[Latino izena] Allium sativum L.

[Landarearen iturria] Txinatik

[Itxura] Hauts zuritik hori argira

Erabilitako landare zatia: Fruta

[Partikulen tamaina] 80 sare

[Lehortzean galera] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Biltegiratzea] Gorde leku fresko eta lehor batean, gorde argi zuzenetik eta berotik urrun.

[Iraupena] 24 hilabete

[Paketea] Paperezko bidoietan eta bi plastikozko poltsa barruan sartuta.

[Pisu garbia] 25kgs/danbor

Funtzio nagusia:

1.Espektro zabaleko antibiotikoa, bakteriostasia eta esterilizazioa.

2. Beroa eta material toxikoa garbitzea, odola aktibatu eta estasia desegin.

3.Odol-presioa eta odol-koipea jaistea

4.Garuneko zelula babestea.Tumoreari aurre egitea

5.Giza immunitatea hobetzea eta zahartzea atzeratzea.

Aplikazioak:

1. Farmazia-eremuan aplikatzen da, batez ere eumycete eta bakterioen infekzioa, gastroenteritisa eta gaixotasun kardiobaskularra tratatzeko erabiltzen da.

2. Osasun produktuen eremuan aplikatuta, normalean kapsula bihurtzen da odol-presioa eta odol-koipea jaisteko eta senilitatea atzeratzeko.

3. Elikagaien eremuan aplikatzen da, batez ere zapore naturala hobetzeko erabiltzen da eta oso erabilia gailetetan, ogian, haragi produktuetan eta abarretan.

4. Pentsu gehigarrien eremuan aplikatzen da, batez ere elikadura gehigarrian erabiltzen da hegaztiak, abereak eta arrainak gaixotasunaren aurka garatzeko eta hazkuntza sustatzeko eta arrautzaren eta haragiaren zaporea hobetzeko.

5. Albaitaritza arloan aplikatzen da, batez ere koloneko bacillus, salmonella eta abarren ugalketa galarazteko erabiltzen da. Hegazti eta abereen arnas infekzioak eta gaixotasun digestio-aparatuak ere trata ditzake.

Hemen Kenmore Live Studio-n Mercat a la Planxa-ko Cory Morris sukaldariak Oaxacan Mole Wrapped Duck Confit Enchiladad nola prestatzen erakusten du, Queso Requeson eta Pumpkin Seed eta Raisin Escabeche batekin. Ikusi satorra nola prestatu ziurrenik inoiz ikusi ez duzun modu paregabean ikasteko!

Egin klik "Atsegin dut" botoian gure zale bihurtzeko https://www.facebook.com/Kenmore-n, gainerako ikuskizuna ikusteko eta beste errezeta-bideo batzuk, ikuskizun osoak eta abar aurkitzeko.

Errezeta: oaxako mole bildutako ahate konfit entxilada, queso requeson eta kalabaza haziarekin eta mahaspasekin eskabechearekin
Sukaldaria: Cory Morris

Hegazti Gatzaga Osagaiak:
Ura - 10 litro
Izotza - 10.000 g
Gatza - 1250 g
Azukre marroia - 325 g
Laranja laurdenak - 500 g
Izar anisa - 20 g
Kanela makilak - 10 g
Ipuruaren baia - 10 g
Ezkaia adarrak - 20 g
Beheko piperbeltza - 20 g
erramu hostoa - 2 g

Ahate hanka konfitatua Osagaiak:
Ahate hankak - 10 ea
Hegazti gatzun estandarra - 1 errezeta
Ahate gantz errendatua - 2 gal

Metodoa:
Aurreko egunean, gehitu hankak gatzunera, estali eta hozkailuan 24 orduz. Hurrengo egunean, berotu labea 275 °F-ra. Urtu ahate-koipea su baxuan eta jarri ahate-hankak geruza uniforme batean 4 "" hoteleko zartaginetan. Bota ahate-koipe epela hanken gainean gutxienez 1″ estaltzeko. Estali zartaginak aluminiozko paperarekin eta jarri hozteko parrilla batean. Iragazi ahate-koipea, kontuz ibiliz biltegiko likidoa gantzarekin ez nahasteko (baliteke koipearen zati bat galtzea, baina ondo dago, hozkailuan hozkailuan gero erabiltzeko.

