[Latino izena] Coffea arabica L.

[Landarearen iturria] Txinatik

[Zehaztapenak] azido klorogenikoa % 10-70

[Itxura] Hauts fina marroi horia

Erabilitako landare zatia: babarrunak

[Partikulen tamaina] 80 sare

[Lehortzean galera] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Biltegiratzea] Gorde leku fresko eta lehor batean, gorde argi zuzenetik eta berotik urrun.

[Iraupena] 24 hilabete

[Paketea] Paperezko bidoietan eta bi plastikozko poltsa barruan sartuta.

[Pisu garbia] 25kgs/danbor

[Sarrera laburra]

Kafe-ale berdearen erauzketa Europatik dator eta % 99 baino gehiagoko azido klorogenikoarekin estandarizatuta dago. Azido klorogenikoa kafean dagoen konposatua da. Aspalditik ezagutzen dena bere propietate onuragarriengatik. Osagai aktibo honek Green Coffee Bean-ek oxigeno askeko erradikalak xurgatzeko agente bikaina bihurtzen du; Hidroxilo erradikalak saihesten laguntzen du, biak gorputzeko zelulak degradatzen laguntzen dutenak. Kafe-ale berdeek polifenol sendoak dituzte, gorputzeko oxigeno askearen erradikal murrizten laguntzen dutenak, baina % 99 baino gehiagoko azido kolorgenikoan estandarizatuta dago. Metabolismoa erregulatzen laguntzen duen polifenol dietetikoa. Proben emaitzek erakutsi zuten Kafe Berdeak oxigeno erradikalaren xurgapen-ahalmenaren bikoitza baino gehiago zuela te berdearen eta mahats-hazien extractekin alderatuta.

[Funtzio nagusiak]

1. Azido klorogenikoak, aspalditik minbiziaren aurkako jarduera potentziala duen antioxidatzaile gisa ezagutzen dena, otordu baten ondoren glukosa odolera askatzea moteltzen du.

2.Odoleko azukre-maila jaitsi, gosea kendu, odol-presioa jaitsi eta erraietako gantz-maila murriztu.

3.Gure zelulak kalte ditzaketen eta gaixotasun kardiobaskularrak bezalako baldintzetan lagun dezaketen gure gorputzeko erradikal askeen aurka borrokatzeko erabilgarria. Proben emaitzak

Green Coffee Bean-ek oxigeno erradikalaren xurgapen-ahalmenaren bikoitza baino gehiago zuela erakutsi zuen te berdearen eta mahats-hazien extractekin alderatuta.

4.Act mingarri eraginkor gisa batez ere migraina botikak;

5.Diabetesaren arriskua murriztea.

Rava Sheera, semola erabiliz egindako indiar gozo tradizionala!
Errezetaren esteka: https://www.tarladalal.com/Rava-Sheera-33448r

Harpidetza: https://goo.gl/omhUio

Tarla Dalal aplikazioa: https://www.tarladalal.com/free-recipe-app.aspx
Facebook: https://www.facebook.com/pages/TarlaDalal/207464147348
YouTube kanala: https://www.youtube.com/user/TarlaDalalsKitchen/featured
Pinterest: https://www.pinterest.com/tarladalal/
Google Plus: https://plus.google.com/107883620848727803776
Twitter: https://twitter.com/Tarla_Dalal
Tarla Dalal Blogspot: https://tarladalal.blogspot.in/

Rava Sheera

Minutu batean presta daitekeen postre zoragarria. Ez du aldez aurretik prestaketa handirik behar, eta abisu laburrean ere har daiteke. Rava sheera tradizionala da, baina modernoa bere sinpletasunean, gozamen hutsa da.

Prestaketa denbora: 5 minutu. Egosketa Denbora: 18 minutu. 6 balio

1 Kopako semola (rava/sooji)
½ Kopako ghee
½ Kopako esne epela
1 Kopako azukre
1 koilarakada mahaspasa txikituta (kismis)
1 koilarakada anaardo txikituta (kaju)
1 koilarakada kardamomoa (elaichi) hautsa

Apaingarrirako
½ koilarakada kardamomoa (elaichi) hautsa
1 koilarakada mahaspasa (kismis)
½ koilarakada anaardo txikituta (kaju)

1. Berotu ghee ez itsatsi gabeko zartagin zabal batean, gehitu semola eta salteatu su motelean 6-8 minutuz, noizean behin irabiatuz.
2. Gehitu esnea, 2 ½ edalontzi ur bero, ondo nahastu eta egosi 1-2 minutuz, etengabe nahastuz.
3. Gehitu azukrea, mahaspasak eta anaardoak eta ondo nahastu. Estali eta egosi su motelean 5 eta 7 minutuz, noizean behin nahastuz.
4. Gehitu kardamomo hautsa, ondo nahastu eta su ertainean egosi minutu 1ez.
Zerbitzatu berehala kardamomo hautsez, mahaspasekin eta anaardoz apaindua.

