[نام لاتین] Panax ginseng CA Mey.

[منبع گیاه] ریشه خشک

[مشخصات] جین سنوزید 10٪ - 80٪(UV)

[ظاهر] پودر شیر نازک زرد

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤ 5.0٪

[هی متال] ≤20PPM

[حلال های استخراج] اتانول

[میکروب] تعداد صفحات هوازی کل: ≤1000CFU/G

مخمر و کپک: ≤100 CFU/G

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[جینسینگ چیست]

از نظر تحقیقات علمی مدرن، جینسینگ به عنوان یک آداپتوژن شناخته شده است. آداپتوژن ها موادی هستند که به بدن کمک می کنند تا سلامت خود را بازگرداند و بدون عوارض جانبی عمل کنند، حتی اگر دوز توصیه شده به طور گسترده بیش از حد مجاز باشد.

جینسینگ به دلیل اثرات آداپتوژنی که دارد به طور گسترده برای کاهش کلسترول، افزایش انرژی و استقامت، کاهش خستگی و اثرات استرس و جلوگیری از عفونت استفاده می شود.

جینسینگ یکی از موثرترین مکمل های ضد پیری است. می تواند برخی از اثرات عمده پیری مانند تحلیل رفتن سیستم خونی را کاهش دهد و ظرفیت ذهنی و جسمی را افزایش دهد.

از دیگر فواید مهم جینسینگ حمایت آن در درمان سرطان و تاثیر آن بر عملکرد ورزشی است.

[کاربرد]

1. کاربرد در افزودنی های غذایی، دارای اثر ضد خستگی، ضد پیری و مغذی مغز است.

2. کاربرد در زمینه دارویی، برای درمان بیماری عروق کرونر قلب، آنژین کوردیس، برادی کاردی و آریتمی ضربان قلب بالا، و غیره استفاده می شود.

3. کاربرد در زمینه لوازم آرایشی، دارای اثر سفید کننده، رفع لکه، ضد چین و چروک، فعال کردن سلول های پوست، لطیف تر و سفت تر کردن پوست است.

برگ های جوان بهاری جینکو! ویدئوی آماتور!

بیسکویت خانگی با جو و آرد سبوس دار، شیرین شده با استویا و اریتریتول

https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/Dolci_Dessert/biscotti-integrali-senza-zuccheri-aggiunti.html

مواد لازم دستور غذا

مواد لازم برای 20 عدد بیسکویت

100 گرم آرد سبوس دار
50 گرم پرک جو دوسر
40 گرم آماده سازی بر اساس استویا و اریتریتول یا نوع دیگری از شیرین کننده
20 میلی لیتر روغن ذرت
50 گرم + 10 گرم فندق
50 گرم خرما
4 گرم بیکینگ پودر
50 میلی لیتر آب
1 پیمانه نمک

تهیه بیسکویت وگان سبوس دار بدون شکر

1. در مخلوط کن، 50 گرم فندق و تکه های جو را با هم مخلوط کنید: آنقدر خرد کنید تا پودری غیر قابل لمس به دست آید.

2. خرماها را خرد کرده و تکه تکه کنید و در لیوان مخلوط کن مخلوط کنید. خرماها را آنقدر خرد کنید تا به شکل خامه درآید.

3. در یک کاسه، پودر فندق و جو دوسر، آرد سبوس دار، مخمر الک شده، نمک و استویا و شیرین کننده مبتنی بر اریتریتول را با هم مخلوط کنید.

استویا و شیرین کننده اریتریتول: چیست؟

استویا (Stevia rebudiana) یک گیاه چند ساله است که همیشه به دلیل توانایی های فوق العاده شیرین کننده اش مورد توجه بوده است. تصادفی نیست که به استویا "گیاه شیرین یا عسل" نیز گفته می شود: در واقع، برگ های آن دارای ترکیبات گلوکوزیدی (مانند استویوزید) با قدرت شیرین کنندگی است که گاهی اوقات شیرینی آن 300 برابر ساکارز است. همچنین دارای خاصیت کاهش قند خون است و می توان آن را به عنوان یک ماده آکاریوژنیک تعریف کرد.
اریتریتول یک شیرین کننده ابتکاری متعلق به دسته پلیول است. این ماده ای است که به طور طبیعی در میوه ها و غذاهای تخمیر شده وجود دارد (اما به صورت صنعتی با تخمیر باکتریایی قندها نیز تولید می شود) و شاخص گلیسمی آن صفر است. علاوه بر این، این شیرین کننده خاص تنها 0.2 کیلوکالری در گرم را فراهم می کند و در مقایسه با شکر کلاسیک تقریباً 70 درصد قدرت شیرین کنندگی دارد.
هر دو ماده شیرین کننده در حرارت پایدار هستند و در حین پخت کاراملی نمی شوند!
1 گرم از این پودر شیرین کننده قادر است همان شیرینی ارائه شده توسط 2 گرم ساکارز را با 100 درصد صرفه جویی در کالری ایجاد کند!

4. پودرها را با دستان خود با کرم خرما مخلوط کنید: باید مخلوطی از خرده نان به دست آورید.

5. در این مرحله همه چیز را با روغن دانه و آب مخلوط کنید: با دست مخلوط کنید و خمیری نرم و نچسب به دست آورید.

6. خمیر را در یک ورقه فیلم بپیچید و نیم ساعت استراحت دهید.

7. با استفاده از وردنه خمیر بیسکویت را روی تخته شیرینی پزی باز کنید، احتمالاً از کمی آرد سبوس دار استفاده کنید. یک ورق پاستا به ضخامت حدود نیم سانتی متر تهیه کنید.

8. با استفاده از کاتر بیسکویتی به هر شکلی که دوست دارید، بیسکویت ها را برش بزنید و یکی یکی در بشقاب که با کاغذ پخت پوشانده اید بچینید. ضایعات را می توان دوباره مخلوط کرد تا بیسکویت های دیگر درست شود.

9. باقی مانده فندق را از وسط نصف کنید.

10. وسط هر بیسکویت نصف فندق فرو کنید.

11. بیسکویت ها را در فر قرار دهید و در فر داغ با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 12 دقیقه (برای بدست آوردن بیسکویت های نرم) یا 15 دقیقه (برای بدست آوردن بیسکویت ترد) بپزید.

12. بیسکویت ها را از فر خارج کرده، بگذارید خنک شود و سرو کنید.

13. بیسکویت های گیاهی بدون شکر اضافه شده را می توان در یک جعبه حلبی به مدت 7-10 روز نگهداری کرد.

************

دستور العمل های ویدیویی آلیس را در MypersonaltrainerTv دنبال کنید: https://www.my-personaltrainer.it/Tv/Ricette/

دستور العمل های آلیس را در فیس بوک دنبال کنید: https://www.facebook.com/RicettediAlice