[نام لاتین] Glycine max(L.) Mere

[مشخصات] 90%; 95%

[ظاهر] پودر سفید

[نقطه ذوب] 134-142℃

[اندازه ذرات] 80 Mesh

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤2.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور مستقیم و گرما نگهداری شود.

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[فیتوسترول چیست؟]

فیتواسترول ها ترکیباتی هستند که در گیاهان شبیه کلسترول یافت می شوند. مؤسسه ملی هیث گزارش می دهد که بیش از 200 فیتواسترول مختلف وجود دارد و بیشترین غلظت فیتواسترول ها به طور طبیعی در روغن های گیاهی، لوبیا و آجیل یافت می شود. فواید آنها به حدی شناخته شده است که غذاها با فیتواسترول ها غنی می شوند. در سوپرمارکت، ممکن است آب پرتقال یا مارگارین را ببینید که محتوای فیتوسترول را تبلیغ می کند. پس از بررسی فواید سلامتی، ممکن است بخواهید غذاهای غنی از فیتوسترول را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

[فواید]

فواید کاهش کلسترول

شناخته‌شده‌ترین و از نظر علمی ثابت‌شده‌ترین فایده فیتواسترول‌ها توانایی آن‌ها در کمک به کاهش کلسترول است. فیتوسترول یک ترکیب گیاهی است که شبیه به کلسترول است. مطالعه ای در شماره 2002 "بررسی سالانه تغذیه" توضیح می دهد که فیتواسترول ها در واقع برای جذب با کلسترول در دستگاه گوارش رقابت می کنند. در حالی که آنها از جذب کلسترول معمولی رژیم غذایی جلوگیری می کنند، خود به راحتی جذب نمی شوند، که منجر به کاهش کل کلسترول می شود. مزایای کاهش کلسترول به یک عدد خوب در گزارش کار خون شما ختم نمی شود. کاهش کلسترول منجر به فواید دیگری مانند کاهش خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی می شود.

مزایای محافظت از سرطان

همچنین مشخص شده است که فیتواسترول ها به محافظت در برابر توسعه سرطان کمک می کنند. شماره جولای 2009 "مجله اروپایی تغذیه بالینی" اخبار دلگرم کننده ای را در مبارزه با سرطان ارائه می دهد. محققان دانشگاه مانیتوبا در کانادا گزارش دادند که شواهدی وجود دارد که نشان می‌دهد فیتواسترول‌ها به پیشگیری از سرطان تخمدان، سینه، معده و ریه کمک می‌کنند. فیتواسترول‌ها این کار را با جلوگیری از تولید سلول‌های سرطانی، توقف رشد و گسترش سلول‌هایی که از قبل وجود دارند و در واقع تشویق به مرگ سلول‌های سرطانی انجام می‌دهند. اعتقاد بر این است که سطح بالای آنتی اکسیدان آنها یکی از راه هایی است که فیتواسترول ها به مبارزه با سرطان کمک می کنند. یک آنتی اکسیدان ترکیبی است که با آسیب رادیکال های آزاد مبارزه می کند، که اثرات منفی بر روی بدن تولید شده توسط سلول های ناسالم است.

مزایای محافظت از پوست

یکی از مزایای کمتر شناخته شده فیتواسترول ها، مراقبت از پوست است. یکی از عوامل موثر در پیری پوست، تجزیه و از دست دادن کلاژن - جزء اصلی در بافت همبند پوست - است و قرار گرفتن در معرض نور خورشید عامل اصلی این مشکل است. با افزایش سن، بدن نمی تواند مانند گذشته کلاژن تولید کند. مجله پزشکی آلمانی "Der Hautarzt" مطالعه ای را گزارش می دهد که در آن داروهای مختلف موضعی به مدت 10 روز روی پوست آزمایش شدند. درمان موضعی که فواید ضد پیری را برای پوست نشان داد، درمانی بود که حاوی فیتواسترول ها و سایر چربی های طبیعی بود. گزارش شده است که فیتواسترول ها نه تنها کاهش تولید کلاژن را که می تواند توسط خورشید ایجاد می شود متوقف کند، بلکه در واقع تولید کلاژن جدید را تشویق می کند.

بمبئی/ کراچی یک غذای شیرین محبوب هندی است که با آرد ذرت شیرین شده با شکر، روغن زیتون، طعم دار با هل و تزئین شده با آجیل درست می شود.
شیرینی هندی

https://www.vahrehvah.com/bombay-karachi-halwa

عناصر
1 قاشق چایخوری هل pdr
1/2 فنجان بادام هندی
50 گرم آرد ذرت
100 گرم قیمه
1 قاشق چایخوری آبلیمو
200 گرم شکر
125 میلی لیتر در ماه

جهت ها
یک کاسه بردارید شکر و آب را به آن اضافه کنید تا بجوشد و آب لیمو را اضافه کنید.

در یک کاسه کوچک آب را به آرد ذرت اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا گلوله نشود.

در یک تابه نچسب قیمه را اضافه کنید، شعله را روشن نکنید، حالا مخلوط آرد ذرت را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، حالا شعله را خیلی کم روشن کنید.
وقتی مخلوط به فکر افتاد شعله را روشن کنید و شکر را کم کم اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا گلوله نشود همین کار را تکرار کنید تا سوریپ کامل شود.
حالا شعله را روشن کنید و به هم زدن ادامه دهید حالا گیلاس را خیلی آهسته اضافه کنید و هم بزنید همین کار را تکرار کنید تا قیمه کامل شود.
حالا رنگ را اضافه کنید، پودر هل را بپزید تا قیچی تراوش کند، حالا بادام هندی شکسته را اضافه کنید و بعد از تمام شدن آن را در بشقاب بگذارید.

روی بشقاب را با روغن روغنی چرب کنید و مخلوط را به مدت 1 ساعت کنار بگذارید و به قطعات کوچک برش دهید.

وب سایت – https://www.vahrehvah.com/
یوتیوب – https://www.youtube.com/subscription_center?add_user=vahchef
فیس بوک – https://www.facebook.com/VahChef.SanjayThumma
توییتر – https://twitter.com/vahrehvah
گوگل پلاس – https://plus.google.com/u/0/b/116066497483672434459
عکس فلیکر – https://www.flickr.com/photos/23301754@N03/
لینکدین – https://lnkd.in/nq25sW
Picasa Photos- https://picasaweb.google.com/118141140815684791742
Stumbleupon https://www.stumbleupon.com/stumbler/vahrehvah
وبلاگ Tumblr https://vahrehvah.tumblr.com/
بلاگر – https://vahrehvah.blogspot.in/”