[Latinalainen nimi] Glycine max(L.) Mere

[Spesifikaation] 90 %; 95 %

[Ulkonäkö] Valkoinen jauhe

[Sulamispiste] 134-142 °C℃

[Partikkelikoko] 80 Mesh

[Kuivaushäviö] ≤2,0 %

[Heavy Metal] ≤10 ppm

[Säilytys] Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa suoralta valolta ja lämmöltä.

[Säilyvyys] 24 kuukautta

[Pakkaus] Pakattu paperitynnyreihin ja sisällä kahteen muovipussiin.

[Nettopaino] 25kgs/rumpu

[Mikä on fytosteroli?]

Fytosterolit ovat kasveista löytyviä yhdisteitä, jotka muistuttavat kolesterolia. National Institutes of Heath raportoi, että on olemassa yli 200 erilaista fytosterolia, ja suurimmat pitoisuudet fytosteroleja löytyy luonnostaan ​​kasviöljyistä, papuista ja pähkinöistä. Niiden hyödyt tunnetaan niin paljon, että elintarvikkeisiin lisätään fytosteroleja. Supermarketissa saatat nähdä appelsiinimehua tai margariinia mainostavan fytosterolisisältöä. Kun olet tarkistanut terveyshyötyjä, saatat haluta lisätä fytosterolipitoisia ruokia ruokavalioosi.

[Edut]

Kolesterolia alentavat edut

Tunnetuin ja tieteellisesti todistettu fytosterolien hyöty on niiden kyky alentaa kolesterolia. Fytosteroli on kasviyhdiste, joka on samanlainen kuin kolesteroli. "Annnual Review of Nutrition" -lehdessä vuonna 2002 julkaistussa tutkimuksessa selitetään, että fytosterolit itse asiassa kilpailevat imeytymisestä kolesterolin kanssa ruoansulatuskanavassa. Vaikka ne estävät tavallisen ruokavalion kolesterolin imeytymistä, ne eivät itse imeydy helposti, mikä johtaa kokonaiskolesterolin alenemiseen. Kolesterolia alentava hyöty ei pääty hyvään numeroon verityöraportissasi. Alhaisempi kolesteroli johtaa muihin etuihin, kuten pienempi sydänsairauksien, aivohalvauksen ja sydänkohtausten riski.

Syöpää suojaavat edut

Fytosterolien on myös todettu suojaavan syövän kehittymiseltä. European Journal of Clinical Nutrition -lehden heinäkuun 2009 numero tarjoaa rohkaisevia uutisia syövän torjunnassa. Kanadan Manitoban yliopiston tutkijat raportoivat, että on olemassa todisteita siitä, että fytosterolit auttavat estämään munasarja-, rinta-, maha- ja keuhkosyöpää. Fytosterolit tekevät tämän estämällä syöpäsolujen tuotannon, pysäyttämällä jo olemassa olevien solujen kasvun ja leviämisen ja itse asiassa edistämällä syöpäsolujen kuolemaa. Niiden korkean antioksidanttitason uskotaan olevan yksi tapa, jolla fytosterolit auttavat torjumaan syöpää. Antioksidantti on yhdiste, joka taistelee vapaiden radikaalien vaurioita vastaan, jotka ovat epäterveellisten solujen tuottamien kielteisiä vaikutuksia kehoon.

Ihonsuojausedut

Fytosterolien vähemmän tunnettu hyöty on ihonhoito. Yksi ihon ikääntymiseen vaikuttavista tekijöistä on kollageenin – ihon sidekudoksen pääkomponentin – hajoaminen ja häviäminen, ja auringolle altistuminen on merkittävä ongelman aiheuttaja. Ikääntyessään keho ei pysty tuottamaan kollageenia kuten ennen. Saksalainen lääketieteellinen lehti "Der Hautarzt" raportoi tutkimuksesta, jossa erilaisia ​​paikallisesti käytettäviä valmisteita testattiin iholla 10 päivän ajan. Paikallinen hoito, joka osoitti ikääntymistä estäviä etuja iholle, oli se, joka sisälsi fytosteroleja ja muita luonnollisia rasvoja. On raportoitu, että fytosterolit eivät ainoastaan ​​estäneet auringon aiheuttamaa kollageenin tuotannon hidastumista, vaan ne itse asiassa rohkaisivat uutta kollageenin tuotantoa.

Tämä resepti on video keittokirjani THE NAKED DIET -reseptistä. Voit tilata sen AMAZONista nyt – https://goo.gl/XNvwhG

Tämä leipä on valmistettu pellavasta ja jauhetuista manteleista. Sellaisenaan se on täysin viljaton ja hiilihydraattiton, joten se on täydellinen kaikille diabeetikoille tai jotka yrittävät vähentää sokerin saantiaan. Se on epäilemättä parhaimmillaan paahdettua, röyhelöityä, tihkutettua ja puettu mihin tahansa täytteeseen tai dippiin, kuten haluat.

