[نام لاتین] Haematococcus Pluvialis

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات] 1% 2% 3% 5%

[ظاهر] پودر قرمز تیره

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

معرفی مختصر

آستاگزانتین یک جزء تغذیه ای طبیعی است که می توان آن را به عنوان مکمل غذایی یافت. این مکمل برای مصرف انسان، حیوان و آبزیان در نظر گرفته شده است.

آستاگزانتین یک کاروتنوئید است. این ماده به دسته بزرگتری از مواد شیمیایی گیاهی معروف به ترپن ها تعلق دارد که از پنج پیش ساز کربن ساخته شده اند. ایزوپنتنیل دی فسفات و دی متیل آلیل دی فسفات. آستاگزانتین به عنوان یک زانتوفیل طبقه بندی می شود (در اصل از کلمه ای به معنای "برگ های زرد" مشتق شده است زیرا رنگدانه های زرد برگ گیاه اولین بار از خانواده کاروتنوئیدهای زانتوفیل شناخته شده بودند)، اما در حال حاضر برای توصیف ترکیبات کاروتنوئیدی استفاده می شود که دارای مواد حاوی اکسیژن، هیدروکسیل یا هیدروکسیل هستند. کتون، مانند زآگزانتین و کانتاکسانتین. در واقع، آستاگزانتین متابولیت زآگزانتین و/یا کانتاگزانتین است که دارای هر دو گروه عاملی هیدروکسیل و کتون است. مانند بسیاری از کاروتنوئیدها، آستاگزانتین یک رنگدانه رنگارنگ و محلول در چربی است. این رنگ به دلیل زنجیره گسترده پیوندهای دوگانه مزدوج (متناوب دو و منفرد) در مرکز ترکیب است. این زنجیره از پیوندهای دوگانه مزدوج همچنین مسئول عملکرد آنتی اکسیدانی آستاگزانتین (و همچنین سایر کاروتنوئیدها) است زیرا منجر به ایجاد ناحیه ای از الکترون های غیرمتمرکز می شود که می توانند برای کاهش یک مولکول اکسید کننده فعال اهدا شوند.

تابع:

1. آستاگزانتین یک آنتی اکسیدان قوی است و ممکن است از آسیب اکسیداتیو به بافت های بدن محافظت کند.

2. آستاگزانتین می تواند پاسخ ایمنی را با افزایش تعداد سلول های تولید کننده آنتی بادی بهبود بخشد.

3. آستاگزانتین یک کاندید بالقوه برای درمان بیماری های عصبی مانند آلزایمر و بیماری پارکینسون است.

4. آستاگزانتین آسیب اشعه UVA به پوست مانند آفتاب سوختگی، التهاب، پیری و سرطان پوست را کاهش می دهد.

کاربرد

1. هنگامی که در زمینه دارویی استفاده می شود، پودر آستاگزانتین عملکرد خوبی از ضد نئوپلاستیک دارد.

2. هنگامی که در زمینه مواد غذایی بهداشتی استفاده می شود، پودر آستاگزانتین به عنوان افزودنی های غذایی برای رنگدانه و مراقبت های بهداشتی استفاده می شود.

3. هنگام استفاده در زمینه آرایشی، پودر آستاگزانتین عملکرد خوبی از آنتی اکسیدان و ضد پیری دارد.

4. هنگامی که در زمینه خوراک دام استفاده می شود، پودر آستاگزانتین به عنوان افزودنی خوراک دام برای ایجاد رنگ، از جمله ماهی آزاد و زرده تخم مرغ در مزرعه استفاده می شود.

(7 ژوئیه 2016) پیشرو در:
یک نقطه شیرین در منطقه اندلس در جنوب اسپانیا رشد می کند.
بسیاری از کشاورزان اکنون به استویا روی آورده اند - گیاهی که به طور گسترده به عنوان یک جایگزین طبیعی قند استفاده می شود.
در حالی که صنعت اسپانیا شاهد ظهور شرکت‌های تجاری و پردازشی جدید است، هنوز چندین مانع وجود دارد که باید بر آن غلبه کرد.

