[نام لاتین] Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees

[منبع گیاهی] گیاه کامل

[مشخصات] آندروگرافولید 10٪ - 98٪ HPLC

[ظاهر] پودر سفید

قسمت مورد استفاده گیاه: گیاهی

[اندازه ذرات] 80 Mesh

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[آندروگرافیس چیست؟]

Andrographis paniculata یک گیاه یک ساله با طعم تلخ است که به آن "پادشاه تلخ" می گویند. گلهای آن به رنگ سفید مایل به ارغوانی است و بومی آسیا و هند است که قرن ها به دلیل فواید دارویی بی شمارش مورد توجه بوده است. در طول دهه گذشته، آندروگرافیس در آمریکا رایج شده است، جایی که اغلب به تنهایی و در ترکیب با گیاهان دیگر برای اهداف مختلف بهداشتی استفاده می شود.

[چگونه کار می کند؟]

با توجه به مرکز سرطان Memorial Sloan-Kettering، ماده فعال آندروگرافی، آندروگرافولیدها است. با توجه به آندروگرافولیدها، آندروگرافیس دارای خواص ضد التهابی و ضد مالاریا قوی است. همچنین دارای خواص ضد میکروبی است، به این معنی که می تواند به مبارزه و جلوگیری از عفونت های میکروارگانیسم های مضر مانند ویروس ها، باکتری ها و قارچ ها کمک کند. علاوه بر این، آندروگرافیس یک آنتی اکسیدان قوی است و می تواند به جلوگیری از آسیب ناشی از رادیکال های آزاد به سلول ها و DNA کمک کند.

[تابع]

سرماخوردگی و آنفولانزا

دانشمندان کشف کرده اند که آندروگرافیس با تحریک تولید آنتی بادی ها و ماکروفاژها در بدن، که گلبول های سفید بزرگی هستند که میکروارگانیسم های مضر را از بین می برند، به تقویت سیستم ایمنی کمک می کند. این دارو هم برای پیشگیری و هم برای درمان سرماخوردگی مصرف می شود و اغلب از آن به عنوان اکیناسه هندی یاد می شود. ممکن است به کاهش شدت علائم سرماخوردگی مانند بی خوابی، تب، زهکشی بینی و گلودرد کمک کند.

سرطان، عفونت های ویروسی و سلامت قلب

Andrographis همچنین ممکن است به پیشگیری و درمان سرطان کمک کند، و مطالعات اولیه انجام شده در لوله های آزمایش نشان داد که عصاره آندروگرافی به درمان سرطان معده، پوست، پروستات و سینه کمک می کند. با توجه به خواص ضد ویروسی این گیاه، آندروگرافیس برای درمان تبخال استفاده می شود و همچنین در حال حاضر به عنوان درمانی برای ایدز و HIV نیز در حال مطالعه است. Andrographis همچنین سلامت قلب را ارتقا می دهد و می تواند به جلوگیری از تشکیل لخته های خون و همچنین حل کردن لخته های خونی که قبلاً تشکیل شده اند کمک کند. علاوه بر این، این گیاه ماهیچه های صاف دیواره رگ های خونی را شل می کند و در نتیجه به کاهش فشار خون بالا کمک می کند.

مزایای بیشتری

Andrographis برای ارتقای سلامت کیسه صفرا و دستگاه گوارش استفاده می شود. همچنین به حمایت و تقویت کبد کمک می کند و در ترکیب با گیاهان دیگر در چندین فرمولاسیون آیورودا برای درمان اختلالات کبدی استفاده می شود. در نهایت، عصاره‌های آندروگرافیس که به صورت خوراکی مصرف می‌شوند، به خنثی کردن اثرات سمی زهر مار کمک می‌کنند.

دوز و اقدامات احتیاطی

دوز درمانی آندروگرافی 400 میلی گرم، دو بار در روز، تا 10 روز است. اگرچه آندروگرافی در انسان بی خطر تلقی می شود، مرکز پزشکی NYU Langone هشدار می دهد که مطالعات حیوانی نشان می دهد که ممکن است باروری را مختل کند. آندروگرافی ممکن است عوارض جانبی ناخواسته ای مانند سردرد، خستگی، واکنش های آلرژیک، حالت تهوع، اسهال، تغییر طعم و درد در غدد لنفاوی ایجاد کند. همچنین ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد و مانند هر مکمل دیگری باید قبل از مصرف این گیاه با پزشک خود مشورت کنید.

دستور کامل را اینجا ببینید: https://goo.gl/15qPXB

برنج مرغ یک تابه و کلم بروکلی
سرویس دهی: 2 نفر
سطح دشواری: مبتدی

آماده سازی

محتویات اصلی
1 فنجان برنج، آبکش شده و صاف کنید
1 ½ فنجان آب مرغ
200 گرم بروکلی، آسیاب شده
2 ران مرغ بدون استخوان

ادویه برای مرغ
1 قاشق چایخوری نمک
1 قاشق چایخوری فلفل
1 قاشق چایخوری ریحان خشک
1 قاشق چایخوری پونه کوهی
1 قاشق چایخوری پودر پاپریکا
1 قاشق چایخوری سیر، رنده شده
2 ق غ آرد ذرت
2 قاشق چایخوری روغن زیتون

چاشنی ها
½ قاشق چایخوری نمک
½ قاشق چایخوری فلفل

گام به گام

کلم بروکلی را آسیاب کنید
کلم بروکلی را به صورت گلچه های کوچک خرد کنید. با استفاده از غذاساز، کلم بروکلی را درشت خرد کنید.

مرغ را بپزید
مرغ را در ظرفی با نمک، فلفل، ریحان خشک، پونه کوهی خشک، پودر پاپریکا، سیر، آرد ذرت و روغن زیتون مزه دار کنید. مخلوط کنید تا کاملاً با چاشنی پوشانده شود. روغن زیتون را روی متوسط ​​گرم کنید. پوست مرغ را به سمت پایین قرار دهید (همیشه). هر طرف را 4-5 دقیقه بپزید تا کمی قهوه ای شود. مرغ را پاک کن و کنار بزن.

برنج را بپزید
کلم بروکلی آسیاب شده را به همان تابه اضافه کنید. همراه با برنج، نمک و فلفل. یکنواخت مخلوط کنید. آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.

به پایان رساندن
مرغ را روی برنج بگذارید، روی آن را بپوشانید، حرارت را کم کنید و 25 دقیقه بجوشانید.

خدمت
برنج را در بشقاب بریزید و یک ران مرغ کامل را روی آن قرار دهید. لذت ببرید!

ما را در:
فیس بوک – https://www.facebook.com/CookingClubCo/
توییتر – https://twitter.com/cookingclubco
اینستاگرام – https://www.instagram.com/cookingclubco/
Pinterest – https://www.pinterest.com/cookingclubco/

وام:
موسیقی – ساحل ونیز توسط Topher Mohr و Alex Elena
تصویر پس زمینه پایانی توسط Freepik