[Nom latin] Haematococcus Pluvialis

[Source végétale] de Chine

[Spécifications]1% 2% 3% 5%

[Apparence] Poudre rouge foncé

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Durée de conservation] 24 mois

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Poids net] 25 kg/tambour

Courte introduction

L'astaxanthine est un composant nutritionnel naturel, on peut la trouver sous forme de complément alimentaire. Le supplément est destiné à la consommation humaine, animale et aquacole.

L'astaxanthine est un caroténoïde. Il appartient à une classe plus large de composés phytochimiques appelés terpènes, qui sont constitués de cinq précurseurs de carbone ; diphosphate d'isopentényle et diphosphate de diméthylallyle . L'astaxanthine est classée comme une xanthophylle (dérivé à l'origine d'un mot signifiant « feuilles jaunes » puisque les pigments jaunes des feuilles des plantes ont été les premiers reconnus de la famille des caroténoïdes xanthophylles), mais elle est actuellement utilisée pour décrire les composés caroténoïdes qui contiennent des fractions contenant de l'oxygène, des groupes hydroxyle ou cétone, comme la zéaxanthine et la canthaxanthine. En effet, l'astaxanthine est un métabolite de la zéaxanthine et/ou de la canthaxanthine, contenant à la fois des fonctions hydroxyles et cétoniques. Comme de nombreux caroténoïdes, l’astaxanthine est un pigment coloré liposoluble. Cette couleur est due à la chaîne étendue de doubles liaisons conjuguées (alternées doubles et simples) au centre du composé. Cette chaîne de doubles liaisons conjuguées est également responsable de la fonction antioxydante de l’astaxanthine (ainsi que d’autres caroténoïdes), car elle donne naissance à une région d’électrons décentralisés qui peuvent être donnés pour réduire une molécule oxydante réactive.

Fonction:

1. L’astaxanthine est un puissant antioxydant et peut protéger contre les dommages oxydatifs des tissus corporels.

2. L'astaxanthine peut améliorer la réponse immunitaire en augmentant le nombre de cellules productrices d'anticorps.

3. L'astaxanthine est un candidat potentiel pour traiter les maladies neurodégénératives telles que l'Alzheimer et la maladie de Parkinson.

4. L'astaxanthine réduit les dommages cutanés causés par les rayons UVA tels que les coups de soleil, l'inflammation, le vieillissement et le cancer de la peau.

Application

1. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine pharmaceutique, la poudre d'astaxanthine a la bonne fonction antinéoplasique ;

2. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine des aliments naturels, la poudre d'astaxanthine est utilisée comme additifs alimentaires pour les pigments et les soins de santé ;

3. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine cosmétique, la poudre d'astaxanthine a la bonne fonction d'antioxydant et d'anti-âge ;

4. Lorsqu'elle est appliquée dans le domaine de l'alimentation animale, la poudre d'astaxanthine est utilisée comme additif alimentaire pour animaux pour conférer une coloration, y compris le saumon d'élevage et les jaunes d'œufs.

Cours vidéo de biochimie médicale de Moof : https://moof-university.thinkific.com/courses/medical-biochemistry-for-usmle-step-1-exam

Pour les problèmes de pratique connexes avec les solutions vidéo travaillées sur les glucides, visitez courses.moofuniversity.com.

Dans cette vidéo, j'introduis le sujet des glucides/sucres.

(CH2O)n est la formule générale d’un monosaccharide ou d’un sucre simple. Le glucose (C6H12O6) est un exemple très courant et très important.

Les noms des glucides se terminent par « -ose »
Les aldoses contiennent des aldéhydes sous leurs formes à chaîne droite (représentées par des projections de Fischer)
Les cétones ont des cétones sous leur forme de chaîne droite (représentées par des projections de Fischer)

Il existe des sucres D et des sucres L, et la convention est basée sur les projections Fischer du D-glycéraldéhyde et du L-glycéraldéhyde. Les deux sont des énantiomères car ils sont opposés en configuration absolue au niveau de tous leurs centres chiraux (qui, dans ce cas, n’en sont qu’un). Le D-glycéraldéhyde a un OH à droite, tandis que le L-glycéraldéhyde a un OH à gauche. Les sucres dont le dernier OH est à droite sont les sucres D ; les sucres qui ont leur dernier OH sont des sucres L. La plupart des sucres présents dans les formes de vie sont des sucres D.

Dans la vidéo, je décris la différence entre les projections de Fischer (sucres à chaîne droite) et les projections de Haworth (sucres en forme d'anneau). Je mentionne également brièvement l'idée des anomères en tant que classe d'épimères, qui sont une classe spécifique de diastéréomères.

Les diastéréomères sont des stéréoisomères qui diffèrent dans au moins un centre chiral, mais pas dans tous.
Les épimères sont des stéréoisomères qui diffèrent par un seul centre chiral (ils constituent une sous-classe de diastéréomères).
Les anomères sont des stéréoisomères qui diffèrent au niveau d'un seul centre chiral lorsque ce centre chiral est spécifiquement le carbone anomère, le stéréocentre qui se forme lorsqu'un sucre forme un anneau. Les anomères sont une sous-classe des épimères.

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