[نام لاتین] Vitis vinifera L..

[منبع گیاهی] از چین

[ظاهر] پودر قهوه ای مایل به قرمز تیره تا بنفش

قسمت مورد استفاده گیاه: میوه

[اندازه ذرات] مش 80

[تلفات هنگام خشک شدن] ≤8.0٪

[هی متال] ≤10PPM

[بقایای آفت کش] EC396-2005، USP 34، EP 8.0، FDA

[مدت ماندگاری] 24 ماه

[بسته] بسته بندی شده در طبل های کاغذی و دو کیسه پلاستیکی در داخل.

[وزن خالص] 25 کیلوگرم/درام

[معرفی:]

پودر عصاره کنسانتره آب انگور یکی دیگر از آنتی اکسیدان های قوی است. بافت زنده را تقویت و محافظت می کند و به گردش خون کمک می کند. این یک آنتی اکسیدان فوق العاده است که 20 تا 50 برابر قوی تر از ویتامین C، E و بتاکاروتن است. با افزایش سن، بدن ما آنتی اکسیدان کمتری برای مبارزه با روند پیری تولید می کند و بنابراین نیاز به مکمل های آن دارد. عصاره هسته انگور حاوی بیوفلاونوئیدهای طبیعی به نام پروانتوسیانیدین است که به سلامت غشای سلولی در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کند. همچنین با جلوگیری از اکسیداسیون لیپوپروتئین ها از قلب و عروق محافظت می کند و احتمال چسبیدن آنها به دیواره رگ های خونی را کاهش می دهد.

[عملکرد اصلی]

1) طعم دهنده ها در بسته های چاشنی پودر آب تمشک طعم اصلی را حفظ می کنند

2) رنگ در بستنی، کیک برای رنگ قهوه ای زیبا پودر آب تمشک

3) همچنین می تواند در مخلوط نوشیدنی، غذای نوزاد، محصولات لبنی، نانوایی، آب نبات و غیره استفاده شود.

[کاربرد ]

• به آب و یخ اضافه کنید تا یک آب ویتامینه ترد و گوارا داشته باشید

• برای یک نوشیدنی ورزشی کاملا طبیعی به آب الکترولیت اضافه کنید

• با افزودن به یک شیرین کننده کاملاً طبیعی و آب، یک "شربت ساده" تهیه کنید، از آن برای طعم دادن به نوشیدنی های مخلوط یا ایجاد یخ های تراشیده شده استفاده کنید.

• به محصولات پخته شده مانند کیک، کیک، کلوچه و کلوچه پودر اضافه کنید

• به آب سبزیجات اضافه کنید

• داخل ماست ساده هم بزنید

• داخل بستنی هم بزنید

پنیر خام گیاهی – طرز تهیه آجیل خام گیاهی و/یا پنیر بذر با استفاده از استارتر اسیدوفیلوس. پنیر دانه ای یا آجیلی را به دلخواه خود یا ترکیبی از دانه ها و آجیل درست کنید.

دستورالعمل پنیر مغز بادام:

دسته اول را فقط با مقدار کمی بادام انجام دهید تا اگر آنطور که می خواهید نشد ضرر زیادی نداشته باشید. هنر تخمیر ممکن است کمی تمرین کند تا درست شود.

شما نیاز خواهید داشت:

بادام خام،
اسیدوفیلوس/لاکتوباسیلوس
نمک
آب تمیز (ترجیحاً مقطر، فیلتر یا جوشانده شده و سپس تا دمای اتاق خنک شود)

ما از یک پودر اسیدوفیلوس گیاهی استفاده می کنیم، برخی از افراد با تخمیر گندم در آب به مدت چند روز و استفاده از آن آبی به نام rejuvelac، پودر خود را درست می کنند، اما این می تواند خطرناک و غیرقابل پیش بینی باشد.

بادام خام را یک شب خیس کنید و آبکش کنید و قبل از بلانچ کردن بشویید. (اگر شیر بادام درست می کنید، می توانید از مواد جامد صاف شده برای تهیه پنیر آجیلی استفاده کنید، شیر بادام نیز اگر بادام ها را سفید کنید بهتر است).