Oaxacan Mole Enchilada Osagaiak:
Antxo pipermina - 25 g
Nora chiles - 25 g
Ur beroa - 100 g
Baratxuri ale - 12 g
baratxuri errea - 25 g
Sesamo haziak - 50 g
Baguette zaharkitua - 25 g
Arto tortilla - 25 g
Marcona almendra - 22 g
Mahaspasa - 15 g
Canela makila, 4″ luze - 1
ale - 1 ea
Allspice baia - 1 ea
Ezkaia-adarrak - 2 ea
Tipula txikitua - 125 g
Dado txikiak platano berdea - 50 g
Gantza - 62 g
Tomatillosak - 37 g
Tomateak - 56 g
Mexikoko txokolatea - 25 g
Kappa Carrageeneen - 14 g

Metodoa:
Frijitu eta busti antxoa eta nora txileak ur beroan 20 minutuz. Jarri irabiagailuan eta purea urarekin.

Dadotan moztu eta frijitu baguette zaharkitua urreztatu arte

Gantza erdia tenperatura baxuenean erabiliz, frijitu marcona almendrak, mahaspasak, kanela makila, aleak, pizpe-baiak, tipula txikitua eta plantain berdea tipula bigundu arte.

Jarri tomateak, tomatillosak eta lagun fruitu lehor/belar/espezien nahasketa vita-prestaketa batean eta purea leun arte, nahikoa ur gehitu palak mugitzen jarraitzeko. Berotu gainerako gantza kazola handi batean. Gehitu nahastutako osagai guztiak (txili purea kenduta) eta su baxuan egosi 45 minutuz. Gehitu chili purea eta egosi ordu 1. Gehitu txokolatea eta irabiatu urtu arte. Iragazi iragazki fin batetik iragazi, gatza eta azukrearekin ondu dastatzeko. Jarri nahasketa berriro irakiten eta gehitu kappa carrageenen. Egosi 2 minutuz eta bota xafla erdiko erretilu batera hozten (ziurtatu nahasketa bero dagoela). Behin hozten denean, moztu 4 in X 4 xaflatan eta bete ahate konfitatuta eta gaztaz.

Apaindu kalabaza haziarekin eta mahaspasekin.

Kalabaza hazia Mole hauskorra osagaiak:
Azukre granulatua - 400 g
Arto almibarretan - 275 g
Ura - 200 g
Kalabaza haziak - 150 g
Gurina osoa - 23 g
kuminoa - 7 g
Chili hauts iluna - 7 g
Kakao hautsa - 60 g
Chayane hautsa - 0,5 g
Itsasoko gatza - 2 g

Metodoa:
Jarri 24 x 12 hazbeteko pergamino orri bat laneko gainazalean eta ainguratu txokoak zinta zatiekin. Ekarri azukrea, ura eta itsas gatza irakiten 2 litroko kazola astun batean su moderatuan, irabiatuz azukrea disolbatu arte. Egosi nahasketa, nahastu gabe, zartaginaren alboko azukre-kristalak ur hotzetan bustitako pastel-pintzela batekin garbitu, almibarretan 238 °F (bola biguna) termometroan erregistratu arte, 10 eta 12 minutu (azukre-ziropa koloregabea izango da) . Kendu sutik eta irabiatu haziak, egurrezko koilara batekin, eta jarraitu irabiatzen almibarretan kristalizatu arte, 3-4 minutuz.

Itzuli zartagina bero moderatuan eta egosi, etengabe nahastuz, azukrea guztiz urtu arte (azukrea lehortzen eta pikortsua bihurtuko da urtu aurretik) eta karamelu kolore sakona hartzen duen arte, 4 eta 5 minutu gehiago (haziak txigortu egingo dira) Gehitu gurina eta gainerako espeziak. , nahasi barneratzeko. Kontu handiz bota karamelu nahasketa beroa pergaminora eta kontu handiz estali beste orri batekin. Berehala bota (pergamino-orrien artean) arrabolarekin ahalik eta meheen, irmo sakatuz. Kendu goiko pergamino eta berehala moztu hauskorra labana astun batekin edo pizza gurpil batekin. Hauskorra erabat hoztu, gero papera zuritu behetik. (Bestela, hauskorra zatitan hozten denean).