[نام لاتین] Amorphophallus konjac

[منبع گیاهی] از چین

[مشخصات] گلوکومانان 85٪ - 90٪

[ظاهر] پودر سفید یا کرم رنگ

قسمت مورد استفاده گیاه: ریشه

[اندازه ذرات] 120 مش

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤10.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور و حرارت مستقیم نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[معرفی]

Konjac گیاهی است که در چین، ژاپن و اندونزی یافت می شود. این گیاه بخشی از سرده Amorphophallus است. به طور معمول، در مناطق گرمتر آسیا رشد می کند.

عصاره ریشه کونیاک گلوکومانان نامیده می شود. گلوکومانان یک ماده فیبر مانند است که به طور سنتی در دستور العمل های غذایی استفاده می شود، اما اکنون به عنوان یک وسیله جایگزین برای کاهش وزن استفاده می شود. در کنار این مزیت، عصاره کونیاک فواید دیگری برای بقیه بدن نیز دارد.

ماده اصلی صمغ کنجاک طبیعی کنجاک تازه است که در جنگل بکر در منطقه هوبی رشد می کند. ما از روش های پیشرفته برای تقطیر KGM، آمینوفنول، کلسیم، آهن، سه که برای سلامتی مفید هستند استفاده می کنیم. کونیاک به عنوان "هفتمین ماده غذایی برای انسان" شناخته می شود.

صمغ Konjac با ظرفیت نگهداری آب ویژه، پایداری، امولسیون پذیری، خاصیت غلیظ کننده، خاصیت تعلیق و خاصیت ژل می تواند به ویژه در صنایع غذایی مورد استفاده قرار گیرد.

[عملکرد اصلی]

1. می تواند گلیسمی پس از غذا، کلسترول خون و فشار خون را کاهش دهد.

2. می تواند اشتها را کنترل کرده و وزن بدن را کاهش دهد.

3. می تواند حساسیت به انسولین را افزایش دهد.
4. می تواند سندرم مقاوم به انسولین و توسعه دیابت II را کنترل کند.
5- می تواند بیماری قلبی را کاهش دهد.

[کاربرد]

1) ژلاتین کننده (ژله، پودینگ، پنیر، آب نبات نرم، مربا)؛

2) تثبیت کننده (گوشت، آبجو)؛

3) فیلم ساز (کپسول، نگهدارنده)

4) عامل نگهداری آب (مواد غذایی پخته شده)؛

5) ضخیم کننده (نودل کنجاک، کونجک استیک، تکه کنجاک، مواد غذایی تقلید کننده کونیاک)؛

6) عامل پایبندی (سوریمی)؛

7) تثبیت کننده کف (بستنی، خامه، آبجو)

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها می‌گوید: «در طول 20 سال گذشته، افزایش چشمگیری در چاقی در ایالات متحده وجود داشته است و میزان آن همچنان بالاست. بیش از یک سوم بزرگسالان ایالات متحده و تقریباً 17 درصد از کودکان و نوجوانان 2 تا 19 ساله چاق هستند. CDC تخمین می زند که 97 میلیون آمریکایی به طور خطرناکی اضافه وزن دارند. این آژانس گزارش می دهد که این دومین علت اصلی مرگ و میر قابل پیشگیری بعد از سیگار است.

از آنجایی که روند سلامت و تندرستی صنعت غذای ایالات متحده را به پیش می‌برد، دانشمندان باهوش مواد غذایی به دنبال شیرین کردن محصولات خود به طور طبیعی با حداقل سهم کالری هستند. اینجاست که Steviva Ingredients می تواند کمک کند. Steviva راه حلی با شیرین کننده Steviva Blend استویا ارائه می دهد.

Steviva Blend، یک ترکیب کم کالری از شیرین کننده های طبیعی برای استفاده به عنوان یک قطره در جایگزینی ساکارز یا شکر است. اساس این ترکیب یک مخلوط اختصاصی از استویول گلیکوزیدهای تایید شده FDA است که برای کاهش تلخی بهینه شده است. خلوص طعم با روش منحصربه‌فرد استخراج آب این گلیکوزیدها از برگ‌های گیاه آمریکای جنوبی، Stevia rebaudiana، افزایش می‌یابد. به این عصاره آزاد باقیمانده، Erysweet erythritol، یک الکل قند طبیعی که توسط تخمیر تولید می‌شود، اضافه می‌شود تا حجم بیشتری از مخلوط را فراهم کند، اما مهمتر از آن، مشخصات شیرینی را با خاصیت خنک‌کنندگی کمی گرد می‌کند. اثر زمانی مشابه ساکارز است. شیرینی پاک است و ماندگار نیست. بافت معادل شکر ذرات استاندارد است. رنگ آن سفید روشن و به طور طبیعی غیر کیک است.

برای برگه های مشخصات، مستندات و نمونه های Steviva Blend با نماینده فروش Steviva Ingredients خود به شماره 9876-455-310 تماس بگیرید یا به info@steviva.com ایمیل بزنید.

ویدیو https://pindapps.wordpress.com/