[Latinalainen nimi] Camellia sinensis

[Kasvilähde] Kiina

[Tekniset tiedot]

Teen polyfenolit yhteensä 40-98 %

Katekiineja yhteensä 20-90 %

EGCG 8–60 %

[Ulkonäkö] Keltaisenruskea jauhe

[Käytetty kasviosa] Vihreän teen lehti

[Partikkelikoko] 80 Mesh

[Kuivaushäviö] ≤5,0 %

[Heavy Metal] ≤10 ppm

[Säilytys] Säilytä viileässä ja kuivassa paikassa, suojassa suoralta valolta ja lämmöltä.

[Pakkaus] Pakattu paperitynnyreihin ja sisällä kahteen muovipussiin.

[Mikä on vihreä teeuute]

Vihreä tee on toiseksi suurin kuluttajien vaatima juoma maailmanlaajuisesti. Käytetään Kiinassa ja Intiassa sen lääkinnällisten vaikutusten vuoksi. Vihreästä teestä uutetaan useita yhdisteitä, mukaan lukien katekiinit, jotka sisältävät valtavan määrän hydroksifenoleja, jotka hapettuvat, kerääntyvät ja kutistuvat helposti, mikä selittää sen hyvän hapettumista estävän vaikutuksen. Sen hapettumista estävä vaikutus on 25-100 kertaa voimakkaampi kuin C- ja E-vitamiinilla.

Sitä käytetään laajalti lääkkeissä, maataloudessa sekä kemian- ja elintarviketeollisuudessa. Tämä uute ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksia, alentaa syöpäriskiä ja alentaa verensokeria ja verenpainetta sekä viruksia. Elintarviketeollisuudessa hapettumisenestoaine, jota käytetään elintarvikkeiden ja ruokaöljyjen säilöntään.

[toiminto]

1. Vihreän teen uute voi alentaa verenpainetta, verensokeria ja veren lipidejä.

2. Vihreän teen uutteen tehtävänä on poistaa radikaaleja ja estää ikääntymistä.

3. Vihreän teen uute voi parantaa immuunijärjestelmää ja ehkäistä vilustumista.

4. Vihreän teen uute estää säteilyä, syöpää ja estää syöpäsolujen lisääntymistä.

5. Vihreän teen uute, jota käytetään bakteerien torjuntaan ja jonka tehtävänä on sterilointi ja hajunpoisto.

[Sovellus]

1. Kosmetiikkaalalla käytetty vihreä tee -uute omaa ryppyjä estävän ja ikääntymisen estävän vaikutuksen.

2. Elintarvikealalla vihreää teeuutetta käytetään luonnollisena antioksidanttina, jähmettymisenestoaineena ja haalistumista estävänä aineena.

3. Farmaseuttisella alalla vihreää teeuutetta käytetään sydän- ja verisuonitautien, diabeteksen ehkäisyyn ja parantamiseen.

Päätuotteemme on 20 ml:n pullo tiputtimella Dr Vitolino Stevia nestemäinen konsentraatti – 10g Stevioliglykosideja 98RA (E 960) 20 ml:ssa käänteisosmoosipuhdistettua vettä.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomaisen (EFSA; Parma, Italia) asettama stevioliglykosidien hyväksyttävä päiväsaanti (ADI) on 4 mg/kg ruumiinpainoa
1 tippa Dr Vitolino Stevia nestemäistä konsentraattia = 25 mg Stevioliglykosideja 98RA
1 pullo – 400 tippaa Dr Vitolino Stevia nestemäistä konsentraattia
1 tippa – 7,7 g sokeriekvivalenttia
20 ml pullo – 3000 g sokeriekvivalenttia
Lopuksi luonnollinen nestemäinen makeutusaine, joka on merkitty nestemäiseksi makeutusaineeksi eikä ravintolisäksi
Steviassa on 0 kaloria, 0 hiilihydraattia, 0 rasvaa.
Stevia on 300 kertaa makeampaa kuin pöytäsokeri. Siksi monet ihmiset pitävät siitä. Stevia on terveellistä ja turvallista
vaihtoehto diabeetikoille.
Stevia on täysin luonnollinen luomuyrttituote. Se EI sisällä sakkariinia, aspartaamia, fruktoosia, sokeria, FOS:ää, maltodekstriiniä
tai keinotekoisia makeutusaineita.

Nestemäinen makeutusaineemme toimitetaan kätevässä 20 ml:n pullossa. Helppo kuljettaa ja käyttää aina, kun haluat parantaa suosikkiruokiesi, -jälkiruoittesi tai juomiesi makua.

Lisätietoja osoitteessa www.vitolino.com
Käytä 1-2 tippaa 150 ml:n kuppia kohden. Se on yli 200 annosta per pullo (400 steviatippaa pullossa).

UCI Chem 51C: Orgaaninen kemia (kevät 2015)
Lec 27. Orgaaninen kemia - polysakkaridit
Katso koko kurssi: https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html
Ohjaaja: Susan King, Ph.D.

Lisenssi: Creative Commons CC-BY-SA
Käyttöehdot: https://ocw.uci.edu/info
Lisää kursseja osoitteessa https://ocw.uci.edu

Kuvaus: Tämä on orgaanisen kemian sarjan kolmas (ja viimeinen) neljännes. Käsiteltäviä aiheita ovat: Hiiliyhdisteisiin liittyvät peruskäsitteet painottaen rakenneteoriaa ja kemiallisten sidosten luonnetta, stereokemiaa, reaktiomekanismeja ja hiiliyhdisteiden pääluokkien spektroskooppisia, fysikaalisia ja kemiallisia ominaisuuksia.

Organic Chemistry (Chem 51C) on osa OpenChemiä: https://ocw.uci.edu/collections/open_chemistry.html
Tämä video on osa 27 luennon perustutkintotason kurssia nimeltä "Organic Chemistry", jonka opettaa professori Susan King UC Irvinessä.

Äänitetty 5.6.2015

Aihehakemisto:
00:20 – Sokereiden pelkistysreaktiot
02:55 – Disakkaridit
10:03 – Selluloosa
12:14 – Tärkkelyksiä
16:25 – Sokereista johdetut makeutusaineet, rasvat ja lääkkeet
29:46 – Aminosokerit
30:36 – N-glykosidit

Pakollinen merkintä: King, Susan.Chem 51C (UCI OpenCourseWare: University of California, Irvine), https://ocw.uci.edu/courses/chem_51c_organic_chemistry.html. [Pääsypäivä]. Lisenssi: Creative Commons Nimeä-ShareAlike 3.0 Yhdysvaltain lisenssi. (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/deed.en_US).