[نام لاتین] Allium sativum L.

[منبع گیاهی] از چین

[ظاهر] پودر مایل به سفید تا زرد روشن

قسمت مورد استفاده گیاه: میوه

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

عملکرد اصلی:

1. آنتی بیوتیک وسیع الطیف، باکتریوستاز و عقیم سازی.

2. پاکسازی گرما و مواد سمی، فعال کردن خون و حل کردن سکون.

3-کاهش فشار خون و چربی خون

4. محافظت از سلول های مغزی. مقاومت در برابر تومور

5. تقویت ایمنی انسان و به تاخیر انداختن پیری.

برنامه های کاربردی:

1. کاربرد در زمینه دارویی، آن را عمدتا در درمان ائومیست و عفونت باکتریایی، گاستروانتریت و بیماری های قلبی عروقی استفاده می شود.

2. کاربرد در زمینه محصولات بهداشتی، معمولاً به صورت کپسول برای کاهش فشار خون و چربی خون و تاخیر در پیری ساخته می شود.

3. کاربرد در زمینه مواد غذایی، عمدتا برای تقویت کننده طعم طبیعی استفاده می شود و به طور گسترده در بیسکویت، نان، محصولات گوشت و غیره استفاده می شود.

4. کاربرد در زمینه افزودنی خوراک، عمدتا در افزودنی خوراک برای توسعه طیور، دام و ماهی در برابر بیماری و ترویج رشد و بهبود طعم تخم مرغ و گوشت استفاده می شود.

5. کاربرد در زمینه دامپزشکی، عمدتا برای مهار تولید مثل باسیل کولون، سالمونلا و غیره استفاده می شود. همچنین می تواند عفونت تنفسی و بیماری دستگاه گوارش طیور و دام را درمان کند.

سویا پیچیده است و اطلاعات متناقض زیادی در آنجا وجود دارد. برای داستان مستقیم کلیک کنید.

ویدیو های مرتبط:
غذاهای گیاهی با پروتئین بالا | HealthiNation

کربوهیدرات های پیچیده در مقابل کربوهیدرات های ساده | HealthiNation

سویا اخیراً بسیار مورد توجه قرار گرفته است. با این حال، اطلاعات متناقض زیادی وجود دارد. بیایید با «سویا چیست؟» شروع کنیم.

سویا از خانواده حبوبات یا لوبیا است که بومی جنوب شرقی آسیا است. اگرچه سویا هزاران سال است که بخشی از رژیم غذایی آسیایی بوده است، اما تنها حدود 200 سال پیش به آمریکا معرفی شد. در حال حاضر، ایالات متحده حدود نیمی از عرضه جهانی سویا را تولید می کند.

سویا حاوی 35 تا 40 درصد پروتئین است. این پروتئین های سویا "کامل" هستند، به این معنی که حاوی مقادیر قابل توجهی از تمام اسیدهای آمینه ضروری بدن ما هستند اما نمی توانند به تنهایی بسازند. به همین دلیل است که پروتئین سویا می تواند جایگزین بسیار خوبی برای پروتئین حیوانی باشد که پروتئین کاملی نیز دارد اما حاوی چربی بیشتری است. چربی موجود در پروتئین حیوانی به ویژه ناسالم است زیرا چربی اشباع شده (نوع چربی "بد") همراه با کلسترول است.

برای چنین بسته‌بندی کوچکی، سویا یک نیروگاه غذایی در مورد عملکرد بیولوژیکی است. دلیل آن این است که سویا به طور منحصر به فردی از مولکول های فعال زیستی خاصی به نام ایزوفلاون ها غنی است. ایزوفلاون می تواند هم به عنوان یک ضد التهاب و هم به عنوان آنتی اکسیدان عمل کند (با اثرات مخرب رادیکال های آزاد در سلول های ما مقابله می کند). ایزوفلاون ها حتی می توانند انگل ها را از بین ببرند.

اشکال مختلفی از ایزوفلاون ها وجود دارد. برخی از اشکال در دسترس زیستی‌تر هستند، به این معنی که بدن ما می‌تواند راحت‌تر از بقیه از آنها استفاده کند. بیشتر غذاهای سنتی آسیایی سویا معمولاً حاوی مقدار بیشتری از سویا در دسترس هستند تا غذاهای غربی.

ایزوفلاون ها علاوه بر سویا مانند دانه های فاوا و قهوه در تعدادی از گیاهان نیز یافت می شوند. شما می توانید بسیاری از محصولات ساخته شده با سویا را پیدا کنید، اما مراقب غذاهای فرآوری شده سویا باشید. اگرچه سویای فرآوری شده معمولاً پروتئین بالایی دارد، اما معمولاً حاوی سطوح پایین‌تری از ایزوفلاون‌ها است.

