[Ladina nimi] Glycine max(L.) Mere

[Spetsifikatsioon] 90%; 95%

[Välimus] Valge pulber

[Sulamistemperatuur] 134-142 °C℃

[Osakeste suurus] 80 võrgusilma

[Kadu kuivamisel] ≤2,0%

[Raskmetall] ≤10 PPM

[Säilitamine] Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese valguse ja kuumuse eest kaitstult.

[Säilivusaeg] 24 kuud

[Pakett] Pakitud pabertrumlitesse ja sees kahte kilekotti.

[Netokaal] 25 kg trumli kohta

[Mis on fütosterool?]

Fütosteroolid on taimedes leiduvad ühendid, mis meenutavad kolesterooli. National Institutes of Heath teatab, et seal on üle 200 erineva fütosterooli ning kõrgeimad fütosteroolide kontsentratsioonid on looduslikult leitud taimeõlides, ubades ja pähklites. Nende eelised on nii tunnustatud, et toitu rikastatakse fütosteroolidega. Supermarketis võite näha fütosteroolisisaldust reklaamivat apelsinimahla või margariini. Pärast tervisele kasulike omaduste ülevaatamist võiksite lisada oma dieeti fütosteroolirikkaid toite.

[Eelised]

Kolesterooli alandavad eelised

Kõige tuntum ja teaduslikult tõestatud fütosteroolide kasulikkus on nende võime aidata alandada kolesterooli. Fütosterool on taimne ühend, mis sarnaneb kolesterooliga. 2002. aasta väljaandes "Annual Review of Nutrition" avaldatud uuring selgitab, et fütosteroolid konkureerivad imendumise pärast seedetraktis kolesterooliga. Kuigi need takistavad tavapärase toiduga saadava kolesterooli imendumist, ei imendu nad ise kergesti, mis viib üldise kolesterooli taseme languseni. Kolesterooli taset langetav kasu ei lõpe hea arvuga teie vereanalüüsi aruandes. Madalam kolesteroolisisaldus toob kaasa muid eeliseid, nagu südamehaiguste, insuldi ja südameinfarkti riski vähenemine.

Vähikaitse eelised

Samuti on leitud, et fütosteroolid aitavad kaitsta vähi tekke eest. Ajakirja European Journal of Clinical Nutrition 2009. aasta juuli number pakub julgustavaid uudiseid vähivastases võitluses. Kanada Manitoba ülikooli teadlased teatavad, et on tõendeid selle kohta, et fütosteroolid aitavad ennetada munasarja-, rinna-, mao- ja kopsuvähki. Fütosteroolid teevad seda, takistades vähirakkude tootmist, peatades juba olemasolevate rakkude kasvu ja leviku ning soodustades tegelikult vähirakkude surma. Nende kõrge antioksüdantide tase on arvatavasti üks viis, kuidas fütosteroolid aitavad võidelda vähiga. Antioksüdant on ühend, mis võitleb vabade radikaalide kahjustustega, millel on kahjulik mõju kehale, mida toodavad ebatervislikud rakud.

Nahakaitse eelised

Fütosteroolide vähem tuntud eelis hõlmab nahahooldust. Üks naha vananemist soodustavaid tegureid on kollageeni – naha sidekoe peamise komponendi – lagunemine ja kadu ning päikese käes viibimine on probleemi peamiseks põhjuseks. Keha vananedes ei suuda kollageeni toota, nagu varem. Saksa meditsiiniajakiri “Der Hautarzt” avaldab uuringu, mille käigus testiti 10 päeva jooksul naha peal erinevaid paikselt manustatavaid preparaate. Paikne ravi, mis näitas nahale vananemisvastast kasu, oli see, mis sisaldas fütosteroole ja muid looduslikke rasvu. On teatatud, et fütosteroolid mitte ainult ei peatanud päikesest põhjustatud kollageeni tootmise aeglustumist, vaid soodustasid ka uue kollageeni tootmist.

See retsept on video minu kokaraamatu retseptist THE NAKED DIET. Tellida saab kohe AMAZONist – https://goo.gl/XNvwhG

See leib on valmistatud linast ja jahvatatud mandlitest. Sellisena on see täielikult teravilja- ja süsivesikutevaba, seega sobib ideaalselt kõigile, kes põevad diabeeti või soovivad vähendada suhkru tarbimist. Kahtlemata on see parimal kujul röstitud, röstitud, tilgutatud ja kaetud mis tahes lisanditega või kastmetega, kui soovite.

