[نام لاتین] Stevia rebaudiana

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات] 1. پودر عصاره استویا (Steviosides)

کل استویول گلیکوزید 80٪، 90٪، 95٪

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40٪، 60٪، 80٪، 90٪، 95٪، 98٪

3. استویوزید 90%

یک مونومر در استویول گلیکوزیدها

[ظاهر] پودر سفید ریز

قسمت مورد استفاده گیاه: برگ

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

عصاره استویا

[مشخصات]

شکر استویا دارای شیرینی بالا و کالری کم است و شیرینی آن 200350 برابر قند نیشکر است اما کالری آن تنها 1/300 کالری شکر نیشکر است.

جزء عصاره استویا که به آن شیرینی می دهد مخلوطی از گلیکوزیدهای مختلف استویول است. ترکیبات شیرینی برگ استویا استویوزید، ریبائودیوزید A، C، D، E و دولکوزید A است. اجزای اصلی استویوزید و ریبائودیوزید A هستند.

کیفیت stevioside و rebaudiosideA بهتر از سایر اجزا است که به صورت تجاری استخراج می شوند و در کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند.

گلیکوزیدهای استویول موجود در عصاره استویا به عنوان "استویوزیدها" یا ¡° عصاره استویا ¡± نامیده می شوند. در میان این «استویوزیدها»، رایج‌ترین آنها Stevioside و به دنبال آن RebaudiosideA است. استویوزید طعم گیاهی ملایم و مطبوعی دارد و Rebaudioside-A طعم گیاهی ندارد.

اگرچه Rebaudioside C و Dulcoside A در عصاره استویا کمی هستند، اما اجزای اصلی ایجاد طعم تلخ هستند.

[تابع]

تعداد زیادی از آزمایش‌های دارویی ثابت کرده‌اند که قند استویا عوارض جانبی، سرطان‌زا ندارد و برای خوردن بی‌خطر است.

در مقایسه با نیشکر، می تواند 70 درصد از هزینه را صرفه جویی کند. شکر استویا با رنگ سفید خالص، طعم مطبوع و بدون بوی خاص، یک منبع قند جدید با چشم انداز وسیع برای توسعه است. شکر Stevia rebaudianum عامل طبیعی کم شیرینی است که بیشتر شبیه طعم شکر نیشکر است و مورد تایید وزارت بهداشت ایالتی و وزارت صنایع سبک است.

این سومین سوکسدانیوم طبیعی از نیشکر و قند چغندر با ارزش توسعه و مراقبت بهداشتی است که از برگ‌های گیاه گیاهی خانواده مرکب استویا رباودیانوم استخراج می‌شود.

نوشیدن شراب قرمز برای مبارزه با پیری در فرانسه به ایالات متحده معرفی شد و سپس در سراسر جهان گسترش یافت. اثر ضد پیری شراب قرمز عمدتاً از ترکیبات منحصر به فرد آن ناشی می شود - بیوفلاونوئیدها یا پروآنتوسیانیدین ها. طبق تحقیقات دانشمندان، این ماده ممکن است ضد سرطان باشد، بیماری قلبی، التهاب مزمن و گردش خون را بهبود بخشد و می تواند بدن را دفع کند. رادیکال های آزاد اضافی در بدن را از بین می برد و به اثر آنتی اکسیدانی دست می یابد، بنابراین اثر پاک کننده دارد. چه برای کنترل قند خون و چه برای بهبود سلامت، آنتی اکسیدان های مداوم ضروری هستند.

آماده سازی. ابتدا قیمه را آماده کنید. من از فندق و تخمه کدو استفاده کردم. شما می توانید کشمش مصرف کنید، اما من آن را دوست ندارم، بنابراین آن را نادیده گرفتم.
کدو تنبل را رنده کنید، چشمانم سیب را دید، بنابراین تصمیم گرفتم آن را به آنجا اضافه کنم (به طور صحیح دو سیب).
همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و ادویه ها را اضافه کرده و پوره کنید.
در مرحله بعد روغن و آب را اضافه کنید (می توانید از آبمیوه استفاده کنید، مثلا مولتی ویتامین، خوشمزه خواهد شد) همه را سریع هم بزنید و در قالب روغنی و پاشیده شده با سمولینا بریزید.
در فر با حرارت متوسط ​​به مدت 40-45 دقیقه بپزید.
خوش اشتها.
مواد تشکیل دهنده
بلغور 1 لیوان
آرد جو دو سر 0.5 لیوان
شکر 0.5 لیوان
کدو تنبل له شده 1 لیوان
کدو تنبل 2 عدد.
بکینگ پودر 1 ق غ
جوش شیرین 1 قاشق چایخوری.
روغن نباتی 4 قاشق غذاخوری
ادویه جات (زنجبیل، دارچین، جوز هندی، میخک)
آجیل
دانه کدو تنبل
آب (آب میوه) 1 لیوان

https://cookorama.net/fa/blog/pies/کیک-مانا-کد-با-کدو-و-سیب.html

ترخیص موسیقی https://audiomicro.com
پخت، کیک، غذاهای بدون چربی، غذاهای سبزیجات، غذاهای با میوه، غذاهای از غلات، مسابقات