[نام لاتین] Camellia sinensis

[منبع گیاهی] چین

[مشخصات فنی]

کل پلی فنول چای 40 تا 98 درصد

کاتچین کل 20 تا 90 درصد

EGCG 8%-60%

[ظاهر] پودر قهوه ای زرد

[قسمت مورد استفاده گیاه] برگ چای سبز

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[عصاره چای سبز چیست]

چای سبز دومین نوشیدنی بزرگ مورد تقاضای مصرف کنندگان در سراسر جهان است. در چین و هند برای اثرات دارویی آن استفاده می شود. چندین ترکیب استخراج شده از چای سبز از جمله کاتچین ها وجود دارد که حاوی مقدار زیادی هیدروکسی فنول است که به راحتی اکسید، تجمع و منقبض می شود، که اثر ضد اکسیداسیون خوب آن را توضیح می دهد. اثر ضد اکسیداسیون آن 25 تا 100 برابر قوی تر از ویتامین C و E است.

به طور گسترده ای در داروسازی، کشاورزی و صنایع شیمیایی و غذایی استفاده می شود. این عصاره از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و قند خون و فشار خون و همچنین ویروس ها را کاهش می دهد. در صنایع غذایی، عامل ضد اکسیداسیون برای نگهداری مواد غذایی و روغن های پخت و پز استفاده می شود.

[تابع]

1. عصاره چای سبز می تواند فشار خون، قند خون، چربی خون را کاهش دهد.

2. عصاره چای سبز عملکرد حذف رادیکال ها و ضد پیری را دارد.

3. عصاره چای سبز می تواند عملکرد سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی را تقویت کند.

4. عصاره چای سبز ضد تشعشع، ضد سرطان، مهار افزایش سلول های سرطانی است.

5. عصاره چای سبز برای ضد باکتری استفاده می شود، با عملکرد استریل کردن و بو زدایی.

[کاربرد]

1. عصاره چای سبز که در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد، دارای اثر ضد چروک و ضد پیری است.

2. عصاره چای سبز در زمینه مواد غذایی کاربرد دارد، به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی، عامل ضد بیاتی و عوامل ضد محو شدن استفاده می شود.

3. کاربرد در زمینه دارویی، عصاره چای سبز برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی، دیابت استفاده می شود.

طرز تفت دادن تخمه کدو تنبل با سه طعم خوشمزه: قهوه و فلفل قرمز با طعم افرا و نمک دریا و نمک.

دانه کدو تنبل با طعم قهوه و فلفل قرمز
1 فنجان دانه کدو حلوایی خام
1/8 قاشق چایخوری روغن زیتون
1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز
1 قاشق چایخوری قهوه ریز آسیاب شده
1/2 قاشق چایخوری شکر
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

تخمه کدو تنبل با طعم افرا و نمک دریایی
1 فنجان دانه کدو حلوایی خام
1 قاشق غذاخوری شربت افرا
شکر قهوه ای 1/2 قاشق چایخوری
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

تخم کدو شور
1 فنجان دانه کدو حلوایی خام
1/2 قاشق چایخوری روغن زیتون
1/2 قاشق چایخوری نمک دریا

دانه ها را در یک قابلمه با آب به اندازه ای قرار دهید که روی آن را بپوشاند و به ازای هر فنجان تخم کدو، 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید.
آن را به جوش بیاورید و بگذارید حدود پنج دقیقه بجوشد.
دانه ها را صاف کرده و بگذارید کاملا خشک شوند.
حالا دانه های کدو تنبل خام خود را با چاشنی های ذکر شده در بالا مخلوط کنید.
یک ورقه پخت بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید و در حالی که دانه های طعم دار را جدا نگه داشته اید، آنها را در یک لایه پخش کنید.
آنها را در دمای 375 درجه برای حدود 20 دقیقه تفت دهید، یا تا زمانی که دانه های نمکی تازه شروع به برشته شدن کنند – اجازه ندهید بسوزند!