Fayed, AE
Domiati gaztaren adulterazioaren detekzioa palma olioarekin.
Gantz-produktu batzuetan palma-olioaren identifikazioa.
Intsektizida-hondakinen eragina Streptococcus diacetilactis eta Leuconostoc cremoris-en hazkundean eta jardueran.
Fenvalerato piretroidearen presentzia esnean azido laktikoko bakterioekiko.
Azido laktikoko bakterio batzuen sentikortasuna intsektizida desberdinekiko.
Berreraikitako esne-hautsaren ultrairagazkia kasakiaren gaitasunari eta kaseina-frakzioei dagokienez.
Proteinatan aberatsa den kaloria gutxiko gurin birkonbinatua ekoizteko ultrairagazte-teknikaren aplikazioa.
Ultrafiltrazio esne-proteina kontzentratua arrautza zuringoaren ordezko merenge tarta.
Gurina birkonbinatu aromatikoa ekoiztea esne solido desberdinak ez gantz osagaiak erabiliz.
Intsektizida batzuen banaketa esnearen gantz-globulu-materialetan.
Merkatuko gurin olioaren kalitatea mantentzea samnarekin alderatuta.
Ultrairagazte gazur-kontzentratua makarroien fabrikazioan proteina indargarri gisa gari irinarekin.
Izotz-esnearen zuntz sendotzea gari egosiaren bidez.
Esnearen koipearen kalitatea hobetzea gurin birkonbinatu bihurtuz, erabilitako esne-hautsaren propietate batzuei dagokienez.
Kairoko merkatu handietan esnean eta bere produktuetan ingurumen-kutsatzaile batzuen intzidentzia.
Gantz gabeko esne solidoen ordezkapena izozkietan ultrafiltrazioko gazur-proteina-kontzentratuarekin.
Esnea bakterioen hazkuntzarako prestatzea ingurumen-kutsatzaileei dagokienez.
Inportatutako esne gaingabetuaren kalitate-ebaluazioa.
Esnearen gantzaren kalitatearen eragina gurin birkonbinatuaren propietateetan.
Esnearen gantz antioxidatzaile gisa prestatutako elikagaien industriako hondakin batzuen erabilera.
Mikrouhinen tratamenduaren eragina bufaloen esnearen kalitate bakteriologikoan eta mantentzeko.
Ohiko esneki batzuen fabrikazioan kutsatzaile batzuen jarraipena egitea.
Esne-kutsatzaile batzuen ultrairagazte-mintz-iragazkortasuna.
Bufalo esne estandarizatuz egindako jogurtaren propietate fisikoak eta organoleptikoak, esne proteinato osoz gotortua.
Koagulatzaile bakterianoen ekoizpena eta karakterizazioa Egiptoko gazta egiteko txahalaren ordezko gisa.
Merkatuko Domiati gaztaren profila amina biogenikoen agerpenari garrantzia emanez.
Bakteriozina ekoiztea esne ultrafiltratua erabiliz.
Ultrairagazte teknika erabiltzea nisina antzeko bakteriozina berreskuratzeko.
Izozki-nahasteen osagarri konparatiboa esne-gaineko erretentatuaren edo gazur-proteinen kontzentratuaren bidez.
Kaloria gutxiko izozkiaren ekoizpena.
Ultrafiltratutako gazur-proteinen azilazio-metodo konparatiboak propietate funtzionaletan arreta jartzen dute.
Glukono delta laktonaren konbinazio alternatiboa abiarazle laktikoaren kulturarekin UF-gazta bigun zuriaren propietateetan hotzean biltegiratzeko eragina.
Brevibacterium linens koipe gutxiko Ras gaztan hastapen-kultura osagarri gisa.
Kontserbatzaile batzuen eragina UF-zuria gazta bigunen propietateetan hotzean biltegiratzeko.
Lactobacillus reutrei duen hastapen-kultura baten eraginkortasun antifungikoa Ras gazta heltzean.
Formaldehidoaren eta hidrogeno peroxidoaren eragina kontserbatzaile gisa bufaloen esne-proteinen propietateetan.
Selandid eta Maltodextrin arteko ebaluazio konparatiboa gantz mimetiko gisa Ras gaztagintzan.
Kaloria gutxiko krema garratza probiotikoen ekoizpena.
Kaloria arineko krema harrotua ekoiztea gantz mimetikoak eta esteviosideak erabiliz.
Transglutaminasaren eragina esnearen proteina iturri ezberdinekin egindako jogurtaren kalitatean.
Esne-proteina iturri ezberdinekin gotortutako behi-esnearen ebaluazio biologikoa.
Lactobacillus espezie batzuk dituen hasierako kultura baten eraginkortasun antifungikoa Ras gazta heltzean.
Gazur-proteina ultrafiltratuen kontzentratua erabiltzea gantz gutxiko prozesatutako gazta hedapenaren fabrikazioan.
Bio-jogurtaren ezaugarri biologikoak spray-lehorrean elikatzen den ohikoaren aldean.
Behi-esnearen tratamenduak transglutaminasarekin duen eragina jogurtaren konposizioan eta kalitatean, bere balio biologikoari erreferentzia eginez.
Transglutaminasaren errendimendua gorputz-egonkortzaile gisa, behi-esne ultrairagaziz erretentatuz egindako Tallaga gaztan.
Perretxiko hautsaren erabilera esne lehortua ordezkatzeko gazta prozesatuaren hedaduraren fabrikazioan.
Biojogurtaren glikoproteina gotortzea.
Jogurtaren eraginkortasuna elikagai funtzional gisa hobetzea glikoproteinen indartzearen bidez.
Ultrairagazte-teknikaren aplikazioa kaloria gutxiko biojogurt izoztua forma sibiotikoan fabrikatzeko.
Esnearen glikoproteinen eta haien zatien espektro multifuntzional osasuntsuak.
Osagai fisiologiko batzuekin gotortutako jogurt nahasi karbonatua ekoiztea.
Osagai fisiologikoki aktiboak jogurtaren indargarri gisa.
Ultrafiltratutako esne gaingabetuaren gazta probiotikoen ezaugarri erreologikoak, mikroegituralak eta biologikoak, Kariesh gaztaren konparazioan.
Egipton gazta zuri biguna prozesatzeko eskala ekonomikoa.