Tellige rohkem tulevasi videoid ja lihtsaid retsepte ning vaadake minu veebisaiti aadressil https://www.tessward.com/

Koostis:

5 muna
250 g jahvatatud lina/linaseemneid
170 g jahvatatud mandleid
1 spl küpsetuspulbrit
70g kõrvitsa/päevalilleseemneid
1/2 supilusikatäit kookos-/oliiviõli
1 tase teelusikatäis meresoola

Vaja läheb: 1 väikest leivavormi

meetod

Eelsoojenda ahi 180 kraadini
Lisa kaussi 3/4 seemnetest ja kõik ülejäänud kuivained

Murra munad teise kaussi, 200 ml vette ja sega. Kui otsite paksu, kuid valatava taigna tekstuuri, peate võib-olla lisama veidi vett. Lisa kuivsegu ja 3/4 seemnetest. Sega läbi ja vala võiga määritud väikesesse pätsivormi.
Puista peale ülejäänud seemned
Küpseta 35-40 minutit.
Lase enne viilutamist ja serveerimist restil jahtuda.

Leib säilib külmkapist välja võttes 3-4 päeva

TELLI! https://bit.ly/YGngCU
TWITTER! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI teadusseminar

Esitab prof Mike Gidley
QAAFI toitumis- ja toiduteaduste keskuse direktor

ABSTRAKTNE

Taimeraku seinad ja nendega seotud polüsahhariidid (teise nimega kiudained) mängivad tervisliku toitumise seedimisel keskset rolli, peamiselt täisteratoodete, puuviljade, pähklite ja köögiviljade struktuuriomadustena. Nende taimsete toiduainete rakuseina omaduste seostamiseks peamiste mittenakkuslike haiguste riskitegurite vähendamisega saab luua usaldusväärseid hüpoteese.

Seedetrakti funktsionaalsuse seisukohalt oluliste taimeraku seina polüsahhariidi komponentide füüsikalised omadused võib rühmitada (i) hulgistruktureerimiseks, (ii) transpordibarjäärideks ja (iii) molekulaarseks sidumiseks. Esitatakse igat tüüpi funktsionaalsuse näited nii in vitro kui ka in vivo uuringutest.

Toidukiudude tavapärane jaotus lahustuvateks ja lahustumatuteks tüüpideks varjab tõsiasja, et taimeraku seinte füüsiline vorm seedimises on tavaliselt vahepealne lahustunud polümeeride ja mittepundunud tahkete osakeste äärmuste vahel, mida sageli kasutatakse lahustuvate ja lahustumatute osakeste näideteks. kiu fraktsioonid. Pakutakse välja alternatiivne meetod toidukiudude kategoriseerimiseks, mis põhineb osakeste/molekuli suuruse ja efektiivse tiheduse kombinatsioonil.

Prof Mike Gidley kohta

Prof Gidley omandas 1977. aastal Londoni ülikoolis keemia bakalaureusekraadi (Hons) ja 1982. aastal lõpetas Cambridge'i ülikoolis keemia doktorikraadi.

Enne CNAFSi loomist 2003. aastal (UQ ja Queenslandi valitsuse ühisalgatus) töötas prof Gidley üle 20 aasta Ühendkuningriigis Unilever Researchis, alustades teadlasena ja lõpetades taimsete toiduainete grupi juhina. ja Koostisained.

Prof Gidley peamine uurimistöö on taimede molekulaarstruktuuride sidumine makroskoopiliste omadustega, mis on seotud taimse toidu omadustega. Eelkõige on prof Gidley huvitatud polüsahhariidide sõlmede, näiteks taimede rakuseinade uurimisest (Austraalia Teadusnõukogu taimeraku seinte ja tärklisegraanulite tippkeskuse osana, eriti selle kohta, kuidas neid struktuure looduses kokku pannakse ja seejärel tootmise käigus lahti võetakse ja hiljem seedimise ajal.

Prof Gidley uurimisvaldkond hõlmab looduslike materjalide ja mudelsüsteemide spektroskoopiliste, mikroskoopiliste ja materjalide analüüside kasutamist. Saadakse ülevaade struktuuri ja omaduste suhetest ja neid saab seejärel kasutada täiustatud toidu- ja toiteomadustega toorainete ja protsesside sihtmärkide leidmiseks.