[Nom latin] Rhodiola Rosea

[Source végétale] Chine

[Spécifications] Salidrosides : 1 % à 5 %

Rosavine : 3 % HPLC

[Apparence] Poudre fine brune

[Partie de plante utilisée] Racine

[Taille des particules] 80 Mesh

[Perte au séchage] ≤5,0%

[Métal lourd] ≤10PPM

[Stockage] Conserver dans un endroit frais et sec, à l'écart de la lumière directe et de la chaleur.

[Paquet] Emballé dans des fûts en papier et deux sacs en plastique à l'intérieur.

[Qu'est-ce que la Rhodiola Rosea]

La Rhodiola Rosea (également connue sous le nom de racine arctique ou racine dorée) fait partie de la famille des Crassulaceae, une famille de plantes originaires des régions arctiques de la Sibérie orientale. La Rhodiola rosea est largement répandue dans les régions arctiques et montagneuses d'Europe et d'Asie. Il pousse à des altitudes de 11 000 à 18 000 pieds au-dessus du niveau de la mer.

Il existe de nombreuses études sur des animaux et des éprouvettes montrant que la rhodiola a un effet à la fois stimulant et sédatif sur le système nerveux central ; améliorer l'endurance physique; améliore la fonction thyroïdienne, thymus et surrénalienne ; protège le système nerveux, le cœur et le foie ; et possède des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.

[Fonction]

1 Renforcer l'immunité et retarder le vieillissement ;

2 Résistant aux radiations et aux tumeurs ;

3 Réguler le système nerveux et le métabolisme, limiter efficacement les sentiments et l'humeur mélancoliques et favoriser l'état mental ;

4 Protection cardiovasculaire, dilatation de l'artère coronaire, prévention de l'artériosclérose coronarienne et de l'arythmie.

Voici une recette pour une pièce maîtresse à couper le souffle pour animer n'importe quelle fête !

Cela demande pas mal de préparation mais le résultat en vaut la peine et suscitera certainement la conversation lorsque vos proches découvriront que ce riche « cheesecake » chocolaté ne contient ni lait ni fromage du tout !
Selamat Hari Raya à tous mes amis musulmans et restez en sécurité sur les routes pendant cette saison du « balik kampung » !

CHEESECAKE AU CHOCOLAT BLANC ET AUX FRUITS DE LA PASSION

TEMPS NÉCESSAIRE : Toute la nuit pour faire tremper les noix de cajou, 25 minutes pour faire le gâteau, 2-3 heures de temps de prise du gâteau

INGRÉDIENTS:

COUCHE DE GÂTEAU AU FROMAGE :
2 tasses de noix de cajou trempées toute la nuit dans 3 tasses d'eau purifiée
6 cubes de beurre de cacao cru Big Tree Farms
1/4 tasse de lait végétal
1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
4-5 cuillères à soupe d'édulcorant naturel (nectar de noix de coco ou sirop d'agave)
1 cuillère à soupe de levure nutritionnelle
1 1/2 cuillère à soupe d'huile de coco vierge
1 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
1/2 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

CROÛTE:
1 tasse de mélange de noix (Suggestions : amandes, noix, noix du Brésil, noisettes, pacanes, graines de citrouille, etc.)
10 dattes Mazafati dénoyautées
1 cuillère à soupe de poudre de cacao cru Big Tree Farms
1 cuillère à soupe d'huile de coco vierge
1/4 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya

COUCHE DE FRUIT DE LA PASSION :
2 cuillères à café de poudre d'agar
1 1/4 tasse d'eau
3/4 tasse de pulpe de fruit de la passion fraîche
3 cuillères à soupe de cassonade

MÉTHODE:

1. Faites fondre les cubes de cacao à double ébullition pendant 3 à 5 minutes. Cela signifie faire mijoter doucement les cubes avec de la vapeur. Mon installation est une plaque en acier inoxydable qui s'adapte parfaitement à une casserole en acier inoxydable. Vous pouvez également remplacer la plaque par une plaque en verre résistant à la chaleur. Il existe de nombreuses références en ligne sur la façon de réaliser une configuration simple à double ébullition. Réserver le beurre fondu.

2. Mettez tous les ingrédients de la croûte dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte collante et épaisse.

3. Dans un moule à charnière de 7 pouces, aplatissez la croûte uniformément sur le fond avec vos mains.

4. Mettez tous les ingrédients de la couche de cheesecake dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte riche et lisse.

5. Versez la pâte dans le moule sur la croûte et égalisez la surface avec une spatule. Placez le moule au congélateur pendant que vous effectuez l'étape suivante, pour permettre à la couche de cheesecake de durcir légèrement.

6. En vous référant aux ingrédients de la couche de fruit de la passion, placez l'eau dans une casserole et laissez bouillir. Dès qu'elle commence à bouillonner, ajoutez l'agar et la cassonade et remuez continuellement pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce que l'agar soit complètement dissous. Éteignez le feu, versez la pulpe de fruit de la passion et mélangez uniformément.

7. Sortez le gâteau du congélateur et versez le mélange de gélose aux fruits de la passion sur la couche de cheesecake. Mettez le gâteau au réfrigérateur et attendez 2 à 3 heures.

Christian G. Krueger – PDG de Complete Phytochemical Solutions discute du test 4-(diméthylamino)cinnamaldéhyde (DMAC) pour la quantification des proanthocyanidines solubles (PAC) et du test de l'acide chlorhydrique butanol (BuOH-HCL) pour la quantification des PAC insolubles. Une quantification précise du CAP total est possible en choisissant des matériaux de référence standards appropriés qui reflètent les caractéristiques structurelles naturelles du CAP présent dans les canneberges fraîches.

Cette vidéo fait partie de la liste de lecture Cranberry Beyond UTI, animée par la célèbre présentatrice de nouvelles Jennifer Ward du Ward Wellness Report, et présentée par Fruit d'Or Nutraceuticals avec sa gamme de produits et d'ingrédients à base de canneberge sans précédent, Cran Naturelle & Cran d' Ou. Visitez Crannaturelle.ca pour plus d’informations.