE

•••••••••

See on minu lemmik viis jõhvikakastme valmistamiseks. Sellel on palju rohkem maitset kui tavalisel jõhvikakastmel, milles on ainult suhkur ja vesi – ning lisatud kaneel ja ingver –, sellel on ka toitaineid ja kasulikke omadusi kõhule, mis aitab seedimist. See kaste säilib külmkapis vähemalt 2 nädalat ja külmub vähemalt aasta.

Saagis: 6 kuni 8 portsjonit

4 tassi värskeid jõhvikaid
2 pulka kaneeli
2 tassi suhkrut
2 tassi vett
2 supilusikatäit hakitud suhkrustatud ingverit
½ tassi värskelt pressitud apelsinimahla
1 tl apelsini koort
5 tervet nelki
5 tervet vürtspipart
1 supilusikatäis kaneelipulka, eelistatavalt Canela või Hiina kaneeli*
¼ teelusikatäit pulbristatud Chipotle*

1. Asetage kõik koostisosad, välja arvatud viimased 3 vürtsi, 3-liitrisesse kastrulisse. Aseta maitseained teepalli sisse või seo puhta lapi sisse ja aseta jõhvikakastmesse. Hauta umbes 5–7 minutit või kuni jõhvikad on paiskunud. Maitse ja soovi korral reguleeri maitset.

*Neid koostisosi saab tellida ettevõttest Pecos Valley Spice Co. aadressil www.janebutelcooking.com.