[Ladina nimi] Brassica oleracea L.var.italica L.

[Taimne allikas] Hiinast

[Spetsifikatsioonid]10:1

[Välimus] Helerohelisest kuni roheliseni pulber

Kasutatud taimeosa: terve taim

[Osakeste suurus] 60 võrgusilma

[Kadu kuivamisel] ≤8,0%

[Raskmetall] ≤10 PPM

[Säilitamine] Hoida jahedas ja kuivas kohas, otsese valguse ja kuumuse eest kaitstult.

[Säilivusaeg] 24 kuud

[Pakett] Pakitud pabertrumlitesse ja sees kahte kilekotti.

[Netokaal] 25 kg trumli kohta

Brokkoli kuulub kapsaste perekonda ja on tihedalt seotud lillkapsaga. Selle kasvatamine sai alguse Itaaliast. Broccolo, selle itaaliapärane nimi, tähendab "kapsa idanemist". Erinevate komponentide tõttu pakub brokkoli erinevaid maitseid ja tekstuure, alates pehmest ja lillelisest (õisik) kuni kiulise ja krõmpsuva (vars ja vars). Brokkoli sisaldab glükosinolaate, fütokemikaale, mis lagunevad ühenditeks, mida nimetatakse indoolideks ja isotiotsüanaatideks (nagu sulforafaan). Brokkoli sisaldab ka karotenoidi, luteiini. Brokkoli on suurepärane vitamiinide K, C ja A, samuti folaadi ja kiudainete allikas. Brokkoli on väga hea fosfori, kaaliumi, magneesiumi ning vitamiinide B6 ja E allikas.

Peamine funktsioon

(1) Vähivastase funktsiooniga ja tõhusalt parandades vere eemaldamise võimet;

(2). millel on suur mõju hüpertensiooni ennetamisel ja reguleerimisel;

(3). Maksa detoksifitseerimise tõhustamise funktsioon parandab immuunsust;

(4). Veresuhkru ja kolesterooli alandamise funktsiooniga.

4. Taotlus

(1) Vähivastaste ravimite toorainena kasutatakse seda peamiselt farmaatsiavaldkonnas;

(2). Rakendatakse tervisetoodete valdkonnas, seda saab kasutada tervisliku toidu toorainena, eesmärk on tugevdada immuunsust

(3). Toiduainetes kasutatakse seda laialdaselt funktsionaalse toidu lisaainena.

Ruth Denwood, direktorTaruvaik Learning Ltd tutvustab oma uut sihtasutuse programmi. Lisateavet leiate aadressilt https://www.propolislearning.co.uk

Top 10 parimat kõrge antioksüdantide rikka puuvilja

1 marjad
Mustikad, vaarikad ja murakad on rikkad proantotsüaniidide, antioksüdantide poolest, mis võivad aidata ennetada vähki ja südamehaigusi. Sööge neid külmutatult hommikusmuuti sisse, raputage peotäis hommikuse jogurti või hommikuhelbe peale või nautige pärastlõunase suupistena.

2. Kreeka pähklid
Vaid unts kreeka pähkleid ehk 15–20 poolt on antioksüdantidega täidetud. Nad on ka kolesteroolivabad ning madala naatriumi- ja suhkrusisaldusega. 100 grammi kreeka pähkleid sisaldab 15,2 grammi valku, 65,2 grammi rasva ja 6,7 ​​grammi kiudaineid. Kreeka pähklites sisalduv valk annab palju asendamatuid aminohappeid.

3. Roheline tee
Roheline tee sisaldab suures kontsentratsioonis katehhiinpolüfenoole. Need ühendid töötavad kehas koos teiste kemikaalidega, et tõsta rasva oksüdatsiooni ja termogeneesi taset. Roheline tee on samuti osutunud ennetavaks vähi, südamehaiguste ja kõrge kolesteroolitaseme vastu.

4.Tomat
Tomatid on võimsa vähivastase aine, lükopeeni, rikkaim allikas. Tegelikult on uuringud näidanud, et lükopeen on isegi võimsam haiguste vastu võitleja kui E-vitamiin ja beetakaroteen. Lükopeen vajab optimaalseks imendumiseks rasvu. Seetõttu on tervisliku rasvasisaldusega oliiviõli spagetikastmesse lisamine suurepärane nipp lükopeeni taseme tõstmiseks. Hakake oma dieeti lisama rohkem tomateid viilutatud, tervete, konserveeritud, hautatud või kastmega tomatite või tomatipasta kujul.

