[Latino izena] Haematococcus Pluvialis

[Landarearen iturria] Txinatik

[Zehaztapenak]% 1 2 % 3 % 5

[Itxura] Hauts gorri iluna

[Partikulen tamaina] 80 sare

[Lehortzean galera] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Biltegiratzea] Gorde leku fresko eta lehor batean, gorde argi zuzenetik eta berotik.

[Iraupena] 24 hilabete

[Paketea] Paperezko bidoietan eta bi plastikozko poltsa barruan sartuta.

[Pisu garbia] 25kgs/danbor

Sarrera Laburra

Astaxantina nutrizio-osagai naturala da, elikagai-osagarri gisa aurki daiteke. Osagarria gizakien, animalien eta akuikulturaren kontsumorako da.

Astaxantina karotenoide bat da. Terpeno izenez ezagutzen diren fitokimikoen klase handiago batekoa da, bost karbono aitzindarietatik eraikita; isopentenil difosfatoa eta dimetilalil difosfatoa. Astaxantina xantofila gisa sailkatzen da (jatorriz "hosto horiak" esan nahi duen hitzetik eratorria, landareen hosto-pigmentu horiak karotenoideen xantofila familian ezagutu ziren lehenak izan zirelako), baina gaur egun oxigenoa duten hezitasunak, hidroxiloak edo hidroxiloak dituzten konposatu karotenoideak deskribatzeko erabiltzen da. zetona, esate baterako, zeaxantina eta kantaxantina. Izan ere, astaxantina zeaxantina eta/edo kantaxantinaren metabolito bat da, hidroxilo eta zetona talde funtzionalak dituena. Karotenoide asko bezala, astaxantina pigmentu koloretsua eta lipidoetan disolbagarria da. Kolore hau konposatuaren erdian dagoen lotura bikoitzen (bikoitzak eta bakarrekoak txandakatuz) kate hedatuari zor zaio. Lotura bikoitz konjokatuen kate honek astaxantinaren (baita beste karotenoide batzuen) funtzio antioxidatzailearen erantzule ere bada, molekula oxidatzaile erreaktibo bat murrizteko dohaintzan eman daitezkeen elektroi deszentralizatuen eskualdea sortzen baitu.

Funtzioa:

1.Astaxanthin antioxidatzaile indartsua da eta gorputzeko ehunen kalte oxidatiboetatik babestu dezake.

2.Astaxantinak erantzun immunea hobe dezake antigorputzak ekoizten dituzten zelulen kopurua handituz.

3.Astaxanthin hautagai potentziala da gaixotasun neuroendekapenezkoak tratatzeko, hala nola, Alzhimer eta Parkinson gaixotasuna.

4.Astaxanthin eta larruazaleko UVA-argiaren kalteak murrizten ditu, hala nola, eguzki-erredurak, hanturak, zahartzea eta azaleko minbizia.

Aplikazio

1.Eremu farmazeutikoan aplikatzen denean, astaxantina hautsak antineoplastikoaren funtzio ona du;

2. Osasun-elikagaien eremuan aplikatzen denean, astaxantina hautsa pigmentu eta osasun-zaintzarako elikagai-gehigarri gisa erabiltzen da;

3.Eremu kosmetikoan aplikatzen denean, astaxantina hautsak antioxidatzaile eta zahartzearen aurkako funtzio ona du;

4.Abereen pentsuen eremuan aplikatzen denean, astaxantina hautsa animalien elikadura gehigarri gisa erabiltzen da kolorea emateko, baserriko izokina eta arrautza gorringoak barne.

(2016ko uztailaren 7a) LEAD IN:
Espainiako hegoaldeko Andaluzia eskualdean leku gozo bat hazten ari da.
Nekazari askok Steviara jotzen dute orain, azukrearen ordezko natural gisa asko erabiltzen den landarea.
Espainiako industriak merkataritza eta prozesatzeko enpresa berriak sortzen ari diren bitartean, oraindik gainditzeko hainbat oztopo daude.

