[نام لاتین] Glycine max(L.) Mere

[مشخصات] 90%; 95%

[ظاهر] پودر سفید

[نقطه ذوب] 134-142℃

[اندازه ذرات] 80 Mesh

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤2.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[فیتوسترول چیست؟]

فیتواسترول ها ترکیباتی هستند که در گیاهان شبیه کلسترول یافت می شوند. موسسه ملی هیث گزارش می دهد که بیش از 200 فیتواسترول مختلف وجود دارد و بیشترین غلظت فیتواسترول ها به طور طبیعی در روغن های گیاهی، لوبیا و آجیل یافت می شود. فواید آنها به حدی شناخته شده است که غذاها با فیتواسترول ها غنی می شوند. در سوپرمارکت، ممکن است آب پرتقال یا مارگارین را ببینید که محتوای فیتوسترول را تبلیغ می کند. پس از بررسی فواید سلامتی، ممکن است بخواهید غذاهای غنی از فیتوسترول را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

[فواید]

فواید کاهش کلسترول

شناخته‌شده‌ترین و از نظر علمی ثابت‌شده‌ترین فایده فیتواسترول‌ها توانایی آن‌ها در کمک به کاهش کلسترول است. فیتوسترول یک ترکیب گیاهی است که شبیه به کلسترول است. مطالعه ای در شماره 2002 "بررسی سالانه تغذیه" توضیح می دهد که فیتواسترول ها در واقع برای جذب با کلسترول در دستگاه گوارش رقابت می کنند. در حالی که آنها از جذب کلسترول معمولی رژیم غذایی جلوگیری می کنند، خود به راحتی جذب نمی شوند، که منجر به کاهش کل کلسترول می شود. مزایای کاهش کلسترول به یک عدد خوب در گزارش کار خون شما ختم نمی شود. داشتن کلسترول پایین منجر به فواید دیگری مانند کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی می شود.

مزایای محافظت از سرطان

همچنین مشخص شده است که فیتواسترول ها به محافظت در برابر توسعه سرطان کمک می کنند. شماره جولای 2009 "مجله اروپایی تغذیه بالینی" اخبار دلگرم کننده ای در مبارزه با سرطان ارائه می دهد. محققان دانشگاه مانیتوبا در کانادا گزارش دادند که شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فیتواسترول‌ها به پیشگیری از سرطان تخمدان، سینه، معده و ریه کمک می‌کنند. فیتواسترول‌ها این کار را با جلوگیری از تولید سلول‌های سرطانی، توقف رشد و گسترش سلول‌هایی که از قبل وجود دارند و در واقع تشویق به مرگ سلول‌های سرطانی انجام می‌دهند. اعتقاد بر این است که سطح بالای آنتی اکسیدان آنها یکی از راه هایی است که فیتواسترول ها به مبارزه با سرطان کمک می کنند. یک آنتی اکسیدان ترکیبی است که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند، که اثرات منفی بر روی بدن تولید شده توسط سلول های ناسالم است.

مزایای محافظت از پوست

یکی از مزایای کمتر شناخته شده فیتواسترول ها، مراقبت از پوست است. یکی از عوامل موثر در پیری پوست، تجزیه و از دست دادن کلاژن - جزء اصلی در بافت همبند پوست - است و قرار گرفتن در معرض نور خورشید عامل اصلی این مشکل است. با بالا رفتن سن، بدن مانند گذشته قادر به تولید کلاژن نیست. مجله پزشکی آلمانی "Der Hautarzt" مطالعه ای را گزارش می دهد که در آن داروهای مختلف موضعی به مدت 10 روز روی پوست آزمایش شدند. درمان موضعی که فواید ضد پیری را برای پوست نشان داد، درمانی بود که حاوی فیتواسترول ها و سایر چربی های طبیعی بود. گزارش شده است که فیتواسترول ها نه تنها کاهش تولید کلاژن را که می تواند توسط خورشید ایجاد می شود متوقف کند، بلکه در واقع تولید کلاژن جدید را تشویق می کند.

اطلاعات بیشتر در https://drcousensglobal.com
دوره MasterList
هنر شفا با گیاهان، مکمل ها و سوپر غذاها

ML01 02 25

ماکارون‌های بابا نوئل، کیک پنیر کرن‌بری را ببینید. در ادامه ویدیوی ماکارون گرینچ را تماشا کنید و رای خود را اعلام کنید! ببینیم کی برنده میشه!

حتما مشترک شوید! رایگان است!

دستور غذا در زیر !!!