5.Viinamarjad
Viinamarjade antioksüdantsete toitainete rikkus on mõnevõrra jahmatav! Lisaks sellele, et viinamarjad varustavad meid tavaliste antioksüdantsete toitainetega, nagu C-vitamiin ja mangaan, on need täidetud antioksüdantsete fütotoitainetega, mis ulatuvad tavalistest karotenoididest, nagu beetakaroteen, kuni ebatavaliste stilbeenideni nagu resveratrool, ning erinevate antioksüdantsete toitainete koguarv viinamarjades jookseb hästi sadu. Oluline on märkida, et seemned ja koor sisaldavad kõige rikkalikumalt antioksüdante. Väga harva leitakse viinamarjade lihavas osas kõrgem antioksüdantide kontsentratsioon kui seemnes või koores.

6. Kiivid
Kiivid tõusid meie toiduainete edetabelisüsteemist esile suurepärase C-vitamiini allikana. See toitaine on kehas peamine vees lahustuv antioksüdant, mis neutraliseerib vabu radikaale, mis võivad kahjustada rakke ja põhjustada selliseid probleeme nagu põletik ja vähk. Tegelikult on C-vitamiini piisav tarbimine osutunud kasulikuks selliste seisundite nagu osteoartriit, reumatoidartriit ja astma raskuse vähendamisel ning selliste seisundite nagu käärsoolevähk, ateroskleroos ja diabeetiline südamehaigus ennetamisel. Meie toiduainete edetabelisüsteem kvalifitseeris kiivid ka väga heaks kiudainete allikaks.

7.Artišokisüdamed
Maakera artišoki söödavad osad – see tähendab mahlane süda ja ebaküpse õienupu õrnad siselehed – on sealsamas kõige tugevama in vitro antioksüdantse võimega köögiviljade nimekirjas. Nagu teate, on antioksüdandid kasulikud ained, mis kaitsevad meie keha vabade radikaalide põhjustatud rakukahjustuste eest. Kui süüa regulaarselt osana üldisest tervislikust toitumisest, võivad antioksüdantiderikkad toidud, nagu artišoki südamed ja lehed, anda vananemisvastaseid eeliseid ja kaitset selliste degeneratiivsete haiguste eest nagu südamehaigused ja Alzheimeri tõbi.

8.Mustikad
Mustikad pole mitte ainult populaarsed, vaid ka korduvalt USA dieedis hinnatud kui ühe kõrgeima antioksüdantse võimega puu-, juurviljade, vürtside ja maitseainete seas. Antioksüdandid on tervise optimeerimiseks olulised, aidates võidelda vabade radikaalidega, mis võivad kahjustada nii rakustruktuure kui ka DNA-d. Soovitame nautida tooreid mustikaid – mitte lootma küpsetatud magustoitudesse pandavatele mustikatele –, sest nagu teisedki puuviljad, pakuvad toored mustikad teile parima maitse ja suurima toiteväärtuse.

9.Maasikad
Kui arvestada ainult puuvilju, siis maasikad tulid kõigi viljade seas 4. kohale. Hiljutised uuringud on näidanud, et maasikad on üllatavalt habras, kiiresti riknevad ja õrnad puuviljad. Arvestades nende ainulaadset antioksüdantide ja põletikuvastaste toitainete kombinatsiooni, ei ole üllatav näha tugevat teaduslikku toetust maasikate tervisele kolmes peamises valdkonnas: (1) südame-veresoonkonna toetamine ja südame-veresoonkonna haiguste ennetamine (2) veresuhkru parem regulatsioon koos vähenenud veresuhkru tasemega. II tüüpi diabeedi risk ja (3) teatud vähitüüpide, sealhulgas rinna-, emakakaela-, käärsoole- ja söögitoruvähi ennetamine.

10. Punased õunad
Õunad on rikkad antioksüdantsete fütotoitainete flavonoidide ja polüfenoolide poolest. 100 g õunavilja mõõdetud antioksüdantide kogutugevus (ORAC väärtus) on 5900 TE. Mõned õunte olulised flavonoidid on kvertsetiin, epikatehiin ja protsüanidiin B2. Lisaks on neis hea viinhape, mis annab neile hapuka maitse. Kokkuvõttes aitavad need ühendid keha kaitsta vabade radikaalide kahjulike mõjude eest.