[Latinalainen nimi] Camellia sinensis

[Kasvilähde] Kiina

[Tekniset tiedot]

Teen polyfenolit yhteensä 40-98 %

Katekiineja yhteensä 20-90 %

EGCG 8–60 %

[Ulkonäkö] Keltaisenruskea jauhe

[Käytetty kasviosa] Vihreän teen lehti

[Partikkelikoko] 80 Mesh

[Kuivaushäviö] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10 ppm

[Säilytys] Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa suoralta valolta ja lämmöltä.

[Pakkaus] Pakattu paperitynnyreihin ja sisällä kahteen muovipussiin.

[Mikä on vihreä teeuute]

Vihreä tee on toiseksi suurin kuluttajien vaatima juoma maailmanlaajuisesti. Käytetään Kiinassa ja Intiassa sen lääkinnällisten vaikutusten vuoksi. Vihreästä teestä uutetaan useita yhdisteitä, mukaan lukien katekiinit, jotka sisältävät valtavan määrän hydroksifenoleja, jotka hapettavat, kerääntyvät ja kutistuvat helposti, mikä selittää sen hyvän hapettumista estävän vaikutuksen. Sen hapettumista estävä vaikutus on 25-100 kertaa niin voimakas kuin C- ja E-vitamiinilla.

Sitä käytetään laajalti lääkkeissä, maataloudessa sekä kemian- ja elintarviketeollisuudessa. Tämä uute ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia, alentaa syöpäriskiä ja alentaa verensokeria ja verenpainetta sekä viruksia. Elintarviketeollisuudessa hapettumisenestoaine, jota käytetään elintarvikkeiden ja ruokaöljyjen säilöntään.

[toiminto]

1. Vihreän teen uute voi alentaa verenpainetta, verensokeria ja veren lipidejä.

2. Vihreän teen uutteen tehtävänä on poistaa radikaaleja ja estää ikääntymistä.

3. Vihreän teen uute voi parantaa immuunijärjestelmää ja ehkäistä vilustumista.

4. Vihreän teen uute estää säteilyä, syöpää ja estää syöpäsolujen lisääntymistä.

5. Vihreän teen uute, jota käytetään bakteerien torjuntaan ja jonka tehtävänä on sterilointi ja hajunpoisto.

[Sovellus]

1. Kosmetiikkaalalla käytetty vihreä tee -uute omaa ryppyjä estävän ja ikääntymisen estävän vaikutuksen.

2. Elintarvikealalla vihreää teeuutetta käytetään luonnollisena antioksidanttina, jähmettymisenestoaineena ja haalistumista estävänä aineena.

3. Farmaseuttisella alalla vihreää teeuutetta käytetään sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ehkäisyyn ja parantamiseen.

Kurpitsansiementen paahtaminen kolmella herkullisella maulla: kahvilla ja chilillä maustettu, vaahtera- ja merisuolanmakuinen ja suolattu.

Kahvilla ja chilillä maustettuja kurpitsansiemeniä
1 kuppi raakoja kurpitsansiemeniä
1/8 tl oliiviöljyä
1 tl chilijauhetta
1 tl hienoksi jauhettua kahvia
1/2 tl sokeria
1/2 tl merisuolaa

Vaahteralla ja merisuolalla maustetut kurpitsansiemenet
1 kuppi raakoja kurpitsansiemeniä
1 rkl vaahterasiirappia
1/2 tl ruskeaa sokeria
1/2 tl merisuolaa

Suolatut kurpitsansiemenet
1 kuppi raakoja kurpitsansiemeniä
1/2 tl oliiviöljyä
1/2 tl merisuolaa

Laita siemenet kattilaan, jossa on vettä juuri sen verran, että ne peittyvät ja lisää 1 ruokalusikallinen suolaa jokaista kurpitsansiemenkuppia kohden.
Kuumenna kiehuvaksi ja anna niiden kiehua noin viisi minuuttia.
Siivilöi siemenet ja anna niiden kuivua kokonaan.
Sekoita nyt raa'at kurpitsansiemenet yllä lueteltujen mausteiden kanssa.
Vuoraa iso uunipelti leivinpaperilla ja pidä maustetut siemenet erillään ja levitä ne yhdeksi kerrokseksi.
Paahda niitä 375 asteessa noin 20 minuuttia tai kunnes suolatut siemenet alkavat näyttää paahteisilta – älä anna niiden palaa!