[Latino izena] Stevia rebaudiana

[Landarearen iturria] Txinatik

[Zehaztapenak] 1.Stevia erauzketaren hautsa (Steviosides)

Esteviol glikosidoak guztira % 80, % 90, % 95

2. Errebaudioside-A

Errebaudioside-A % 40, % 60, % 80, % 90, % 95, % 98

3. Stevioside % 90

Monomero bat Steviol Glikosidoetan

[Itxura] Hauts zuri fina

Erabilitako landarearen zatia: hostoa

[Partikulen tamaina] 80 sare

[Lehortzean galera] ≤5,0%

[Heavy Metal] ≤10PPM

[Iraupena] 24 hilabete

[Paketea] Paperezko bidoietan eta bi plastikozko poltsa barruan sartuta.

[Pisu garbia] 25kgs/danbor

Stevia Estraktua

[Ezaugarriak]

Stevia azukrea gozotasun handia eta kaloria gutxikoa da eta bere gozotasuna kanabera azukrearena baino 200 350 aldiz handiagoa da, baina bere kaloria kanabera azukrearen 1/300 baino ez da.

Gozotasuna ematen dion stevia extractaren osagaia esteviol glukosido ezberdinen nahasketa bat da. Stevia hostoetako gozotasunaren osagaiak estevioside, rebaudioside A, C, D, E eta dulcoside A dira. Errebaudioside C, D, E eta dulcoside A kantitate txikiak dira. Osagai nagusiak estevioside eta rebaudiosido A dira.

Esteviosidearen eta rebaudiosideAren kalitatea beste osagai batzuena baino hobea da, zeinak komertzialki erauzten diren eta hainbat aplikaziotan erabiltzen diren.

Steviol-estraktuan dauden esteviol-glukosidoei "esteviosides" edo ¡° stevia extract¡± deitzen zaie. “Estevioside” horien artean, ohikoena Stevioside da eta ondoren RebaudiosideA da. Stevioside-ak belar-zapore arina eta atsegina du eta Rebaudioside-A-k ez du belar-zaporerik.

Rebaudioside C eta dulcoside A stevia estraktuan kantitate txikiak badira ere, zapore mingotsa ematen duten osagai nagusiak dira.

[Funtzioa]

Proba farmazeutiko ugarik frogatu dute stevia azukrea ez duela bigarren mailako efekturik, kartzinogenorik eta jateko segurua dela.

Kanabera azukrearekin alderatuta, kostuaren %70 aurreztu daiteke. Kolore zuri hutsarekin, zapore atseginarekin eta usain berezirik gabe, Stevia azukrea garapenerako ikuspegi zabala duen azukre iturri berria da. Stevia rebaudianum azukrea kanaberako azukrearen zaporearen antzekoa da, Estatuko Osasun Ministerioak eta Industria Arineko Ministerioak erabiltzeko onartua.

Kanabera azukrearen eta erremolatxa azukrearen hirugarren succedaneum naturala da, garapena eta osasuna zaintzeko balio duena, stevia rebaudianum familia konposatuaren belar-barazkiaren hostoetatik ateratakoa.

Imperian Oliolivan presente eta salgai dago Stevia rebaudiana, landare edulkoratzaile honen propietateen aldekoen eta, aitzitik, osagai batzuk kartzinogenikotasun susmagarritzat jotzen zirela aldarrikatzen zutenen arteko eztabaida mingotsaren erdian dagoen landare iraunkorra.
Via Bonfanteren postuen artean, Antico Frantoio Sommarivak oliba olioa eta plantulak eskaintzen ditu
Stevia reubaudiana, landare honen erabilera elikadura-produktuetan iraganean mugatua izan da Europan eta AEBetan, bere osagai batzuk, probatutako dosietan, hala nola estebiola eta esteviosidea, kartzinogenikotasun susmagarritzat jotzen zirelako.
Stevia eta bere deribatuak erabiltzea Europar Batasunak baimendu du, Italiari dagokionez (Batzordearen 2011ko azaroaren 11ko 1131/2011 EBko Araudia)
Steviaren balizko erabilerak, jatorrikoak ez diren herrialdeetan, polemika eta protesta handiak sortu ditu, merkataritza-konplota bat dagoela iradokitzen duena, erabilerari aurre egiteko interesa duena, eta, horren ordez, multinazional handiek ekoitzitako edulkoratzaile artifizialak alde batera utziz.
Italian, www.nastevia.it elkarte bat sortu zen landare honen erabilera laguntzeko

2014ko maiatzaren 29a osteguna 9:00-12:00.
Bulan Phitakphon aretoan Amornpoomrat eraikina, 3. solairua
arteko lankidetza hitzarmena sinatzeko ekitaldia
Elikagaien Ikerketa eta Garapenerako Institutua Kasetsart Unibertsitatea
eta Beck Thai Bangkok Chemical Equipment Co., Ltd.