[نام لاتین] Stevia rebaudiana

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات] 1. پودر عصاره استویا (Steviosides)

کل استویول گلیکوزید 80٪، 90٪، 95٪

2. Rebaudioside-A

Rebaudioside-A 40٪، 60٪، 80٪، 90٪، 95٪، 98٪

3. استویوزید 90%

یک مونومر در استویول گلیکوزیدها

[ظاهر] پودر سفید ریز

قسمت مورد استفاده گیاه: برگ

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

عصاره استویا

[مشخصات]

شکر استویا دارای شیرینی بالا و کالری کم است و شیرینی آن 200350 برابر قند نیشکر است اما کالری آن فقط 1/300 کالری شکر نیشکر است.

جزء عصاره استویا که به آن شیرینی می دهد مخلوطی از گلیکوزیدهای مختلف استویول است. ترکیبات شیرینی برگ استویا استویوزید، ریبائودیوزید A، C، D، E و دولکوزید A است. اجزای اصلی استویوزید و ریبائودیوزید A هستند.

کیفیت stevioside و rebaudiosideA بهتر از سایر اجزا است که به صورت تجاری استخراج می شوند و در کاربردهای مختلف مورد استفاده قرار می گیرند.

گلیکوزیدهای استویول موجود در عصاره استویا به عنوان "استویوزیدها" یا ¡° عصاره استویا ¡± نامیده می شوند. در میان این "استویوزیدها"، رایج ترین آنها Stevioside است و به دنبال آن RebaudiosideA است. استویوزید طعم گیاهی ملایم و مطبوعی دارد و Rebaudioside-A طعم گیاهی ندارد.

اگرچه Rebaudioside C و Dulcoside A در عصاره استویا کمی هستند، اما اجزای اصلی ایجاد طعم تلخ هستند.

[تابع]

تعداد زیادی از آزمایش‌های دارویی ثابت کرده‌اند که قند استویا عوارض جانبی، سرطان‌زا ندارد و برای خوردن بی‌خطر است.

در مقایسه با نیشکر، می تواند 70 درصد از هزینه را صرفه جویی کند. شکر استویا با رنگ سفید خالص، طعم مطبوع و بدون بوی خاص، یک منبع قند جدید با چشم انداز وسیع برای توسعه است. شکر Stevia rebaudianum عامل طبیعی کم شیرینی است که بیشتر شبیه طعم شکر نیشکر است و مورد تایید وزارت بهداشت ایالتی و وزارت صنایع سبک است.

این سومین سوکسدانیوم طبیعی از نیشکر و قند چغندر با ارزش توسعه و مراقبت بهداشتی است که از برگ‌های گیاه گیاهی خانواده مرکب استویا رباودیانوم استخراج می‌شود.

سدیم یک عنصر شیمیایی با نماد Na (از لاتین: natrium) و عدد اتمی 11 است. این یک فلز نرم، نقره‌ای-سفید، بسیار واکنش‌پذیر است و عضوی از فلزات قلیایی است. تنها ایزوتوپ پایدار آن 23 Na است. فلز آزاد در طبیعت وجود ندارد، بلکه باید از ترکیبات آن تهیه شود. اولین بار توسط هامفری دیوی در سال 1807 با الکترولیز هیدروکسید سدیم جدا شد. سدیم ششمین عنصر فراوان در پوسته زمین است و در مواد معدنی متعددی مانند فلدسپات، سودالیت و سنگ نمک (NaCl) وجود دارد. بسیاری از نمک‌های سدیم بسیار محلول در آب هستند و سدیم آن‌ها در اثر عمل آب شسته شده است، به طوری که سدیم و کلر (Cl) رایج‌ترین عناصر محلول وزنی در بدنه‌های آب اقیانوسی زمین هستند.
بسیاری از ترکیبات سدیم مفید هستند، مانند هیدروکسید سدیم برای صابون سازی، و کلرید سدیم برای استفاده به عنوان یک عامل یخ زدایی و یک ماده مغذی (نمک خوراکی). سدیم یک عنصر ضروری برای همه حیوانات و برخی گیاهان است. در حیوانات، یون‌های سدیم علیه یون‌های پتاسیم برای ایجاد بار در غشای سلولی استفاده می‌شوند و امکان انتقال تکانه‌های عصبی در هنگام دفع بار را فراهم می‌کنند. نیاز متعاقب حیوانات به سدیم باعث می شود که آن را به عنوان یک ماکرو معدنی معدنی غذایی طبقه بندی کنند.

این ویدیو برای کاربران نابینا طراحی شده است.

انتساب:
متن مقاله تحت CC-BY-SA موجود است
منبع تصویر Creative Commons در ویدیو

فوق العادهلوتئین& Izumio International – تماس / واتساپ به Superلوتئیناختراع شده توسط +65 9101 5527

برای اطلاعات بیشتر لطفا با شماره 659101 5527 + واتساپ تماس بگیرید
یا به www.BlueOceanWellness.com مراجعه کنید