علاوه بر هر گونه عمل بیولوژیکی احتمالی از ایزوفلاون ها، بسیاری از محصولات سویا نیز مفید هستند. این به دلیل محتوای بالای چربی‌های غیراشباع چندگانه (نوع «خوب»)، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی و محتوای کم چربی اشباع‌شده (نوع «بد») است. خوردن غذاهای سویا ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها مانند سرطان سینه و پروستات را کاهش دهد و همچنین سلامت استخوان ها را بهبود بخشد و علائم یائسگی را تسکین دهد. با این حال، اگر تمام ادبیات پزشکی را بررسی کنید، متوجه خواهید شد که این موضوع پیچیده است و ما هنوز همه پاسخ ها را نداریم.

خط پایانی: اگر از پروتئین سویا برای جایگزینی پروتئین حیوانی مسدود کننده شریان در رژیم غذایی خود استفاده می کنید، چربی اشباع شده و کلسترول بد را جایگزین یک منبع پروتئین عاقلانه تر می کنید. این ایده خوبی است. با این حال، اگر امیدوارید با مقادیر کمی سویای فرآوری شده یا مکمل های سویا از بیماری قلبی جلوگیری کنید، فواید آن کمتر قطعی است.

و اگر به دنبال پروتئین سویا یا ایزوفلاون ها برای بهبود علائم یائسگی، از دست دادن استخوان پس از یائسگی، پیشگیری یا درمان سرطان سینه و پروستات هستید، قبل از ارائه یک توصیه قوی باید تحقیقات بیشتری انجام شود.

به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، "سویا" خوب است.

منابع

جنکینز DJA، Mirrahimi A، Srichaikul K، و همکاران. پروتئین سویا کلسترول سرم را با هر دو مکانیسم ذاتی و جابجایی غذا کاهش می دهد. J Nutr 2010; 1 دسامبر jn.110.124958.

Lerman RH، Minich DM، Darland G، و همکاران. افراد مبتلا به کلسترول LDL بالا و سندرم متابولیک از مکمل پروتئین سویا، فیتواسترول ها، اسیدهای ایزوآلفا رازک و پروآنتوسیانیدین های Acacia nilotica بهره می برند. مجله لیپیدولوژی بالینی 1389؛ 4:59-68.

Messina M. مروری کوتاه تاریخی بر دو دهه گذشته تحقیقات سویا و ایزوفلاون. J Nutr 2010; 140 (7): 1350S-4.

Messina M. Insights به دست آمده از 20 سال تحقیق سویا. J Nutr 2010;140(12):2289S-95S.

ناگاتا C. عواملی که باید در ارتباط بین مصرف ایزوفلاون سویا و خطر ابتلا به سرطان پستان در نظر گرفت. J Epidemiol 2010؛ 20 (2): 83-9.

Sacks FM، Lichtenstein A، Van Horn L، Harries W، Kris-Etherton P، Winston M. پروتئین سویا، ایزوفلاون ها، و سلامت قلب و عروق: مشاوره علمی انجمن سلامت آمریکا برای حرفه ای ها از کمیته تغذیه. تیراژ 2006؛ 113 (7): 1034-44.

Taku K، Lin N، Cai D، و همکاران. اثرات مکمل‌های عصاره ایزوفلاون سویا بر فشار خون در انسان بالغ: مرور سیستماتیک و متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی شده با کنترل دارونما. جی هایپرتنز 2010؛ 28 (10): 1971-1982.

شیائو سی دبلیو. اثرات سلامتی پروتئین سویا و ایزوفلاون ها در انسان J Nutr 2008؛ 138 (6): 1244S-9S.

بیشتر: https://www.healthination.com/topic-center/search/?t=essentials_soy

عصاره های گیاهی:
https://bit.ly/hyperionherbs (برای Cordyceps و Reishi کلیک کنید، فقط صفحه را پایین بروید)

تازه و منجمد E3 Live از دریاچه کلامات را می توانید در اینجا پیدا کنید:

https://tinyurl.com/afa-e3live

در اینجا سه ​​مقاله نوشته ام که مربوط به این ویدیو هستند:

Cordyceps Synensis:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/cordyceps-fungus.html

قارچ ریشی:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/reishi-mushroom-benefits.html

بالاترین گیاهان تولید کننده اکسیژن:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/oxygen-producing-plants.html

با کلیک کردن بر روی اینجا می توانید یک مشاوره تلفنی با زاک راه اندازی کنید:

https://www.secrets-of-longevity-in-humans.com/anti-aging-advice.html

شما می توانید زاک را در توییتر از اینجا دنبال کنید:

https://twitter.com/longevitytips

می توانید صفحه فیس بوک زک را در اینجا دنبال کنید:

https://www.facebook.com/secretsoflongevity