برای بلانچ شدن بادام ها روی آن ها آب داغ بریزید به اندازه ای که روی آن ها را بپوشاند. با این کار پوست ها شل می شوند و می توانید با فشار دادن آن ها را جدا کنید. اگر به این راحتی از بین نمی‌روند، از یک تکه پنبه‌ی کوچک برای گرفتن استفاده کنید.

بادام و نیم تا یک قاشق چایخوری نمک را با آب تمیز به اندازه کافی مخلوط کنید تا خمیر به اندازه کافی مایع شود تا مخلوط شود.

هنگامی که آن را در یک خمیر غلیظ یکنواخت مخلوط کردید، 1/4 قاشق چایخوری پودر اسیدوفیلوس/لاکتوباسیلوس را اضافه کنید و چند ثانیه بپزید.

این خمیر را در شیشه های تمیز با حدود 1/3 خالی در بالا قرار دهید تا اجازه انبساط داشته باشد. درب را پیچ کنید اما سفت نکنید تا گازهای تخمیر آزاد شوند.

این شیشه ها را در جای گرمی از 80 درجه فارنهایت تا اواسط دهه نود قرار دهید، نه گرمتر. اواسط دهه هشتاد تا نود درجه احتمالا ایده آل است.

آنها را حداقل 4 ساعت بگذارید سپس بررسی کنید که آیا علائم تخمیر را مشاهده می کنید. این حباب های ریز خواهد بود و خمیر سفت می شود. اگر درب آن را بردارید و بو کنید، باید بوی خوشایند مخمری به مشام برسد. به یاد داشته باشید که در هنگام آزمایش بلافاصله درب آن را تعویض کنید. بسته به دما، آنها می توانند از 4-6 ساعت یا بیشتر آماده شوند. هر چه دما سردتر باشد مدت زمان بیشتری طول خواهد کشید.

هنگامی که حباب ها حداقل 50 درصد پنیر را پر کردند، می توانید آنها را در دمای اتاق قرار دهید و آنها را برای بقیه روز یا یک شب بگذارید. (دمای اتاق 55 تا 70 درجه فارنهایت). پنیر وقتی آماده است که حباب های ریز زیادی از شیشه دیده شود و بوی مطبوع و طعم دلپذیری پیدا کند.

پس از آماده شدن پنیر، درب آن را محکم کرده و در یخچال قرار دهید. یک یا دو هفته در یخچال ماندگاری دارد (و حتی بیشتر بسته به عوامل مختلف). حتی بعضی ها آن را فریز می کنند، اما ما این کار را نکرده ایم. ما از این پنیر به طرق مختلف استفاده کرده ایم.

کیتوزان /ˈkaɪtɵsæn/ یک پلی ساکارید خطی است که از D-گلوکزامین مرتبط با بتا (1-4) به طور تصادفی توزیع شده (واحد استیله زدایی) و N-استیل-D-گلوکزامین (واحد استیله) تشکیل شده است. از درمان میگو و دیگر پوسته سخت پوستان با هیدروکسید سدیم قلیایی ساخته می شود.
کیتوزان تعدادی کاربرد تجاری و ممکن در زمینه زیست پزشکی دارد. می توان از آن در کشاورزی به عنوان یک درمان بذر و آفت کش استفاده کرد و به گیاهان در مبارزه با عفونت های قارچی کمک کرد. در شراب‌سازی می‌توان از آن به‌عنوان ماده ریزکننده استفاده کرد و همچنین به جلوگیری از فساد آن کمک می‌کند. در صنعت می توان از آن در پوشش رنگ پلی اورتان خود ترمیم شونده استفاده کرد. در پزشکی، ممکن است در بانداژ برای کاهش خونریزی و به عنوان یک عامل ضد باکتری مفید باشد. همچنین می توان از آن برای کمک به انتقال دارو از طریق پوست استفاده کرد.

این ویدیو برای کاربران نابینا طراحی شده است.

انتساب:
متن مقاله تحت CC-BY-SA موجود است
منبع تصویر Creative Commons در ویدیو