خط داستان:
حدود 200 برابر شیرین تر از شکر و با طعم کمی شیرین بیان - این استویا است.
استویا که به طور گسترده به عنوان جایگزین شکر مورد استفاده قرار می گیرد، گیاهی با رشد سریع است که در آب و هوای منحصر به فرد استوایی مالاگا رشد می کند.
کشاورز سرجیو مارتین مشغول کشت آخرین محصول از گیاهان در مالاگا است.
او و بسیاری از کشاورزان دیگر به دلیل بازدهی بالاتر، از کشاورزی سنتی رویگردانند و به جای آن استویا را پرورش می دهند.
«قبل از کاشت گوجه‌فرنگی، فلفل، پیاز، سیب‌زمینی... اما آینده این نوع کشاورزی بسیار تاریک است. بنابراین، من انتخاب کردم که به نوع دیگری از کشاورزی، به استویا تغییر دهم. زیرا گیاهی است که آفات را ذخیره نمی کند. سه فصل برداشت در سال دارد. الان چهار سال از بذر دادنش می گذرد و دیگر نیازی به بذرکاری نیست. بنابراین، مقرون به صرفه‌تر است، به این معنا که می‌توان آن را بدون هزینه‌های کلان حفظ کرد.» مارتین توضیح می‌دهد.
ترکیب استخراج شده از استویا در بین سایر مواد غذایی منحصر به فرد است زیرا حاوی کالری نیست و برای دیابتی ها بی خطر است زیرا بر سطح انسولین تأثیر نمی گذارد.
هنگامی که برگ‌های استویا خشک شدند، باید آن‌ها را بجوشانید تا شیرین‌کننده (گلیکوزید استویول) که به نام ترکیب E-960 نیز شناخته می‌شود، استخراج شود.
در سال 2010، خوزه لوئیس روسوا، مدرس گیاه شناسی دانشگاه گرانادا، شرکت فناوری SteviGran (مخفف استویا و گرانادا) را برای پردازش برگ ها راه اندازی کرد.
او درباره این روند توضیح می دهد: «کیلوگرم برگ خشک دریافت می کنیم. سپس شروع به جوشاندن آن می کنیم تا ترکیبات آن استخراج شود. بدیهی است که پس از اولین جوش، محصولی با این ویژگی ها (در حالی که شیشه پر از مایع تیره استخراج شده از گیاه استویا را در دست داریم) دریافت می کنیم که مجوز اتحادیه اروپا را ندارد. بنابراین، ما باید آن را خالص کنیم. مراحل مختلفی در طول فرآیند تصفیه وجود دارد - فیلتراسیون میکرو، اولترا و نانو - تا زمانی که به یک محصول تصفیه شده مانند این دست یابیم (در حالی که یک شیشه پر از مایع شبیه آب را در دست دارید). این محصول خالص شده را می توان به صورت رقیق به فروش رساند، به شرطی که 95 درصد استویول (گلیکوزید) داشته باشد. یا معمولاً به عنوان پودر خالص استویا فروخته می شود.
SteviGran پودر خالص استویا را پردازش می کند و آن را به قرص تبدیل می کند تا به عنوان جایگزین شکر استفاده شود.
مربا، شکلات، حتی آبجو برخی از محصولاتی هستند که شامل این شیرین کننده طبیعی از گیاه استویا است.
با نگرانی بیشتر مصرف کنندگان در مورد دریافت کالری و اثرات شکر و شیرین کننده های مصنوعی، بسیاری از آنها به استویا روی آورده اند.
برخی از شرکت های مواد غذایی در سراسر جهان مانند شرکت کوکاکولا و پپسی کو، چندین نوشیدنی با طعم استویا را روانه بازار کرده اند.
با این حال، استویا آنطور که به نظر می رسد کامل نیست. برخی از سرآشپزها می گویند کار با آن دشوار است زیرا همیشه با مواد دیگر به خوبی ترکیب نمی شود. همچنین مقابله با طعم شیرین شیرین بیان در دستور العمل های خاص می تواند دشوار باشد.
برخی از متخصصان تغذیه نیز خواهان کار علمی بیشتر در مورد تأثیر و اثرات استویا بر بدن انسان هستند.
پروفسور خوزه میگل مولت از دانشکده مهندسی کشاورزی و محیط طبیعی در دانشگاه پلی تکنیک والنسیا می گوید اطلاعات غلط زیادی در مورد استویا وجود دارد.
در اتحادیه اروپا، برگ استویا به عنوان محصول غذایی به رسمیت شناخته نمی شود و کشاورزان مجاز به فروش گیاه یا برگ آن به گیاهان دارویی نیستند.
این ماده تنها به عنوان ماده اولیه برای به دست آوردن شیرین کننده طبقه بندی می شود.
در نوامبر 2011، اتحادیه اروپا شیرین کننده استخراج شده از گیاه استویا، گلیکوزید استویول معروف به E-960 را به عنوان یک غذای جدید قانونی کرد، اما استویا را به عنوان یک گیاه نه.

می‌توانید از طریق آرشیو AP مجوز این داستان را بگیرید: https://www.aparchive.com/metadata/youtube/ca17901a9026859c049dd1c1863a286e
درباره AP Archive بیشتر بیاموزید: https://www.aparchive.com/HowWeWork