ISTORIOA:
Azukrea baino 200 aldiz gozoagoa eta erregaliz zapore apur batekin, hau da Stevia.
Azukrearen ordezko gisa oso erabilia, stevia hazten ari den landarea da, Malagako eguraldi tropikal paregabean hazten dena.
Sergio Martin baserritarra buru-belarri ari da Malagan azken landare uzta lantzen.
Bera eta beste nekazari asko nekazaritza tradizionaletik aldendu eta stevia hazten ari dira etekin handiagoak direla eta.
“Tomatea, piperra, tipula, patatak erein baino lehen... Baina nekazaritza mota horren etorkizuna oso iluna da. Beraz, beste nekazaritza mota batera aldatzea aukeratu dut, steviara. Zeren, izurriteak gordetzen ez dituen landarea da. Urtean hiru uzta garai ditu. Orain lau urte dira hazi genuenetik eta ez dago berriro erein beharrik. Beraz, merkeagoa da, kostu handirik gabe mantendu ahal izateko zentzuan”, azaldu du Martinek.
Steviatik ateratako konposatua elikagaien beste osagai batzuen artean bakarra da, ez baitu kaloriarik eta diabetikoentzat segurua da, intsulina mailan eragiten ez duelako.
Estevia hostoak lehortzen direnean, egosi behar dira edulkoratzailea (Steviol glycoside) ateratzeko, E-960 konposatua bezala ere ezaguna.
2010ean, Jose Luis Rosua Granadako Unibertsitateko botanika irakasleak SteviGran enpresa teknologikoa (Stevia eta Granada akronimoa) sortu zuen hostoak prozesatzeko.
Prozesua azaltzen du: «Hosto kilo lehor jasotzen ditugu. Ondoren, irakiten hasiko gara bere konposatuak ateratzeko. Jakina, lehenengo irakiten ondoren ezaugarri hauek dituen produktu bat lortzen dugu (Stevia landaretik ateratako likido ilunez betetako pote bat eduki bitartean) Europar Batasuneko baimenik ez duena. Beraz, garbitu behar dugu. Arazketa prozesuan fase desberdinak daude –mikro, ultra eta nano iragazketa– honelako produktu araztu bat lortu arte (ur itxura duen likidoz betetako pote bat eduki bitartean). Araztutako produktu hau diluituta sal daiteke, beti ere ehuneko 95 esteviol (glukosidoa) badu. Edo normalean stevia hauts huts gisa saltzen da”.
SteviGran-ek stevia hauts purua prozesatzen du eta pilulak bihurtzen ditu azukrearen alternatiba gisa erabiltzeko.
Mermeladak, txokolateak, baita garagardoa ere Stevia landarearen edulkoratzaile natural hau barne hartzen duten produktuak dira.
Kontsumitzaile gehiago kaloria hartzeaz eta azukre eta edulkoratzaile artifizialen ondorioez kezkatuta daudenez, asko steviara jotzen ari dira.
Coca-Cola Company eta PepsiCo bezalako elikadura-enpresek mundu osoan esteviarekin zaporeko hainbat edari jarri dituzte abian.
Hala ere, stevia ez da dirudien bezain perfektua. Sukaldari batzuek diote zaila dela lan egitea, ez baita beti ondo nahasten beste osagai batzuekin. Gainera, zaila izan daiteke errezeta jakin batzuetan bere erregaliz-zapore bereziari aurre egitea.
Zenbait nutrizionistak ere lan zientifiko gehiago eskatzen ari dira steviak giza gorputzean duen eraginari eta ondorioei buruz.
Valentziako Unibertsitate Politeknikoko Nekazaritza Ingeniaritza eta Ingurune Naturaleko ikastetxeko José Miguel Mulet irakasleak dio steviari buruzko informazio oker asko dagoela.
Europar Batasunean, stevia hostoa ez da elikagai produktu gisa aitortzen eta nekazariek ezin dute landarea edo hostoa belarlariei saltzen.
Edulkoratzailea lortzeko lehengai gisa soilik sailkatzen da.
2011ko azaroan, Europar Batasunak legeztatu zuen estevia landaretik ateratako edulkoratzailea, E-960 izenez ezagutzen den esteviol glukosidoa, elikagai berri gisa, baina ez Stevia landare gisa.

Istorio honen lizentzia AP Archive bidez egin dezakezu: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
Lortu informazio gehiago AP Archive-i buruz: https://www.aparchive.com/HowWeWork