من را اینجا دنبال کنید، عزیزان من!!
PINTEREST: https://www.pinterest.com/lovebites0145/
فیس بوک: https://www.facebook.com/cookingwithlovebites
اینستاگرام: https://instagram.com/cookingwithlovebites/
توییتر: https://twitter.com/LovebitesYT

طرز تهیه ماکارون: https://youtu.be/LU1hG4ayqbQ

دستور آشپزی:
بازده: حدود 40 کوکی
پوسته ماکارون
3 عدد سفیده تخم مرغ، دمای اتاق
1/4 فنجان (50 گرم) شکر سفید
2 فنجان (200 گرم) پودر قند
1 فنجان (150 گرم) آرد بادام
1/4 قاشق چایخوری (.8 گرم) کرم تارتار
1/8 قاشق چایخوری (پنجره) نمک
4-5 قطره رنگ خوراکی ژل

فیلینگ کیک پنیر زغال اخته:
1/3 فنجان (75 گرم) پنیر خامه ای
1/4 فنجان (50 گرم) شکر
3 قاشق غذاخوری سس زغال اخته خانگی Cassandre's (دستور پخت زیر)
1/2 قاشق غذاخوری (8 گرم) خامه ترش
1/2 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) عصاره وانیل

دیگر:
1/4 فنجان ویلتون زرد ذوب می شود
1/2 فنجان ویلتون مذاب سیاه یا نشانگر خوراکی سیاه
اسپرینکل های نقره ای برای دکمه ها (یا شکلات سفید)

دستورالعمل ماکارون:
نکته 1: کاسه ای را که استفاده می کنید با سرکه سفید و یک دستمال کاغذی پاک کنید تا چربی هایی که ممکن است از دستور قبلی باقی مانده باشد پاک شود.
نکته 2: مطمئن شوید که سفیده تخم مرغ شما در دمای اتاق باشد. همیشه می توانید تخم مرغ های خود را در مقداری آب گرم قرار دهید تا در صورت سرد بودن دمای آنها افزایش یابد.
سفیده های تخم مرغ را به مدت 8 تا 10 دقیقه با دور متوسط ​​هم بزنید تا غلیظ شود و اوج بگیرد. 4 دقیقه پس از زدن سفیده تخم مرغ، شکر، خامه تارتار و نمک را به آرامی به آن اضافه کنید.
نکته 3: حتما پودر قند و آرد بادام خود را الک کنید
در حالی که منتظر می‌مانید تا سفیده‌ها هم بزنند، پودر قند و آرد بادام را در ظرفی جداگانه الک کنید. مطمئن شوید که قطعات ضخیم را پرتاب کنید.
وقتی سفیده تخم مرغ شما هم زد، رنگ خوراکی خود را اضافه کنید و سریع مخلوط کنید.
نکته 4: از خمیر رنگ خوراکی استفاده کنید نه مایع، زیرا ماکارون ها به رطوبت بسیار حساس هستند.
مخلوط پودر قند را در 3 دسته اضافه کنید. مواد خشک را به آرامی در سفیده تخم مرغ بریزید.
نکته 5: شمارش کنید که چند بار مواد خشک خود را تا کنید. شما می خواهید این کار را حدود 50-55 بار انجام دهید. خمیر شما باید ضخیم باشد، اما همچنان حرکت داشته باشد، و کفگیر خود را از آن خارج کنید.
خمیر خود را در یک کیسه لوله قرار دهید که نوک آن گرد متوسط ​​است.
خمیر خود را روی کاغذ روغنی بریزید. (من کاغذ روغنی را بیش از هر چیز دیگری، از جمله تشک لاستیکی، پیشنهاد می کنم.)
نکته 6: ماکارون‌هایتان را بعد از لوله‌کشی روی میز بکوبید تا حباب‌های هوا که ممکن است ایجاد شده باشد آزاد شوند.
نکته 7: قبل از پخت، اجازه دهید حداقل 30 دقیقه بماند. اگر وقت دارید یک ساعت را به شدت پیشنهاد می کنم
-می دانی که به اندازه کافی طولانی نشسته اند، اگر بتوانی آنها را لمس کنی و چیزی به انگشتت نمی چسبد.
با دمای 300 درجه فارنهایت (من در واقع 290 ​​درجه فارنهایت فقط برای اینکه مطمئن شوم ترک نخورند، اما ببینید چه چیزی برای شما و فر شما کار می کند) به مدت 20 دقیقه بپزید. سپس قبل از اینکه آنها را از روی کاغذ روغنی بردارید، بگذارید کاملا خنک شوند.

سس کرنبری:
بازده: 6 وعده
1 کیسه کرن بری
1/2 فنجان شکر
1/2 فنجان آب پرتقال
آب 1/2 لیمو متوسط ​​(1-2 قاشق غذاخوری)