[نام لاتین] Camellia sinensis

[منبع گیاهی] چین

[مشخصات فنی]

کل پلی فنول چای 40 تا 98 درصد

کاتچین کل 20 تا 90 درصد

EGCG 8%-60%

[ظاهر] پودر قهوه ای زرد

[قسمت مورد استفاده گیاه] برگ چای سبز

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤5.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[ذخیره سازی] در محل خنک و خشک نگهداری شود، دور از نور و حرارت مستقیم نگهداری شود.

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[عصاره چای سبز چیست]

چای سبز دومین نوشیدنی بزرگ مورد تقاضای مصرف کنندگان در سراسر جهان است. در چین و هند برای اثرات دارویی آن استفاده می شود. چندین ترکیب استخراج شده از چای سبز از جمله کاتچین ها وجود دارد که حاوی مقدار زیادی هیدروکسی فنول است که به راحتی اکسید، تجمع و منقبض می شود، که اثر ضد اکسیداسیون خوب آن را توضیح می دهد. اثر ضد اکسیداسیون آن 25 تا 100 برابر قوی تر از ویتامین C و E است.

به طور گسترده ای در داروسازی، کشاورزی و صنایع شیمیایی و غذایی استفاده می شود. این عصاره از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری می کند، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و قند خون و فشار خون و همچنین ویروس ها را کاهش می دهد. در صنایع غذایی، عامل ضد اکسیداسیون برای نگهداری مواد غذایی و روغن های پخت و پز استفاده می شود.

[تابع]

1. عصاره چای سبز می تواند فشار خون، قند خون، چربی خون را کاهش دهد.

2. عصاره چای سبز عملکرد حذف رادیکال ها و ضد پیری را دارد.

3. عصاره چای سبز می تواند عملکرد سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی را تقویت کند.

4. عصاره چای سبز ضد تشعشع، ضد سرطان، مهار افزایش سلول های سرطانی است.

5. عصاره چای سبز برای ضد باکتری استفاده می شود، با عملکرد استریل کردن و بو زدایی.

[کاربرد]

1. عصاره چای سبز که در زمینه لوازم آرایشی و بهداشتی کاربرد دارد دارای اثر ضد چروک و ضد پیری است.

2. عصاره چای سبز در زمینه مواد غذایی به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی، عامل ضد بیاتی و ضد محو شدن استفاده می شود.

3. کاربرد در زمینه دارویی، عصاره چای سبز برای پیشگیری و درمان بیماری های قلبی عروقی، دیابت استفاده می شود.

کدو تنبل ها اکنون در مغازه ها هستند، اما می توان از آنها برای خیلی بیشتر از فانوس هالووین استفاده کرد که فقط در سطل زباله قرار می گیرد. اکتبر ماه دستور العمل های کدو تنبل در اینجا در A Year of Vegan Eats است، بنابراین هر هفته برای دستور العمل های جدید بازگردید تا از کدو تنبل خود نهایت استفاده را ببرید.

دانه کدو تنبل را با اسموکی برشته کنید.

من هرگز طرفدار خوردن آنها با پوسته نبودم، اما وقتی آنها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، خوردن و هضم آنها بسیار آسان تر می شود. آنها همچنین به عنوان یک تاپینگ کرانچ تکان می دهند.

عناصر -
دانه از 1 کدو تنبل
1 قاشق غذاخوری روغن
فلفل دلمه ای به مزه
½ قاشق چایخوری دود مایع
1 قاشق غذاخوری پودر سیر
2 قاشق چایخوری پاپریکا
کمی نمک
2 قاشق غذاخوری نوچ

روش -
1. دانه های کدو تنبل خود را تمیز کنید تا هر چه بیشتر کدو تنبل از آنها خارج شود.
2. یک ماهیتابه را با آب جوش و نمک فراوان پر کنید. دانه های شسته شده را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه بجوشانید. در حالی که این اتفاق می افتد فر خود را از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید.
3. دانه های خود را آبکش کنید سپس در تابه خشک باقیمانده مواد را اضافه کنید تا ماریناد شما درست شود. دانه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پوشش داده شوند.
4. دانه ها را روی یک ورقه پخت بریزید و صاف کنید. 20 دقیقه بپزید تا خشک و برشته شوند. بگذارید کاملا خنک شود و در ظرف در بسته نگهداری کنید.

درباره آیوی بیشتر بدانید
—————————

yearofveganeats.wordpress.com

اینستاگرام: instagram.com/umeko_chan
فیس بوک: www.facebook.com/yearofveganeats
توییتر: twitter.com/umeko_chan
Tumblr: year-of-vegan-eats.tumblr.com/

ویدیوی جدید هر چهارشنبه!

1. پر از مواد مغذی با ارزش

تخمه کدو تنبل دانه خوراکی کدو تنبل است. آنها همچنین به عنوان "pepita" شناخته می شوند - یک اصطلاح مکزیکی اسپانیایی.

2. آنتی اکسیدان بالا

تخم کدو حاوی آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئیدها و ویتامین E است.

آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش داده و از سلول های شما در برابر رادیکال های آزاد مضر محافظت کنند. به همین دلیل، مصرف غذاهای غنی از آنتی اکسیدان می تواند به محافظت در برابر بسیاری از بیماری های مختلف کمک کند.

3. با کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط است.

رژیم‌های غذایی غنی از تخمه کدو تنبل با سطوح پایین‌تر سرطان‌های معده، سینه، ریه، پروستات و روده بزرگ مرتبط است.

4. بهبود سلامت پروستات و مثانه

دانه های کدو تنبل ممکن است به تسکین علائم هیپرپلازی خوش خیم پروستات (BPH) کمک کند، وضعیتی که در آن غده پروستات بزرگ می شود و می تواند مشکلاتی در ادرار ایجاد کند.

5. منیزیم بسیار بالایی دارد

تخم کدو یکی از بهترین منابع طبیعی منیزیم است. این مهم است، زیرا کمبود منیزیم در بسیاری از کشورهای غربی رایج است.

در ایالات متحده، حدود 79٪ از بزرگسالان منیزیم کمتری از مقدار توصیه شده روزانه دریافت می کردند.

6. ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشد

تخم کدو منبع خوبی از آنتی اکسیدان ها، منیزیم، روی و اسیدهای چرب است که همگی ممکن است به حفظ سلامت قلب کمک کنند.

7. می تواند سطح قند خون را کاهش دهد

مطالعات حیوانی نشان داده است که کدو تنبل، تخم کدو، پودر تخم کدو و آب کدو تنبل می توانند قند خون را کاهش دهند.

8. دارای فیبر بسیار بالا

تخمه کدو تنبل منبع عالی فیبر غذایی است. دانه های کامل 5.2 گرم فیبر در یک وعده 1 اونس (28 گرم) فراهم می کنند.

9. ممکن است کیفیت اسپرم را بهبود بخشد

سطوح پایین روی با کاهش کیفیت اسپرم و افزایش خطر ناباروری در مردان مرتبط است.

10. ممکن است به بهبود خواب کمک کند

اگر مشکل خواب دارید، ممکن است بخواهید قبل از خواب مقداری دانه کدو تنبل بخورید. آنها منبع طبیعی تریپتوفان هستند، اسید آمینه ای که می تواند به بهبود خواب کمک کند.

11. به راحتی به رژیم غذایی خود اضافه کنید

اگر دوست دارید فواید تخمه کدو تنبل را تجربه کنید، به راحتی می توانید آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

منبع: https://authoritynutrition.com/11-benefits-of-pumpkin-seeds/