Tilaa lisää tulevia videoita ja yksinkertaisia ​​reseptejä ja tutustu verkkosivustooni osoitteessa https://www.tessward.com/

Ainesosat:

5 munaa
250 g jauhettua pellavaa/pellavansiemeniä
170 g jauhettuja manteleita
1 rkl leivinjauhetta
70 g kurpitsan/auringonkukan siemeniä
1/2 rkl kookos/oliiviöljyä
1 taso tl merisuolaa

Tarvitset: 1 Pieni leipävuoka

Menetelmä

Esilämmitä uuni 180 celsiusasteeseen
Lisää 3/4 siemenistä ja kaikki muut kuivat aineet kulhoon

Riko munat toiseen kulhoon, 200 ml vettä ja sekoita. Jos etsit paksua, mutta kaadettavaa taikinaa, saatat joutua lisäämään hieman ylimääräistä vettä. Lisää kuivaseos ja 3/4 siemenistä. Sekoita ja kaada pieneen voideltuun vuokaan.
Ripottele päälle loput siemenet
Paista 35-40 minuuttia.
Anna jäähtyä ritilälle ennen viipalointia ja tarjoilua.

Leipä säilyy 3-4 päivää jääkaapista otettuna

TILAA! https://bit.ly/YGngCU
VISERRYS! https://goo.gl/6BxDAv
FACEBOOK! https://goo.gl/mwaOcI

QAAFI:n tiedeseminaari

Esittäjä prof. Mike Gidley
QAAFI:n ravitsemus- ja elintarviketieteiden keskuksen johtaja

ABSTRAKTI

Kasvien soluseinillä ja niihin liittyvillä polysakkarideilla (alias ravintokuitu) on keskeinen rooli terveellisen ruokavalion ruoansulatuksessa, enimmäkseen täysjyväviljojen, hedelmien, pähkinöiden ja vihannesten määrittävänä rakenteellisena ominaisuutena. Voidaan rakentaa uskottavia hypoteeseja näiden kasvipohjaisten elintarvikkeiden soluseinän ominaisuuksien yhdistämiseksi suurten ei-tarttuvien sairauksien riskitekijöiden vähentämiseen.

Ruoansulatuskanavan toiminnallisuuden kannalta merkityksellisten kasvien soluseinän polysakkaridikomponenttien fysikaaliset ominaisuudet voidaan ryhmitellä (i) bulkkirakenteisiin, (ii) kuljetusesteisiin ja (iii) molekyylisitoutumiseen. Esimerkkejä kustakin toiminnallisuudesta sekä in vitro että in vivo -tutkimuksista esitetään.

Ravintokuidun perinteinen jakaminen liukoisiin ja liukenemattomiin tyyppeihin peittää sen tosiasian, että ruuansulatuksessa olevien kasvien soluseinien fyysinen muoto on tyypillisesti liuenneiden polymeerien ja turvomattomien kiinteiden hiukkasten äärimmäisyyksien välissä, joita käytetään usein esimerkkinä liukoisista ja liukenemattomista. kuitujakeet. Vaihtoehtoista menetelmää ravintokuitujen luokittelemiseksi ehdotetaan, joka perustuu hiukkasten/molekyylien koon ja tehokkaan tiheyden yhdistelmään.

Professori Mike Gidleystä

Professori Gidley valmistui kemian kandidaatiksi (Hons) Lontoon yliopistosta vuonna 1977 ja suoritti kemian tohtorin tutkinnon Cambridgen yliopistossa vuonna 1982.

Ennen CNAFS:n perustamista vuonna 2003 (yhteinen aloite UQ:n ja Queenslandin hallituksen välillä), professori Gidley työskenteli Unilever Researchissä Isossa-Britanniassa yli 20 vuotta, aloittaen tutkijana ja huipentuen kasvipohjaisten elintarvikkeiden ryhmän johtajana. ja ainesosat.

Professori Gidleyn tärkein tutkimuskohde on kasvien molekyylirakenteiden yhdistäminen makroskooppisiin ominaisuuksiin, joilla on merkitystä kasviperäisten elintarvikkeiden ominaisuuksien kannalta. Professori Gidley on kiinnostunut erityisesti polysakkaridikokoonpanojen, kuten kasvien soluseinien, tutkimisesta (osana Australian Research Councilin huippuyksikköä kasvisoluseinämien ja tärkkelysrakeiden alalla, erityisesti tapaa, jolla nämä rakenteet kootaan luonnossa ja puretaan sitten valmistuksen aikana ja myöhemmin ruoansulatuksen aikana.

Professori Gidleyn tutkimusalaan kuuluu luonnonmateriaalien ja mallijärjestelmien spektroskooppisten, mikroskooppisten ja materiaalianalyysien käyttö. Saadaan näkemyksiä rakenteen ja ominaisuuksien suhteista, ja niitä voidaan sitten käyttää tavoitteina raaka-aineille ja prosesseille, joilla on parannetut elintarvike- ja ravitsemukselliset ominaisuudet.